VERIFISERT INNHOLDForfatter: Dominika Wilk

Jernmangelanemi er den vanligste typen anemi hos veganere. Årsakene til dens forekomst kan være forskjellige, selv om det vanligvis er forårsaket av et dårlig sammensatt kosthold. Finn ut hvilke faktorer som bidrar til fremveksten av anemi hos veganere og hvordan forebygge anemi.

Jernmangelanemier anemi som et resultat av at erytropoesen i benmargen, prosessen med dannelsen av nye røde blodlegemer, blir forstyrret. Når det er for lite jern i kroppen og det ikke kan brukes i produksjonen av røde blodceller i den mengden som trengs for denne prosessen, er de røde blodcellene som dannes i margen små og inneholder utilstrekkelig mengde hemoglobin. På grunn av det faktum at hemoglobin er ansvarlig for transport av oksygen, blir kroppen svakere og mer sliten når mengden reduseres.

Symptomer på jernmangelanemi

De vanligste symptomene på jernmangelanemi er:

  • svakhet,
  • hodepine,
  • søvnighet,
  • apati,
  • konsentrasjonsforstyrrelser,
  • veldig blek og tørr hud,
  • hårtap og sprøhet,
  • sprødhet, skjeformede negler
  • gingivitt eller tungebetennelse, tygging,
  • rødhet eller utjevning av tungen,
  • Appetittforstyrrelse eller forvrengt appetitt

Årsaker til jernmangelanemi hos veganere

Det kan være mange årsaker til anemi. En av dem er dårlig kosthold. Mange som går over til vegetarisme, lager kostholdet sitt på grunnlag av subtraksjon - hovedsakelig av animalske produkter

Så de spiser det samme som før, bare uten tilsetning av kjøtt, animalske produkter som egg eller ost. Så de spiser et smørbrød med grønnsaker til frokost, poteter og salat til lunsj, og en vegetarpizza til middag. Denne typen ernæring er svært dårlig og gir i det lange løp store mangler på protein, kalsium og jern

Jern er en viktig ingrediens i dannelsen av hemoglobin, som frakter oksygen. Hvis vi ikke tilfører nok av det, opplever cellene våre et underskudd på oksygen. Da føler vi oss slitne og blir fortere slitne.De beste kildene til jern er: kjøtt og animalske produkter, for eksempel egg, men de er forbudt på vegansk kosthold.

Av denne grunn er det så viktig at veganere erstatter underskuddet av kjøtt ordentlig og finner gode kilder til dette elementet i planteverdenen. Når de ikke gjør det, vil jernmangel føre dem til anemi.

En annen årsak til anemi hos veganere, som med alle mennesker, kan være nedsatt jernabsorpsjon. Dette betyr at en person kan innta tilstrekkelige mengder jernholdige produkter, men vil ikke absorbere det dårlig. Dette er hva som skjer hos personer som lider av cøliaki som har skadet tarmvilli eller lider av inflammatoriske tarmsykdommer. Dessuten kan reseksjoner av tynntarmen, samt fedmeoperasjoner hvor magesekken har redusert overflateareal (og derfor et mindre område med jernabsorpsjon), føre til anemi.

Riktig sure pH i magen er også nødvendig for riktig absorpsjon av jern, og det er grunnen til at ved forstyrrelser i s altsyresekresjon, infeksjon med Helicobacter Pylori-bakterier, autoimmun gastritt, kan absorpsjonen av dette elementet være svekket.

Jernmangelanemi kan også oppstå som følge av overdreven blødning, som hos kvinner oppstår under kraftig menstruasjon, og hos andre er det et resultat av store traumer, tilstanden etter operasjoner og prosedyrer. Blodtap kan også oppstå ved langvarig bruk av ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler, som forårsaker mindre blødninger i fordøyelsessystemet, og fra inflammatorisk tarmsykdom, hvor sporadisk okkult blodtap i avføringen forekommer.

Jernmangelanemi kan også vises i perioder med økt etterspørsel etter dette elementet (og ikke tilfører det i tilstrekkelige mengder), for eksempel når en kvinne blir gravid eller ammer. I første trimester av svangerskapet bør mengden jerninntak dobles, og under amming bør kvinnen ta 100 mg mer jern enn norm alt

Barn har økt etterspørsel etter jern, spesielt de som vokser intensivt:

  • babyer,
  • barn 2-3 år.

