Durian er en frukt hvis egenskaper og ernæringsmessige verdier bare verdsettes av innbyggerne i Asia, der den kommer fra. Durian er den mest stinkende frukten i verden. Av denne grunn har den til og med sitt eget forbudsskilt. Imidlertid, ifølge asiater, er durian den deiligste frukten i verden. De sier om ham: "det lukter helvete, det smaker himmelen." Den viser også en rekke helsefremmende effekter.

Innhold:

  1. Durian - helseegenskaper
  2. Durian - næringsverdier, kalorier (i 100 g)
  3. Durian - forbudt frukt
  4. Durian - hvorfor lukter durian?
  5. Durian - hvor mye koster det, hvor kan du kjøpe det?
  6. Durian - hvordan smaker det? Hvordan spise durian?
  7. Durian - hvorfor er han farlig?

Durian , også kjent som rhodium, zybuczkowiec eller "kongen av frukt", kommer fra tropiske områder i Sørøst-Asia. Dens typiske art er den egentlige durian, men bortsett fra den kan rundt 20 andre arter skilles ut.

Durian-frukter vokser på enorme trær og når nesten 50 meter i høyden. Durian-sesongen i Asia går fra juni til august og fra november til januar

Durian-frukt kan veie opptil 4 kg og nå 40 cm i høyden. Skallen er stikkende gulbrun i fargen. På den annen side er kjøttet intenst gult med konsistensen av pudding eller rå deig. Durian-frø er på størrelse med kastanjer, med en smak som ligner på nøtter.

Durian - helseegenskaper

Durian har mange vitaminer og ernæringsmessige egenskaper. Det er en kilde til vitamin C og B-vitaminer. Det er også rikt på mineraler som jern, kobber, mangan, kalium og folsyre. Jern og kobber bidrar til dannelsen av røde blodlegemer, mangan har en positiv effekt på bein, kalium forbedrer konsentrasjonen, og folsyre har en positiv effekt på nervesystemet

Navnet durian kommer fra det malaysiske ordet "duri" som betyr "pigger" og er assosiert med det piggete skallet på denne frukten.

Durian er en svært verdsatt og populær frukt i asiatiske land. Det regnes til og med som en delikatesse. Takket være sin størrelse og unike "lukt" og smak, fikk den navnet "kongen av frukt".

Durian-bladjuice regnes som et naturlig afrodisiakum i Asia. Utstiller eiendommervarmer opp. Den brukes i lokale regioner i kampen mot feber, anemi og som et middel for å styrke immuniteten.

Durian skal også ha en positiv effekt på mage- og fordøyelsessystemets plager, og lindre irritasjoner. Den er også lav i kalorier da den hovedsakelig består av vann og karbohydrater. 100 g durian gir ca 147 kcal

Verdt å vite

Durian - næringsverdier, kalorier (i 100 g)

Kaloriverdi - 147 kcal

Protein - 1,47 g Fett - 5,33 g Karbohydrater - 27,09 g Fiber - 3,8 g

Minerals

Kalsium - 6 mg Jern - 0,43 mg Magnesium - 30 mg Fosfor - 39 mg Kalium - 436 mg Natrium - 2 mg Sink - 0,28 mg

Vitaminer

Vitamin C - 19,7 Tiamin - 0,374 mg Riboflavin - 0,200 mg Niacin - 1,074 mg Vitamin B6 - 0,316 mg Vitamin B12 - 0 µg Vitamin A - 44 IU

Se galleriet med 7 bilder

Durian - forbudt frukt

Det karakteristiske ved denne frukten er lukten, eller rettere sagt stanken. Det ligner en kombinasjon av lukten av råttent kjøtt med gammel blåmuggost. I tillegg er lukten av durian veldig intens - et stativ med durianer kan kjennes fra en avstand på flere dusin meter!

