Vitamin E er en forbindelse hvis egenskaper lenge har vært brukt i medisin, hvor det er kjent bl.a. som et "fruktbarhetsvitamin" da det er essensielt for dets bevaring. I tillegg har vitamin E blitt brukt i kosmetikk, hvor det har fått berømmelse som «ungdomsvitaminet» da det forsinker aldringsprosessen til huden. Sjekk hvilken virkning vitamin E har og hvor det befinner seg.

Vitamin Eer en gruppe forbindelser kjent som tokoferoler. Sammen med vitamin A, D og K tilhører de gruppen fettløselige vitaminer. Dette betyr at de lagres i kroppen (og ikke skilles ut i urin eller svette, som vannløselige vitaminer), hvor de hovedsakelig finnes i fettvev (ca. 20 mg) og i binyrene

Vitamin E: hvilke funksjoner utfører det i kroppen?

Vitamin E, i tillegg til vitamin A og C, er en kraftig antioksidant som beskytter kroppen mot oksidativt stress og celleskader forårsaket av frie radikaler

Vitamin E er også involvert i syntesen av antikoagulanter, opprettholder den riktige permeabiliteten til cellemembraner og reduserer aggregeringen (klumping) av blodplater, og dermed - forhindrer blodpropp.

I tillegg er det involvert i beskyttelse av røde blodlegemer, genuttrykk og overføring av nervesignaler i hele kroppen. I tillegg påvirker det riktig muskelytelse og produksjonen av mannlige sædceller

Det er også nødvendig under graviditet fordi det er ansvarlig for vedlikehold og riktig utvikling av fosteret. I tillegg støtter vitamin E at synet fungerer som det skal.

Vitamin E: mangelsymptomer

Vitamin E-mangel i kroppen er svært sjelden. Det er observert i tilfelle av fettabsorpsjonsforstyrrelser og blant personer med en sjelden genetisk sykdom - abetalipoproteinemi (Bassen-Kornzweig syndrom). Personer med cystisk fibrose og cøliaki har også risiko for vitamin E-mangel.

Hovedsymptomene på vitamin E-mangel er:

  • fatigue,
  • anemi,
  • keratose og aldring av huden,
  • skade på nervesystemet,
  • muskeldegenerasjon;
  • tann- og beinproblemer,
  • mottakelighet for infeksjoner,
  • nevrologiske lidelser,
  • sårhet og muskelsvinn

Se etter symptomer på vitamin E-mangel!

Se galleriet med 6 bilder

Kan vitamin E overdoseres?

Vitamin E fra mat er vanskelig å overdosere, men når du tar kosttilskudd, bør du være spesielt oppmerksom. Men selv i disse tilfellene metaboliseres overskudd av vitamin E og skilles ut fra kroppen. Bare langvarig bruk av doser over 1000 mg/dag kan forårsake muskelsvakhet, hodepine, tretthet, tarmforstyrrelser og synsforstyrrelser

CHECK>>Vitaminoverdose. Hvilke vitaminer kan overdoseres?

Vitamin E-krav

Ifølge spesialister fra Food and Nutrition Institute er dagsbehovet for vitamin E variert og avhenger bl.a. på alder, kjønn og fysiologisk tilstand. I gjennomsnitt er det 6 mg hos barn, 10 mg hos menn, 8 mg hos kvinner (de som tar p-piller trenger mer av det) og 20-50 mg hos eldre over 75 år

Det er verdt å vite at kroppens absorpsjon av "ungdomsvitaminer" støttes av vitamin A, vitamin B-kompleks, vitamin C, mangan, selen, fosfor og essensielle fettsyrer

Vitamin E og lever- og prostatakreft

Siden vitamin E er en kraftig antioksidant, mener mange eksperter at det reduserer risikoen for kreft. Blant dem er forskere fra Institute of Oncology i Shanghai og Vanderbilt University i Nashville (Tennessee, USA), som hevder i Journal of the National Cancer Institute at vitamin E, inntatt i høye doser – både fra mat og i form av kosttilskudd - kan redusere risikoen for å utvikle leverkreft, også hos personer med leversykdom eller en familierisiko for leverkreft

Finske forskere hevder på sin side at vitamin E reduserer risikoen for prostatakreft hos røykere. Deres mening deles av australske forskere fra Queensland University of Technology, som går et skritt videre og argumenterer for at vitamin E ikke bare kan redusere sannsynligheten for å utvikle denne kreften, men også støtte behandlingen.

