Folsyre er en essensiell komponent i kostholdet til enhver kvinne i fertil alder - takket være den øker sjansene for at en sunn baby blir født. Vi presenterer oppskrifter på retter rike på folsyre. Det er verdt å prøve dem ut fordi de er enkle og utsøkte på samme tid.

Folsyresyntetiseres ikke i menneskekroppen, så vi må gi den mat. Grønne bladgrønnsaker (rosekål, spinat, grønnkål, salat), hele korn, belgfrukter (bønner, grønne erter), asparges, brokkoli, bananer og appelsinjuice er en rik kilde til folat. Prøv våre oppskrifter forfolsyrerike retter .

Spinat- og appelsinsalat

Ingredienser (for 4 personer):

  • 300 g revet fersk spinatblad,
  • mandarin,
  • oransje partikler,
  • hakket rødløk,
  • ¼ kopp knuste nøtter

Saus:

  • 2 ss balsamicoeddik,
  • ¼ kopp appelsinjuice,
  • 2 ss olivenolje

Bland ingrediensene og tilsett saus

Næringsverdi per porsjon: 132 kcal, 7,7 g fett, 0,1 mg folat, 70 mg kalsium, 1,7 mg jern

Disse produktene er en kilde til folsyre

Varme grønnsaker

Ingredienser (for 4 personer):

  • 2 ss olivenolje,
  • kuttet i små biter av gulrøtter, asparges,
  • brokkoli (4 buketter),
  • blomkål (eller andre grønnsaker du liker),
  • ½ glass vann,
  • 2 ts natriumredusert soyasaus,
  • teskje maismel,
  • pepper etter smak

Varm olivenoljen i en stor stekepanne eller i en wok. Tilsett grønnsakene, kok dem over høy varme under omrøring i ca 2 minutter. Tilsett vann, reduser varmen til middels og kok under lokk i 3 minutter. I mellomtiden blander du soyasaus, mel og resterende vann i en liten stekepanne og koker opp. Kombiner så sausen med grønnsakene og kok på høy varme under omrøring. Til slutt tilsett pepperen. Server med ris eller nudler

Næringsverdi per porsjon: 320 kcal, 8 g fett, 0,085 mg folat, 88 mg kalsium, 3 mg jern

Se hvilke grønnsaker som inneholder mest folsyre!

Se galleriet med 10 bilder

Hummus

Ingredienser (6 porsjoner):

  • 100g koktkikerter,
  • ¼ kopp Tahini-pasta (sesampasta),
  • 2 knuste hvitløksfedd,
  • teskje olivenolje,
  • ¼ kopp sitronsaft,
  • ¼ kopp varmt vann,
  • teskje hakket fersk koriander,
  • ½ teskjeer spisskummen,
  • 1/4 ts kajennepepper,
  • nykvernet pepper etter smak,
  • spinatblader,
  • persille

Bland alt i en blender (du ønsker en homogen masse). Tilsett deretter fersk persille og spinat. Spis med pitabrød

Næringsverdi per porsjon: 184 kcal, 7,3 g fett, 0,074 mg folat, 79 mg kalsium, 2,4 mg jern

Kategori:

Hva spiser du