Regionale produkter utmerker seg ved sin unike smak og aroma. De produseres etter tradisjonelle og uforanderlige metoder og oppskrifter. Det er derfor EU støtter og beskytter produksjonen av regionale produkter
I en stadig mer globalisert verden krever forbrukerne større sikkerhet i kvaliteten på matvarer. Derfor inkluderer prisensertifikater , tildeltregionale produkter , produsert i henhold til tradisjonelle metoder og under strengt kontrollerte forhold.
Kvaliteten er garantert av den europeiske union som tildeler "g.g.A"-merket, dvs. PGI (Protected Geographical Indication) og DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Regionale produkter beskyttet av kvalitetsmerket
Det EU-beskyttede merket er tydelig formulert informasjon om opprinnelse og kvalitet. For forbrukere og næringsdrivende er den merkede opprinnelsen først og fremst sikkerhet: Den næringsdrivende kan spore produktet fra bonden til butikkens hylle, mens kjøperen oppnår sikkerhet takket være produktinformasjonen ved kjøp av produktet eller på emballasjen. Samtidig er forbrukere og produsenter beskyttet mot merkemisbruk eller forfalskede merker
Det reduserer også svindel på produktetiketter og støtter aktivt vedlikehold av regionale produkter. Europeiske kvalitetsmerker som PGI (g.g.A.) og DOC (denominazione di origine controllata) beskyttede geografiske indikasjoner er en garanti for mattrygghet og forbrukerbeskyttelse takket være strenge kontroller av alle produksjonsfaser. De forhindrer merkevaremisbruk og forfalskning og beskytter regionale matprodukter av høy kvalitet. På denne måten støtter de produksjonen av regionale produkter innenfor EU
Disse produktene inkluderer også regionale produkter fra Sør-Tirol, BGB-epler (Südtiroler Apfel g.g.A.), røkt BGB (Südtiroler Speck g.g.A.) og vin (Südtiroler DOC Wein), preget av deres autentisitet, variasjon og kvalitet, som er direkte relatert til produksjonsstedet. Det er de høykvalitets tradisjonelleoppskrifteneog dyrkingsmetodene samt de spesielle geografiske og klimatiske forholdene som sikrer kvaliteten, noe som gjenkjennes av smaken.
Programmet "New European Food Safety" har som mål å informere forbrukere,handel og produsenter om fordelene og innholdet i kvalitetsmerket. Kampanjen er planlagt i tre år og vil bli finansiert av EU-kommisjonen, den italienske regjeringen og Südtiroler Apfelkonsortium (South Tyrolean Apple Producers Consortium), Consortium Südtiroler Speck (South Tyrolean South Smoked Meat Producers Consortium) og Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Association