Spis rikelig med solfargede frukter og grønnsaker. De skylder fargen sin til karotenoider - plantepigmenter som spiller en uvurderlig rolle i å beskytte helsen din.

Karotenoidersomantioksidanterbeskytter planter mot de skadelige effektene av UV-stråler. De spiller også en lignende, beskyttende rolle i menneskekroppen.

Les: Rensefruktdiett

Hvem bør spise frukt og grønnsaker rike på karotenoider?

Hvis du bor i en stor, røykfylt by …
Karotenoider er naturlige antioksidanter, har evnen til å rense frie radikaler som genereres i miljøet vårt, for eksempel i forurenset luft, sigarettrøyk, høyt bearbeidet mat eller som et resultat av solstråling.

  • Hvis du vil beholde skjønnheten din …

Personer hvis cellevegger er "fylte med karotenoider" forblir unge mye lenger enn de som har lavere karotenoidkonsentrasjon.mangel på vitamin Aresulterer i dårligere utseende av hår, negler og hud.

Les: Fordeler med sitrusfrukter

  • Du bryr deg om å opprettholde godt syn …

Vitamin A, kilden til karotenoider, er essensielt i synsprosessen fordi det er en komponent av rhodopsin - det lysfølsomme pigmentet i netthinnen.

  • Du vil at barnet ditt skal vokse opp sunt …

Vitamin A, kilden til karotenoider, samhandler med veksthormonet. Fraværet kan hemme barnets vekst. Det er en grunn til at mors første mat er råmelk - den sterke gule fargen er et resultat av en høy konsentrasjon av karotenoider

Viktig

Karotenoider kan beskytte oss mot:

  • hjerte- og karsykdommer
  • kreft
  • aldersrelaterte sykdommer (grå stær, demens)

I hvilken frukt og grønnsaker skal du se etter karotenoider?

  • I gulrøtter - den rikeste kilden til betakaroten blant frukt og grønnsaker, som er provitamin A med høyest aktivitet.
  • I tomater - en rik kilde til lykopen - denne karotenoiden blir mer fordøyelig når tomater blir behandlet til juice
  • I appelsiner - en appelsin om dagen eller 100 ml appelsinjuice vil hjelpe hele kroppens funksjon, rense blodet og fungere som et indre middeldesinfisering, toning og styrking

Karotenoider, som andre fytonæringsstoffer, kan ikke akkumuleres i menneskekroppen, derfor bør de tilføres systematisk med mat. I form av fersk frukt og grønnsaker eller fruktjuicer laget på basis av dem.

Hvorfor velge fruktjuice?

  • Juice med fruktpartikler, rene og grumsete, i motsetning til klare juicer, er en rik kilde til karotenoider. Karotenoider som vannuløselige forbindelser fjernes ved produksjon av klarnede juicer
  • Karotenoider som finnes i juicen er lett tilgjengelig hele året

Kategori:

Hva spiser du