Helsen din og den gode smaken på maten din avhenger av hvordan du oppbevarer maten, hvordan du ordner den i kjøleskap og fryser. Riktig matoppbevaring er spesielt viktig etter jul, når vi har mye mat igjen

Hvordan ordne og oppbevare mat på riktig måte i kjøleskapet slik at den ikke blir ødelagt og forlenger holdbarheten

Oppbevaring av mat i kjøleskapet

  • Øvre hylle

Lagre syltetøy og syltetøy her, samt melk, kefir og yoghurt. På de nedre hyllene, der det er kaldere, vil de ødelegges raskere. Det er fordi gode forsurende bakterier trives ved høyere temperaturer, og når det er for kaldt, spiller skadelige forråtnende bakterier inn.

  • Mellomhylle

Skjul kortreiste produkter her: hvitost, cottage cheese, oppskåret pølse. Du kan oppbevare dem i noen dager, det er best å følge bruksdatoen som er angitt på emballasjen. Ta også med hjemmelagde retter, for eksempel en gryte med suppe (men pass på å dekke den godt til).

  • Nedre skuffer

Temperaturen her er rundt 10 grader celsius og luftfuktigheten er høyere, som i en kjeller. Det er det perfekte stedet å lagre grønnsaker og frukt. De mindre holdbare, som bringebær, jordbær, kan holdes i en dag eller to uten vask. Salat eller gressløk, til og med noen få dager.

Sørg for at salatemballasjen er lekk. Når det ikke er lufttilgang, blir nitrater (som kan være mye i ungsalat) til nitritter, som er farlige for oss. Det er også verdt å legge hard ost i beholdere i de nederste skuffene. Det er her de modnes fantastisk.

  • Sidehyller

Egnet for oppbevaring av vegetabilsk olje. Det er best å kjøpe det i en glassbeholder eller hell det i en mørk glassflaske. Plasser her også krukker med syltetøy, pepperrot, juice i pappesker, flasker med sauser, for eksempel ketchup. Det er vanligvis et eggebrett på kjøleskapsdøren. De kan lagres i 2-3 uker, men ikke vaskes! Skallet er dekket med et naturlig, spesielt beskyttende lag som ikke lar mikroorganismer passere gjennom.

Visste du at temperaturen i et moderne kjøleskap ikke er avhengig av hvor fryseren er, som kan være på toppen eller bunnen. Hold rå mat adskilt fra ferdigmat. Bestetildel andre hyller til det.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

  • Dietter tilgjengelig uten å forlate hjemmet
  • Handlelister tilpasset type diett
  • Base med over 2000 måltider
  • Nødvendig informasjon om ingredienser
  • Ernæringsspesialistpleie
  • Mulighet for å integrere kostholdet med treningsplanen
Finne ut merViktig

Husk at du ikke kan oppbevare ferdigmat i mer enn to eller tre dager. Bare det som senere kokes eller stekes skal fryses. Mikrober i mat våkner under tining. De vil dø under varmebehandling.

Frukt og grønnsaker som ikke bør oppbevares i kjøleskapet

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN

Matoppbevaringsbeholdere

Relativt tørr luft sirkulerer i kjøleskapet. For å forhindre at maten tørker ut, oppbevar den i beholdere, spesielt pergamentpapir og plast- eller aluminiumsfolie

Folien isolerer, den er ikke gjennomtrengelig for vanndamp, luft og dufter, men som et resultat vokser mugg raskere i den.

Papir er derimot mindre beskyttende mot uttørking og tap av aroma. Det er best å pakke skinkeskivene inn i frokostpapir og legge dem i en ren "frokostpose"

Sett gryter og fat med ferdigretter i kjøleskapet, tett tildekket.

De fleste nyere modeller av kjøleskap tiner automatisk, så dampende mat akselererer tiningen av bakpanelet og reduserer kjøleeffekten. Av sikkerhetsgrunner, ikke frys kjøtt, spesielt pate, merkelapper, fett, ost eller delikatesseprodukter.

Ikke frys ned noe to ganger - alvorlig forgiftning er en reell fare!

Tinte produkter må tilberedes og spises umiddelbart. Det er tryggest å fryse i 3-12 måneder. Det er best å sjekke informasjonen på etiketten eller se i manualen til kjøleskapet ditt.

I fryseren, i motsetning til i kjøleskapet, plasser maten tett slik at den går jevnt. Still den til en temperatur på -18 grader Celsius eller lavere.

"Zdrowie" månedlig

Se galleriet med 9 bilder

Kategori:

Hva spiser du