Daddelsirup er også kjent som daddelhonning. Det er rett og slett saften hentet fra frukten av daddelpalmen, eller dadler. Kan daddelsirup konsumeres uten restriksjoner? Kan du lage det selv hjemme? Du kan gjøre det, og vi gir deg til og med en oppskrift, men pass på - daddelsirup bør ikke konsumeres for ofte

Daddelsiruper ganske tykk, med en vakker brun eller brungylden farge. Det kalles også daddelhonning. Det er åpent for publikum, men det er et permanent element i asiatisk og nordafrikansk mat, ikke polsk. Vi kan kjøpe det i butikk, men vi kan også lage det selv. Det er ikke vanskelig - sirupen, både i masseskala og hjemme, er laget av fruktene fra daddelpalmen, det vil si dadler.

Daddelsirup, på grunn av at den er laget av bearbeidede dadler, mister noen av de helseegenskapene som er karakteristiske for dadelpalmens frukt. Den største forskjellen er mangelen på kostfiber i sirupen – det er derfor sukkerartene (fruktose og sukrose) i den absorberes raskt i blodet, og sukkernivået hopper kraftig. Av denne grunn anbefales ikke daddelsirup for diabetikere.

Daddelsirup - hva er det i

Den inneholder mineraler som kalium, kalsium og magnesium (ansvarlig for at sirkulasjonssystemet og muskelfunksjoner skal fungere) samt vitamin A, vitamin C og vitamin E, som bidrar til å bygge immunitet og redusere oksidativt stress ved å ødelegge frie radikaler.

Daddelsirup inneholder også B-vitaminer, som støtter nervesystemets arbeid. I dadler er det stoffer som tilsvarer salisylater som finnes i aspirin, så daddelsirup kan ha antiinflammatoriske, antibakterielle, antikoagulerende og smertestillende egenskaper. Husk imidlertid at dadler mister en stor del av egenskapene sine under termisk behandling.

100 g daddelsirup inneholder:

  • Energiverdi - 1676 kJ / 399 kcal
  • Fett - 0,1 g, inkludert mettede fettsyrer - 0,1 g
  • Karbohydrater - 98 g, inkludert sukker - 98 g
  • Protein - 1,6 g
  • S alt - 0,03 g

(avhengig av produsenten). Husk å velge de daddelsirupene i butikken som består av vann og dadler – uten tilsetning av sukker eller andre stofferkonserveringsmidler.

Daddelsirup - påføring

Daddelsirup skal ikke være en daglig del av kostholdet, selv om det anses som en sunnere sukkererstatning. Husk den daddelsirupen:

  • støtter immunsystemet,
  • påvirker riktig funksjon av muskler,
  • reduserer oksidativt stress,
  • bidrar til å øke energiressurser,
  • forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet,
  • kan lindre symptomene på overgangsalder,
  • hjelper til med å regulere stoffskiftet,
  • beroliger nervesystemet,
  • bremser aldringsprosessen,
  • beskytter mot anemi.

Hvordan lage daddelsirup hjemme? Oppskrift:

Se galleriet med 7 bilder

Kategori:

Hva spiser du