Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Vi mangler vitaminer og mineraler spesielt om vinteren. På denne tiden av året er det ikke et slikt utvalg av grønnsaker og frukt som om sommeren, og de du kan kjøpe er mindre næringsrike. Hva å spise om vinteren for å fylle på mangelen på næringsstoffer?
Hva skal man spise om vinteren,slik at kroppen kan jobbe for fullt? Du må gi hamvitaminer og mineraler . Skatkammeret deres er grønnsaker og frukt. Vitamin C (sitrus, brokkoli, persille) er det viktigste, fordi det stimulerer produksjonen av interferon, et protein som hjelper til med å drepe bakterier, beskytter mot forkjølelse og influensa, og støtter behandlingen av infeksjoner, og er også involvert i syntesen av røde blodlegemer og er en sterk antioksidant
Akkurat som vitamin E (oljer, grovt brød) og betakaroten - nøytraliserer provitamin A (gulrøtter, aprikoser, appelsiner, grapefrukt) frie radikaler. Vitamin A (lever, egg, smør) holder huden og slimhinnen i god stand og øker antallet immunceller. B-vitaminer (bananer, avokado, kjøtt, fisk, meieriprodukter, fullkorn) støtter nervesystemet, har en antidepressiv effekt og er involvert i produksjonen av stoffer som er nødvendige for å styrke forsvaret.
Du trenger også jern (lever, kjøtt, brokkoli, bønner, spinat), selen og sink (gresskarfrø, grovt brød, bokhvete), kalsium (melk og dets produkter). Hva annet er verdt å spise?
Hva du skal spise om vinteren: sitrusfrukter
Vinteren er den beste tiden for oss for grapefrukt, appelsiner, mandariner, sitroner - nå er de ferske og de mest verdifulle. Derfor bør de være på vårt bord hver dag. De inneholder mye vitamin C, influensa B-vitaminer, betakaroten, kalium, kalsium og mange andre ingredienser.
Å spise én grapefrukt om dagen systematisk (røde varianter har mest vitamin C) forebygger kreft og hjertesykdom. Sitron, bortsett fra vitamin C, inneholder mye rutine, som forhindrer tap av dette verdifulle vitaminet og forsegler blodårene
Kjenner du at halsen klør og er sår? Drikk vann med sitronsaft i små slurker (å spise sitron vil irritere den syke slimhinnen). Eteriske oljer som frigjøres når du skreller mandarin eller appelsin slapper av og forbedrer humøret ditt. En appelsin eller to mandariner dekker behovetvitamin C, fruktkjøtt fra én grapefrukt - 1/3 dose betakaroten
Om vinteren, gi vitaminer og mineraler med frossen mat
Det er verdt å bruke frossenmat om vinteren. Når de tilberedes riktig, har de nesten samme næringsverdi som ferske grønnsaker og frukt. De gir vitamin C og andre antioksidanter: betakaroten, vitamin E, samt selen og sink som styrker immuniteten.
På grunn av frysing går bare 10-15 prosent tapt. vitamin C, mens under langsom tining kan tapene nå opp til 50 %! Derfor bør ikke frossen mat beregnet for matlaging tines på forhånd. Det er best å legge dem i en liten mengde kokende vann og koke kort, og når de er tint, må de ikke fryses. Når du kjøper frossenmat, pass på at den ikke er klissete og at det ikke er is i posen
Syltede grønnsaker forbedrer immuniteten
Ensilasje er også veldig verdifullt - det beholder mye vitaminer og mineraler som går fra produktet til juicen, og derfor er det like verdifullt som grønnsakene i seg selv. De mest populære her er surkål og agurker, men du kan sylte alle grønnsaker
Tradisjonelt tilberedt ensilasje er en veldig god kilde til vitamin C, surkål gir også mye vitamin B. Melkesyren som produseres under gjæringen stimulerer immuniteten og forbedrer fordøyelsen. Til tross for de gunstige effektene av ensilasje, må du spise det med måte, fordi det er mye s alt i.
Dette bør huskes spesielt av personer med hypertensjon, som trenger å begrense s alt.
Om vinteren, ikke glem yoghurt og kefir, da de beskytter mot infeksjoner
Fermenterte melkeprodukter som inneholder probiotika er spesielt verdifulle - levende organismer som aktiverer forsvarssystemet og, ved å dekke tarmvilli tett, forhindrer sedimentering av sykdomsfremkallende bakterier der, og beskytter dermed mot infeksjoner
De fungerer effektivt hvis du spiser dem regelmessig. Vanlige yoghurt og kefir er også bra for helsen din. De er en utmerket kilde til kalsium, vitaminer og mikroelementer og har en positiv effekt på den naturlige bakteriefloraen, fordi de i likhet med ensilasje inneholder melkesyrestaver
Spis cornflakes, grovt brød, tykke gryn, bananer - de forbedrer absorpsjonen av vitaminer og mineraler og inneholder prebiotika - et verdifullt medium for probiotika
Folk som ofte blir syke eller tar antibiotika, en probiotisk drikke alene er ikke nok – de bør ta gode bakterier i form av et preparat fra apoteket. Antibiotikumet ødelegger bakteriene som er ansvarlige for sykdommen, men også floraen i fordøyelseskanalen som støtter immunsystemet i kampen mot sykdomsfremkallende bakterier. Derfor forberedelsenprobiotika bør tas under antibiotikabehandling og noen dager til etter seponering av stoffet
månedlige "Zdrowie"