En diett for galleblæreproblemer er en lett fordøyelig diett. Takket være det har du en sjanse til å slutte å føle ubehagelige plager relatert til galleblæren. Hva forteller deg hvis du har problemer med galleblæren? Hvilken diett bør du følge når du har problemer med galleblæren? Se hvordan menyen skal se ut ved problemer med vesken?

Diett for galleblæresykdomer et lettfordøyelig kosthold med redusert fett og fiber. Det er tre sykdomstilstander der visse modifikasjoner av denne dietten brukes:

  • akutt kolecystitt,
  • kronisk kolecystitt og kolangitt,
  • gallesteinsykdom

Diettens rolle er å redusere galleblærens sekretoriske aktivitet, lindre symptomer relatert til dens funksjonssvikt og støtte farmakologisk behandling

Diett ved sykdommer i galleblæren - kjennetegn

Et lettfordøyelig kosthold med redusert fett og fiber inneholder protein i en fysiologisk standard på ca 1 g/kg kroppsvekt og begrenser fett til 40-50 gram per dag. Fettbegrensning er nødvendig på grunn av svekket fordøyelse og absorpsjon, og den anbef alte mengden inkluderer både fett i produkter (kjøtt, kjøttpreparater, melk, meieriprodukter, egg) og tilsatt retter. Du bør ikke bare være oppmerksom på mengden i dietten, men også på kvaliteten.

Fettprodukter tilsatt retter i mengden 20-30 g/dag er: rapsolje, linolje, olivenolje. Smult, bacon, bacon og talg er helt utelukket. Den resterende mengden av den daglige fettrasjonen kalles skjult fett som finnes naturlig i produktet

Dietten bør dekke kroppens energibehov for å opprettholde riktig kroppsvekt. Fett dekker energibehovet opptil 20 %, protein 12-18 %, og den resterende daglige energimengden kommer fra karbohydrater. Den reduserte mengden fett i kosten resulterer i tilførsel av mindre mengder fettløselige vitaminer

Du må huske på dette og øke plantekildene til betakaroten (gulrøtter, gresskar, tomater, zucchini, persille, dill). En større tilførsel av vitamin C anbefales også. Tilskudd av det er verdt å vurdere, fordi i kostholdet til galleblæresykdommer,grønnsaker og frukt (dvs. kilder til vitamin C) kokt, og den økte temperaturen forårsaker et veldig stort tap av vitamin C i maten. Det er tilrådelig å eliminere produkter som forårsaker sterke sammentrekninger av galleblæren (eggeplommer, fett kjøtt, stekt mat).

Mat som er vanskelig å fordøye, blir liggende lenge i magen, oppblåsthet, krydret og grove kornprodukter er utelukket fra kostholdet på grunn av den store mengden fiber. Dette betyr imidlertid ikke at kornprodukter bør utelukkes.

Små gryn og hvite melprodukter er angitt. Å spise overflødig sukker, søtsaker, sjokolade og honning fremmer gallestein, så pass deg for dem. Retter bør tilberedes.

Tilberedte og langtidslagrede måltider bør unngås. De anbef alte bearbeidingsmetodene er koking, damping, stuing (det er lov å steke uten fett på forhånd), baking i folie, pergament, på rist eller i brødrister. Steking og baking i fett er helt utelukket. Mat er dynket i fett og er vanskelig å fordøye

Supper lages på grønnsakskraft. Supper og sauser kan tyknes med en suspensjon av mel og melk. Tillatt fett bør tilsettes rått til ferdigretter

Frukt skal kokes og knuses, spises i form av juice og puré. Grønnsaker anbefales tilberedt, bakt, strimlet og i form av juice. Reduser syre, spinat og rabarbra på grunn av deres høye innhold av oksalsyre

Måltider bør være små i volum og ved moderat temperatur. De kan ikke være kalde – rett fra kjøleskapet, og heller ikke varme. Du bør ikke overspise. 4-5 måltider om dagen til faste tider anbefales.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt valgt diett vil tillate deg å spise sunt og velsmakende, selv om legen din har foreskrevet en terapeutisk diett. Dra nytte av JeszCoLisz, et innovativt online kostholdssystem fra Helseguiden og ta vare på din helse og velvære. Nyt en profesjonelt sammensatt meny og konstant støtte fra en kostholdsekspert i dag!