Forskningen deres viser at vitamin E støtter behandlingen av prostatakreft ved å redusere veksten av svulsten

Vitamin E skylder sine helbredende egenskaper til den spesifikke formen for tokotrienol (gamma-tokotrienol) den inneholder. Ifølge forskerne hemmer stoffet effektivt veksten av neoplastiske celler som er ansvarlige ikke bare for prostatakreft, men også for bryst-, tykktarms-, lever- og magekreft.

Et annet forhold mellom prostatakreft og vitamin E ble oppdaget av forskere fra Cancer Research Center Fred Hutchinson i Seattle (USA), som i allerede nevnte «Journal of the NationalCancer Institute "advarer om at overdreven inntak av" ungdomsvitamin (større enn det anbef alte daglige inntaket), samt selen (selen og vitamin E virker synergistisk, dvs. sammen virker de sterkere enn administrert separat i ekvivalente doser - red. ) øker risikoen for å utvikle denne kreften

Hos menn med lave selennivåer ved starten av studien, var overdreven vitamin E-inntak (400 enheter per dag) assosiert med en økning i den totale risikoen for prostatakreft med så mye som 63 %. Den økte risikoen ble ikke lagt merke til hos forsøkspersonene som tok vitamin E sammen med selen. Forskerne konkluderte med at dette elementet ser ut til å beskytte mot de skadelige effektene av overflødig vitamin E. Imidlertid kan for store mengder selen (200 µg per dag) også øke risikoen for å utvikle prostatakreft.

På grunn av disse avvikene kan det ikke fastslås definitivt at vitamin E kan forebygge kreft.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Dra nytte av de praktiske diettene på nett i He alth Guide, også utviklet for personer som sliter med vitamin- og mikronæringsmangel. En nøye utvalgt diettplan vil svare til dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du gjenvinne helse og forbedre ditt velvære. Disse diettene er utviklet i samsvar med de nyeste anbefalingene og standardene fra forskningsinstitutter.

Finne ut mer

Vitamin E og hjerneslag

Mange spesialister hevder at vitamin E forebygger hjertesykdom fordi det reduserer klumping av blodceller og beskytter mot utvikling av åreforkalkning (det hemmer oksidasjonen av LDL-kolesterolfraksjonen - det såk alte "dårlige kolesterolet"), og dermed - inkl. . før utviklingen av hjerteinfarkt og hjerneslag.

Forholdet mellom vitamin E og hjerte- og karsykdommer har blitt undersøkt av forskere fra Harvard University, som hevder i British Journal of Medicine at vitamin E (tatt i en dose på minst 50 mg/dag) er litt, av 22 prosent ., øker risikoen for hemoragisk hjerneslag (hjerneinfarkt). Forskningen deres viser at det skjedde hos én av 1250 personer som tok dette vitaminet.

Interessant nok reduserer vitamin E også risikoen for iskemisk slag (hjerneinfarkt) med 10 prosent. – det skjedde hos én av 467 spurte personer som tok dette næringsstoffet. Selv om studien ikke viste at vitamin E er en signifikant risikofaktor for hjerneslag, ble forskjellene mellom de to typene ansett som betydelige.

Vitamin E - hvor er det mest vitamin E?

De ti beste kildene til vitamin E inkluderer solsikkeolje, embryooljehvete, mandler, hasselnøtter og kornfrøbakterier og spirer

Det skal bemerkes at vegetabilske oljer og kaldpressede olivenoljer inneholder mye mer vitamin E enn de som produseres industrielt. Under sistnevnte type produksjon blir opptil 75 % av den ødelagt. vitaminer.