Hvis de ikke får tilstrekkelig tilførsel av dette elementet (fordi foreldrene deres vil servere dem veganske retter uten å ta hensyn til jernrik mat), kan de utvikle anemi.

Hvordan diagnostiseres jernmangelanemi?

For å diagnostisere jernmangelanemi bør du først og fremst:

  • morfologi,
  • nivåtestjern,
  • ferritinnivåtest,
  • transferrin-test,
  • TIBC,
  • jernkurve.

Med jernmangelanemi vil du se en nedgang i verdier som:

  • RBC (antall røde blodlegemer),
  • HGB (hemoglobin),
  • HCT (hematokrit).

Det vil også være en nedgang i MCH og MCHC - de indikerer innholdet av hemoglobin i blodceller

Også MCV - blodcellevolumindeks, vil være lav, fordi med jernmangel anemi blodceller er små. Ferritinet, som indikerer kroppens jernlagre, vil også reduseres, og jernnivået ditt vil også bli redusert.

Transferrinindeksen vil økes, noe som vil fange opp jern fra kroppen (noe som er logisk: fordi når det ikke er nok jern, prøver kroppen å få tak i så mye som mulig). Jernkurven er også en svært viktig test for jernmangelanemi

Det utføres på samme måte som sukkerkurven, så blodet testes på tom mage, og deretter etter administrering av noen få tabletter som inneholder jern

Kurven som blir resultatet av denne testen kan indikere enten et problem med absorpsjon - da vil det være flatt eller stor jernmangel - når det plutselig blir veldig høyt og bratt

Behandlinger for anemi hos veganere

Behandling for anemi hos veganere avhenger av årsaken til anemien. Hvis det er en diett, bør du først og fremst be kostholdseksperten din om å sette sammen dagsmenyen slik at den inkluderer plantekilder til jern

På grunn av det faktum at planter inneholder ikke-hemjern absorberes mindre godt av kroppen (kjøttprodukter inneholder hemejern, som absorberes selv i 15 %, mens ikke-hemjern fra planter tas opp i 5%) , er det nødvendig å støtte assimileringen.

Det som påvirker bedre jernabsorpsjon er tilstedeværelsen av vitamin C. Derfor, ved inntak av produkter rike på dette elementet, som:

  • gresskarfrø,
  • soyabønner,
  • mak,
  • pistasjnøtter,
  • linser.

Det er nødvendig å tilsette frukt og grønnsaker rike på vitamin C, for eksempel:

  • persille,
  • havtorn,
  • solbær,
  • jordbær,
  • bringebær,
  • sitron osv.

Absorpsjonen av jern er også begunstiget av tilstedeværelsen av vitamin A, betakaroten, samt melkesyre i fermenterte produkter

Det er verdt å huske på at det er visse matingredienser som hemmer jernopptaket. Disse inkluderer for eksempel tannin fra svart te, eller koffein som finnes i cola eller kaffe. Så for ikke å forstyrre absorpsjonenstrykejern, anbefales det å unngå å drikke kaffe eller te umiddelbart etter et måltid

Det som hindrer jernopptaket er også fiber og fytater som finnes i belgene. Så for å forbedre opptaket av jern fra belgfrukter, er det verdt å bløtlegge dem på forhånd

Oksalater i sorrel eller spinat kan også hindre opptaket av jern, så du bør ikke kombinere dem med de nevnte, for eksempel gresskarfrø, solsikkefrø eller hirse.

Hvis kostholdsråd og endringer ikke bidrar til å øke jernnivået og forbedre morfologien, kontakt legen din for ytterligere trinn

Legen kan foreslå or alt jerntilskudd, men på grunn av at det er svært belastende for kroppen, gjør ikke legene det for raskt. De har tidligere bestilt en jernkurve for å vise om nivået av jernabsorpsjon er på riktig nivå

Hvis en person ikke absorberer jern ordentlig, vil ikke oral jerntilskudd hjelpe, fordi kroppen uansett ikke vil absorbere jern fra fordøyelsessystemet. Det er derfor mulighet for å administrere jern intramuskulært eller intravenøst. Men før denne typen intervensjon skjer, er det nødvendig å finne årsaken til anemi og utelukke alle sykdommer som kan påvirke den.

Kategori:

Kardiologi