Finne ut mer

Diett ved sykdommer i galleblæren - anbef alte og kontraindiserte produkter

Navn på produktet eller rettenProdukter og matvarer tillattProdukter og retter som er kontraindisert
BrødRødt hvetebrød, semi-konfekt uten eggeplommer, brødskive, krutonger, hvite kjeksAlt ferskt brød, grovt brød, kornbrød, knekkebrød, konfektbrød
BrødtilsetningsstofferMager hvitost, magert kjøtt:indrefilet, skinker, magert fjærfekjøtt, eggehvite, frøfritt syltetøy, syltetøy, honningFet kjøtt, hermetikk, patees, blodpudding, mager, smult, fet modningsost, smelteost, hardkokte egg, eggerøre
DrikkeKornkaffe med lettmelk (opptil 2 % fett), svak te, te med sitron eller melk, stillevann, yoghurt med lavt fettinnhold, melk og fruktdrikker, frukt- og grønnsaksjuice(opptil 2 % fett), svak te, te med sitron eller melk, stillestående vann, yoghurt med lavt fettinnhold, melk og fruktdrikker, frukt- og grønnsaksjuice, sterk te og kaffe, naturlig kaffe, full- fet melk, yoghurt og fullfete kefirer, kakao, kullsyreholdige drikker, alkoholholdige drikker, coladrikker
Supper og suppetilsetningerGrønnsaks- og fruktsupper, små frokostblandinger: semulegryn, bygg, mais, ris, eggehvitekake, melkesupper, supper uten bein og kjøttkraft, krydret med mel og melkesuspensjoner, krutongerSupper basert på bein- og kjøttbuljonger, buljonger, kålsuppe, ertesuppe, bønnesuppe, soppsupper, rømme, supper med roux, nudler, butterdeig på hele egg, tykk pasta, nudler, bokhvete, hirse
Kjøtt, fisk, fjærfeMagert kalvekjøtt, storfekjøtt, kanin, kalkun, kylling, kalv og fjærfegryte, torsk, ørret, brasme, flyndre, uer, tunge, fiskearter tillatt tilberedt med grønnsakerSvinekjøtt, fårekjøtt, gås, and, vilt, innmat: innmat, nyre, hjerne, tunge og annet, fet fisk: ål, makrell, kveite, steinbit, brisling, hermetisert kjøtt og fisk, pates
Halvkjøtt- og ikke-kjøttretterKokte og stuvede retter uten steking, pasta uten eggeplommer og kjøtt, risotto, late dumplings på proteiner, sockerkakeboller på proteiner, kjøtt- og fiskeboller, kjøttpuddinger med gryn og grønnsaker, søt grøt med tillatt fruktMat: stekt, bakt, dumplings, dumplings, pannekaker, all stekt mat, potetpannekaker, koteletter, kroketter, lapskaus, bakte bønner, pommes frites
FettAnbef alt i moderate mengder, vegetabilske oljer: solsikke, soya, raps, olivenolje, smør, myke margariner Smult, smult, bacon, harde margariner, rømme
GrønnsakerKokte grønnsaker, skrelt, puré eller drysset med mel (uten roux), gulrøtter, gresskar, persille, selleri, rødbeter, rå grønnsaker: grønn salat drysset med olivenolje, tomaterskrelte, kokte poteter, potetmosAlle korsblomstrede grønnsaker, agurker, reddiker, paprika, sorrel, løk, hvitløk, purre, grønne bønner, grønne erter, tørre belgfruktfrø, kålrot, kålrabi. Grønnsaker krydret med roux, hermetiske grønnsaker, marinerte grønnsaker, dumplings, grønnsaker i form av salater, salater med majones og sennep
FruktModne, kokte, uten skall og frø, epler, aprikoser, fersken, druer, bærjuice (bringebær, rips)All umoden og rå frukt, pærer, stikkelsbær, kirsebær, plommer, nøtter, tørket frukt, syltet frukt
DesserterKompotter, gelé, frukt- eller melkegelé, fruktmousser, puddinger, marengs, suffléerFettkaker, kaker, smurtekjeks, valmuefrøkake, kaker, smultringer, kaker og desserter med nøtter, desserter med kakao eller sjokolade, iskrem, barer, halva
KrydderMild: dill, persille, merian, spisskummen, vanilje, kanel, sitronsaft, urtepepperPepper, paprika, eddik, sennep, hvitløk, chili, karri, sennep, allehånde, laurbærblad, muskat, ketchup

Daglig matrasjon i et lettfordøyelig kosthold med begrenset fett og fiber til 200 kcal

  • Kornprodukter:
    • hvetebrød - 230 g
    • liten pasta - 40 g
    • gryn, små frokostblandinger - 40 g
  • Grønnsaker:
    • rik på vitamin C - 100 g
    • rik på betakaroten - 100 g
    • annet - 200 g
    • poteter - 275 g
  • Frukt:
    • rik på vitamin C - 150 g
    • rik på betakaroten - 50 g
    • andre frukter - 150 g
  • Melk og meieriprodukter:
    • melk og fermentert melkedrikker opptil 1,5 % fett - 500 g
    • mager ostemasse - 50 g
  • Kjøtt, fjærfe, kjøttpålegg, fisk, egg:
    • kjøtt, fjærfe - 70 g
    • pålegg - 25 g
    • fisk - 20 g
    • eggehviter - 30 g
  • Fett:
    • dyr - smør - 10 g
    • vegetabilsk - olje, olivenolje, myk margarin - 10 g
  • Sukker og søtsaker - 55 g

Kostholdsendringer ved sykdommer i galleblæren

Akutt kolecystitt

  • Faste i 1 dag; varme væsker, søtet te med sitron, søt fruktjuice serveres å drikke
  • Den andre dagen introduseres velling, etterfulgt av gnidde søte kompotter, revet fine gryn med litt smør, mager cottage cheese, skummet melk.Drikke bør drikkes i større mengder. Denne dietten anbefales i opptil 3 dager.
  • Neste trinn er en lett fordøyelig diett med redusert fett og fiber

Kronisk kolecystitt

Følg et lettfordøyelig kosthold med redusert fett og fiber

Gallestein

Hvis gallesteinssykdom er asymptomatisk, er en grunnleggende diett med økte mengder kostfiber indisert. Denne ernæringsmetoden intensiverer passasjen av tarmene, noe som reduserer mengden galles alter som dannes i tarmen, og leveren produserer mer gallesyrer som løser opp gallestein

Hvis symptomer oppstår, introduser en lett fordøyelig diett med redusert fett og fiber

  • Lettfordøyelig diett - 7-dagers meny
  • Galleblære: reseksjon. For og mot vesikkelkirurgi
  • Endoskopisk retrograd kolangiopankreatografi (ERCP) - undersøkelse av galleveier og bukspyttkjertel
  • Hida-test - biliær obstruksjonstest

Kategori:

Dietter