Vitamin E-innhold per 100 gMatvarer
Mindre enn 0,5 mgmelk og meieriprodukter, kornprodukter (gryn: hirse, semulegryn, bokhvete, bygg, hvit ris, maisflak, hvetemel, hveteruller, pasta med fire egg), kjøtt (svinekjøtt, biff, kalv), kjøtt fra kyllinglår, kalkunkjøtt, svinelever, kyllinglever, grønnsaker (rødbeter, poteter, sikori, løk, blomkål, grønne bønner, salat, agurker), frukt (jordbær, kirsebær, pærer, epler, appelsiner, kiwi, bananer) , fisk (hake, torsk)
0,5 - 1 mgfjærfe (kalkun, kyllinger), grovt rugbrød, pumpernickel-brød, grahamsboller, ristet brød, brun ris, grønnsaker (gulrøtter, rosenkål, soyabønner), karpe, bifflever, egg, frukt (fersken, aprikoser) )
1 - 10 mg fisk (sei, makrell, sild, tunfisk, laks), havregryn, hvetekli, valnøtter, peanøtter, grønnsaker (gresskar, tomater, brokkoli, gressløk, hvitkål, grønnkål, spinat, paprika, persille), smør , frukt (solbær, avokado)
10 - 30 mgolivenolje, oljer (soyabønner, mais, raps), margariner basert på disse oljene, hvetekim, mandler, solsikkefrø
Mer enn 30 mgoljer (solsikke, hvetekim), margariner basert på solsikkeolje, hasselnøtter

"Vitaminer", samlet arbeid redigert av prof. Jana Gawęcki, Library of the Nutrition Knowledge Olympiad, Book 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000

Vitamin E som "fertilitetsvitamin"

Vitamin E kalles også "fertilitetsvitaminet" fordi det er avgjørende for at reproduktive organer skal fungere korrekt. Dens mangel, blant annet reduserer utskillelsen av det gonadotrope hormonet, som bidrar til degenerering av sæd hos menn

Vitamin E under graviditet

Vitamin E er viktig under graviditet. Det har en spesiell innvirkning på barnets syn, så det bør ikke glemmes, spesielt i tredje trimester av svangerskapet, dvs. når synet formes. I tillegg forhindrer vitamin E sammen med folsyre skader på nervesystemet og utvikling av fødselsskader hos fosteret

Vitamin E harinnflytelse også på riktig fødselsvekt til barnet. Forskere har også funnet ut at ved å administrere vitamin E noen uker før svangerskapet avsluttes, reduseres dødeligheten for barn under fødselen.

Derfor kan mangel på dette vitaminet hos gravide føre til unormal utvikling av fosteret, for tidlig ruptur av membraner og for tidlig fødsel, spontanabort eller fosterdød. Dens mangel kan også være assosiert med svangerskapsforgiftning, som truer barnets og morens liv.

Kvinner som venter barn bør ta i gjennomsnitt 15-19 mg av dette vitaminet om dagen.

Vitamin E - bruk i kosmetikk

Vitamin E kalles "ungdommens vitamin" av en grunn. Som en sterk antioksidant nøytraliserer den frie radikaler som er ansvarlige for irritasjon og dannelse av rynker, og dermed - forsinker aldringsprosessen av huden

Dessuten har den nærende, regenererende og fuktighetsgivende og fuktighetsgivende egenskaper. Derfor er ansikts- og kroppskremer med vitamin E beregnet for alle hudtyper, men fremfor alt for de sensitive, utsatt for irritasjon og rynker

I tillegg bidrar det til å beskytte huden mot UV-stråling. Kremer med vitamin E kan også brukes som hjelpemiddel ved behandling av psoriasis, hudirritasjoner, eksem og akneutsatt hud.

Vitamin E Paradox

Det viser seg at den mest populære formen for vitamin E i kosttilskudd er alfa-tokoferol. Mange års forskning utført av svenske forskere har bekreftet at alfa-tokoferol alene ikke bare ikke har så sterke antioksidantegenskaper, men til og med forbruket kan ha en giftig effekt.

- Vitamin E forekommer i mange former og kun passende kombinasjon av forskjellige fraksjoner av tokoferoler og tokotrienoler gir en terapeutisk effekt. Denne vitenskapelige oppdagelsen vil revolusjonere den moderne verden av kosttilskudd, og valget av det mest effektive preparatet som inneholder en effektiv form for vitamin E vil være basert på passende blanding av alle de 8 kjemiske konstellasjonene - sier Leif Östberg, medlem av den svenske foreningen av ernæringsterapeuter, holistisk ekspert

- De riktige proporsjonene av de ulike kjemiske variantene av vitamin E fungerer helhetlig på en rekke områder hvor vitamin E er kreditert for å ha gunstige effekter på kroppen. Det viser seg at tokoferoler og tokotrienoler påvirker helt forskjellige prosesser "- forklarer holistisk ekspert.

Kategori:

Helse