Når den står pakket inn i kjøleskapet i 24 timer, vil den forferdelige aromaen til og med nå melken i kartongen! Durian lukter så vondt at du ikke kan ta den med (og mest av alt spise den) på offentlige steder

Du kan ikke skrive inn blant annet durian for hoteller, restauranter, offentlig transport, kjøpesentre eller fly. I land der durian er en vanlig frukt, kan du finne spesielle tabletter med frukten av durian krysset over. De betyr at det er forbudt å gå inn på visse steder med denne frukten

"ingen durians"-skilt er vanlige og tydelige i asiatiske land, og det samme er "røyking forbudt". Du kan bli bøtelagt for å bryte forbudet og ta med eller innta durian i offentlige anlegg

Durian kan bare spises på anviste steder eller innenfor durian-boder. Den mest kjente durian-standen er "SS2 Durians" i Petaling Jaya, nær Kuala Lumpur.

Durian - hvorfor lukter durian?

Hvorfor lukter durian? I 2012 ble durian testet ved German Food Chemistry Research Center i Fresing for å finne årsaken til dens intense og frastøtende lukt. Resultatene av studien viste seg å være overraskende. Så mange som 41 luktstoffer, det vil si dufter, ble oppdaget i durian. Blant dem kan vi skille forbindelser som er ansvarlige for følelsen av fruktlukt, honning, stekt løk,svovel, kål, karamell og … råte

Kilde: x-news.pl/TVN Style

Verdt å vite

Durian - hvor mye koster det, hvor kan du kjøpe det?

Til tross for den forferdelige stanken den avgir, er durian en av de mest ettertraktede fruktene i verden, og dermed en av de dyreste. En durian-frukt koster rundt PLN 250. Prisene er svært høye, selv i land der det er en vanlig frukt. Et kilo durians i en thailandsk butikk koster omtrent 459 Baht, eller omtrent 55 PLN per kg. I nettbutikker kan du også kjøpe kandisert durian-masse for ca. 30 PLN for 50 g.

Durian - hvordan smaker det? Hvordan spise durian?

På spesielle stands skrelles durianer umiddelbart etter kjøpet slik at de kan spises. Vanligvis deles de opp med en machete - da brytes frukten vanligvis i to. Inni vil det dukke opp "lommer" med fruktkjøttet. Durian-frukter spises for det meste rå, ved å hule ut fruktkjøttet med en skje eller ta det i hendene.

I smaken av durian ser noen mennesker etter bringebær, nøtter eller vaniljeost, mens andre kjenner en tone av søt stekt løk

I Asia brukes durian til å tilberede pastaer, cocktailer og … iskrem! I tillegg tilsettes durian også til bakverk og godteri. Den kan også stekes eller kokes og serveres som et tillegg til kjøttretter. Durian frø er også spiselige. I Asia stekes de i olje og serveres vanligvis med ris og sukker. De smaker som nøtter.

  • Pitaya (dragefrukt) - egenskaper og næringsverdier. Hvordan skrelle og spise å drikke?
  • Jackfruit (jackfruit): næringsverdi og egenskaper. Hvordan smaker jackfruit?
  • Carambola (frukt) - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan spise carombola?

Durian - hvorfor er han farlig?

Denne frukten, som veier rundt 4 kg, vokser på flere titalls meter høye trær. Når du plukker frukt, kan en fallende durian skade eller til og med drepe en person under treet. Dødstilfeller på grunn av å bli truffet av durian er rapportert i Indonesia.

I jungelen er det en delikatesse av aper, elefanter, orangutanger eller ville griser. Alt på grunn av lukten, som har motsatt effekt på dyr enn på mennesker, fordi den er attraktiv.

Det er også farlig å åpne frukten. Huden hans, dekket med skarpe pigger, kan skade hendene hans alvorlig. Derfor, når vi bestemmer oss for å prøve denne frukten, bør vi ikke åpne den selv. Ved bodene med durianer berører og skreller personalet durianerne i spesielle harde hansker for ikke å skade hendene.

Om forfatterenWeronika RumińskaUtdannet i polsk filologi med en redaksjonell ogforlag ved universitetet i Warszawa. Hun utviklet sine interesser knyttet til redaktørarbeidet allerede under masterstudiene, og samarbeidet aktivt med Poradnikzdrowie.pl om redaksjonell vei og sosiale medier. Privat, en elsker av god krim og ridning.

Les flere artikler av denne forfatteren

Kategori:

Hva spiser du