Julaftensretter, selv om de faster, har vanligvis mange kalorier. Hvordan "slanke" julaftens retter slik at de også kan spises av folk på reduksjonsdiett? Alt du trenger å gjøre er å endre juleoppskriftene dine og erstatte noen kaloriingredienser med de som er mindre fetende når du tilbereder tradisjonelle julaftensretter. Vi gir deg råd om hvordan du tilbereder diettretter på julaften.
Hvordan "slanke" julaftens retter?Ta deg tid til å lage juleretter selv. På denne måten kan du redusere brennverdien deres med opptil det halve sammenlignet med de du kjøper. Alt fordi du har kontroll over hvor mye kaloriingredienser du tilsetter i en gitt rett og i hvilke mengder. Her er noen tips for å hjelpe deg med å forberede endiett julaftenmiddag .
Hvordan "slanke" julaftens retter?
1. Karpe
Stekt karpe i brødsmuler spises oftest under julaftensmiddagen. Og 100 g fisk tilberedt på denne måten er så mye som 185 kcal og 10 g fett!
Alt fordi steking, spesielt i brødsmuler, gjør at fisken absorberer nesten alt fettet. Og 1 ss olje (15 g) er så mye som 130 kcal!
Stek derfor ikke karpen, men stek den i folie (ca. 145 kcal / 100 g) eller kok den i gelé (60 kcal og 2 g fett / 100 g).
Hvis du bestemmer deg for å steke den, gi opp paneringen og velg en panne med non-stick-belegg (slik at du kan steke uten å tilsette fett).
2. Rød borsjtsj med dumplings
Selve borsjten vil være mindre kaloriholdig hvis du ikke tilsetter sukker eller honning og fløter den. For å forbedre smaken, tilsett bare eplejuice og krydre den med nellik eller kanel, som vil forbedre fordøyelseskanalen ytterligere. Alternativer er også urter (f.eks. merian) og hvitløk. Da er energiverdien ca 54 kcal / 100 ml
Du bør også være forsiktig med mengden borsjtsj med kål og sopp tilsatt borsjtsj: 4 små biter (dvs. ca. 32 g, dvs. ca. 72 kcal) til ca 250 ml borsjtsj er nok. Tarteletter bør legges i suppen rett fra vannet. Ved å unngå å brenne dem på forhånd unngår du ekstra kalorier, fordi ørene ikke blir mettet med fett
Vi anbefaler at du tilbereder julaftens ører basert på hvetemelfullkorn (ca. 294 kcal / 100 g), som ikke bare er mindre kalori enn tradisjonelt mel (ca. 343 kcal / 100 g), som brukes til å tilberede kommersielle dumplings. Fullkornsmel er også en rik kilde til fordøyelsesfiber.
I den ekstra lette versjonen kan ørene erstattes med rødbetebiter som borsjten ble tilberedt på grunnlag av.
3. Soppsuppe
Vanskelig fordøyelig sopp, nudler med høyt kaloriinnhold eller nudler, som vanligvis tilsettes soppsuppe, og fet fløte, som du bleker suppen, gjør at porsjonen (250 ml) av denne aromatiske suppen blir over 300 kcal.
Derfor, for de som ikke kan forestille seg julaften uten sopp, anbefaler vi deg å tilberede en suppe uten fetende nudler eller pasta, bleke den med 0,5 % melk eller yoghurt med lite fett, og til slutt smake til med sort pepper og tilsett hakkede urter - persille og dill for å forbedre fordøyelsen
4. Brød
En skive (dvs. 35 g) vanlig hvetebrød er ca. 83 kcal. En skive grovt rugbrød er mindre kalori og gir ca 75 kcal. Dessuten er slikt brød, i motsetning til brød laget av raffinert mel, en rik kilde til fiber og komplekse karbohydrater. Takket være dette vil den fylle deg opp raskere og undertrykke appetitten din.
5. Sild
100 g sild tilsvarer 160 kcal og så mye som 10 g fett. Mens du kan finne sunne omega-3 fettsyrer i sild, stimulerer de produksjonen av ghrelin, sulthormonet som forteller hjernen din å "gå og spise!"
Hell derfor ikke olje på dem og ikke stek dem. Du kan tilberede dem som en karpe eller surgjøre dem litt med sitronsaft med tilsetning av eple, løk og litt olivenolje, som vil gi dem en distinkt smak. De som tilbereder sild i majones eller fløte kan erstatte disse fetende påleggene med yoghurtsaus
6. Gresk fisk
En porsjon (200 g) gresk fisk tilberedt på tradisjonell måte har ca 300 kcal og hele 24 g fett. Hvordan "slanke det"? I stedet for å dekke fiskefiletene med mel og sautere dem i olje, dryss dem med sitronsaft, dryss over s alt og pepper og kok inn gulrot- og sellerikraften
Stek på sin side løken uten å tilsette noe fett i en panne som ikke kleber. Denne diettversjonen av gresk fisk har bare 200 kcal og 1/3 mindre fett enn den tradisjonelle.
For tilberedning er det best å velge mager fisk, hvis energiverdi ikke overstiger 100 kcal per 100 g, dvs. flyndre, s alt, torsk, sei, kumule eller tilapia.
CHECK>> Dumplings skal håndteres på samme måte som meddumplings – ikke stek, men server rett fra vannet. Da synker energiverdien til 100 g dumplings fra ca 220 til 160 kcal. De kan også bakes i ovnen (ca. 170 kcal / 100 g). For å gjøre dem enda mindre kaloririke kan de lages med fullkornsmel Husk å ikke strø de ferdige dumplings med stekt løk eller server dem med smeltet smør. På den annen side, søte dumplings, for eksempel med ost, bedre å ikke drysse med sukker eller helle over fløte. Kanelen vil gi den smak. 100 g kål med erter er ca 145 kcal. For å unngå at den blir enda mer kaloririk, må du ikke tykne den med en roux laget av mel og fett, og stek den uten å tilsette olje i en panne som ikke kleber. Smaken av denne retten vil bli mer utt alt hvis du tilbereder den med laurbærblad og allehånde Bytter du ut majones med yoghurt naturell kan du spare ca 30 kcal per 100 g salat. Husk å krydre den med sennep, som ikke bare gir smak, men også har slankende egenskaper Måten å "slanke" kutia er å tilsette mindre sunne, men kaloririke nøtter og tørket frukt. På sin side, i stedet for honning (ca. 368 kcal / 100 g), kan du tilsette mindre kaloriholdig agavesirup (ca. 310 kcal / 100 g). CHECK>> Når du er i et konditori, er det bedre å velge kaker drysset med melis enn de som er dekket med sjokolade eller glasur. Det er imidlertid best å lage dem selv hjemme – da kan du kontrollere kaloriinnholdet i disse søtsakene. Når du for eksempel tilbereder valmuefrøkaken selv, har du innflytelse på hvor mange kaloririke nøtter og honning du tilsetter den. Det er også lurt å lage en juleostkake på egenhånd – gjerne basert på mager cottage cheese og yoghurt i stedet for fløte. Husk å kle stekebrettet med bakepapir i stedet for å smøre det. Kompott, som er basert på tørket frukt (epler, pærer, plommer), er allerede søt nok takket være dem, så ikke tilsett sukker. I et 150 ml glass kan du "drikke" så mye som 200 kcal Hvis du synes tørket kompott er tørt, kan du berike smaken med nellik, kanel og sitronskiver. julejukseark for folk som slanker seg Sjekk hvor mange kalorier forskjellige julaftensretter har. Tilpass mengden til kostholdet ditt.7. Dumplings
8. Kål med erter
9. Grønnsakssalat
10. Kutia
11. Kaker
12. Kompot
Det vil være nyttig for deg
Se galleriet med 9 bilder