- Anti-migrene diett - kostholdsregler for migrene
- Anti-migrene diett - ernæringsmessige faktorer som utløser migrene
- Anti-migrene diett - anbef alte og kontraindiserte produkter
En diett mot migrene kan hjelpe folk som sliter med migrene. Migreneanfall kan utløses av visse matvarer og alkohol. Sult er også på listen over triggere. Et riktig migrenekosthold kan derfor redusere anfallsfrekvensen. Sjekk hva du kan spise med migrene og hvilken mat du bør unngå
Dietten mot migreneer et svært viktig element i forebygging og behandling av migrenehodepine. Det er nå kjent at kosthold og valg av matvarer påvirker hyppigheten av migreneanfall. Det er en lang liste over matvarer som kan forårsake migrene, men det betyr ikke at du trenger å eliminere dem alle.
Individuelle pasienter reagerer negativt på de valgte produktene, men det er svært vanskelig å identifisere dem fordi kroppens respons vanligvis er forsinket med opptil 24 timer
Å føre en matdagbok er veldig nyttig for å identifisere maten som utløser migrene. Sjelden er migrene assosiert med en faktisk matallergi. Oftest er et angrep et resultat av overfølsomhet overfor en gitt kjemisk komponent i maten1,2
Anti-migrene diett - kostholdsregler for migrene
Matvarer som ofte utløser migrene hos personer med migrene inkluderer sjokolade, kaffe, alkohol, modnet ost og blåmuggost, og produkter som inneholder mononatriumglutamat3Langmodnet spekemat er også blant de vanlige triggerne. , sitrusfrukter, iskrem, syltet sild, kyllinglever og matfarger1
Spesialister anbefaler ikke en krevende eliminasjonsdiett for alle pasienter. De oppfordrer deg til å unngå matvarer som er kjent for å være de vanlige utløserne av migrene. Men hvis hodepinen er hyppig og intens, introduser en streng eliminasjonsdiett i 6-10 uker
Deretter starter en langsom og gradvis introduksjon av enkeltprodukter som er svakere triggere, og det føres en matdagbok for å identifisere matvarene pasienten er overfølsom for.2
En eliminasjonsdiett som varer i 6 uker basert på studier av den immunsystemavhengige IgG-reaksjonen gir positive og statistisk signifikante effekter for å redusere frekvensen av anfallmigrene4
Migreneanfall kan utløses av triggere, som inkluderer – bortsett fra mat, alkohol og sult – også stress og avspenning etter stress, svingninger i hormonnivåer, for lang eller for kort søvn, tretthet, medisiner, plutselige endringer i været, opphold i stor høyde, sterkt lys.5
Sult er en av kosttilskuddene til migrene. Forskning viser at 50 % av migrenerammede får anfall etter 16 timer uten mat. Mekanismen for effekten av sult på hodepine er sannsynligvis relatert til endringer i serotonin- og noradrenalinnivåer og utvidelse av blodårer rundt hjernen1 , samt utskillelse av stresshormoner inkludert kortisol6.
Du bør ikke hoppe over måltider i migrenedietten. Det er verdt å konsumere dem regelmessig. Å hoppe over måltider er en utløsende faktor for migrene hos 57 % av respondentene i kliniske studier og befolkningsstudier.6
Migrene kan også være et resultat av plutselig insulinsekresjon assosiert med inntak av raskt fordøyende karbohydrater og reaktiv hypoglykemi1(en tilstand hvor glukosenivået går tilbake til det normale etter å ha spist og insulin utskilles videre, noe som resulterer i en reduksjon i glukose under normalen.)
I en studie hadde så mange som 75 % av deltakerne med migrene reaktiv hypoglykemi6For å unngå hodepine og andre migrenesymptomer som følge av langvarig sult og hypoglykemi, bør pasienter spise 3 store, velbalanserte måltider, ikke dominert av karbohydrater1(gryn, ris, poteter, brød, pasta, søtsaker). Frokost må ikke hoppes over.
Ideelt sett bør det være protein-fett. Det siste måltidet bør inneholde komplekse karbohydrater for å unngå hypoglykemi om morgenen. Noen studier viser at bruk av en diett med høyt fettinnhold og et kosthold med lavt karbohydrat er effektivt for å redusere hyppigheten av migreneanfall. Samtidig indikerer konklusjonene fra andre publikasjoner at det ikke er noen klar sammenheng mellom mengden makronæringsstoffer i kosten og migrene7
Personer som lider av migrene bør spise ferske produkter, ikke lagret for lenge. Måltider bør tilberedes regelmessig, og ikke spises rester fra noen dager siden. Det er best å fryse rester fra lunsj eller middag med en gang og bruke dem senere.
Denne anbefalingen skyldes det faktum at mengden stoffer som utløser migrene øker under oppbevaring av mat8
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et individuelt valgt kosthold vil tillate deg å spise sunt og velsmakende, selv om legen din har anbef alt degmedisinert kosthold. Dra nytte av JeszCoLisz, et innovativt online kostholdssystem fra Helseguiden og ta vare på din helse og velvære. Nyt en profesjonelt sammensatt meny og konstant støtte fra en kostholdsekspert i dag!
Finne ut merAnti-migrene diett - ernæringsmessige faktorer som utløser migrene
Ernæringsfaktorene som utløser migrene inkluderer:
- tyramin
Tyramin er et amin avledet fra aminosyren tyrosin. Dens store mengder finnes i modnet ost, rått, modnet kjøtt, røkt fisk, øl, fermentert mat, gjærekstrakt. Tyramin forårsaker frigjøring av noradrenalin fra nerveender, som kan forårsake hodepine3
Det er postulert at personer som er følsomme for matvarer med tyramin har arvelig mangel på MAO (monoaminoksidase) - enzymet som metaboliserer tyramin1Noen matvarer med mye tyramin er modnet ost , røkt fisk , tørket kjøtt, gjærekstrakt, øl og fermenterte produkter som kefir, surkål6Tyramin øker i modnet, fermentert, lenge lagret eller bedervet mat.8
- fenyletylamin
Fenyletylamin finnes i kakao. Det forårsaker økt utskillelse av serotonin og katekolamin3Det er også en av migreneutløserne i sjokolade (sammen med teobromin og koffein). I en liten placebokontrollert studie opplevde omtrent 40 % av deltakerne som fikk sjokolade typisk migrenehodepine. I placebogruppen forekom ingen hodepine hos noen av forsøkspersonene1
- aspartam
Det kunstige søtningsmidlet aspartam er mistenkt for å forårsake hodepine ved moderat til stort forbruk på 900 til 3000 mg per dag3Dette stoffet er godkjent av FDA som trygt for alle bortsett fra fra personer som lider av fenylketonuri, viser imidlertid flere og flere vitenskapelige publikasjoner at aspartam ikke anbefales til personer med migrene, epilepsi og nevropsykiatriske sykdommer1
- mononatriumglutamat
Mononatriumglutamat er natriums altet av en naturlig forekommende aminosyre, glutaminsyre. Den har umami-smaken og brukes ofte som en smaksforsterker i høyt bearbeidet mat.
Mononatriumglutamat finnes i sammensetningen av produkter i mange former: MSG, gjærekstrakt, hydrolysert vegetabilsk protein, autolysert gjær eller teksturert protein
Virkningsmekanismen til mononatriumglutamat ved migrene kan være relatert til innsnevringetter å ha spist i høye doser, stimulering av glutaminreseptorer eller aktivering av nevrotransmisjonsveien der nitrogenoksid frigjøres og blodårene utvides3
- nitrater og nitritter
Nitritt er konserveringsmidler av kjøttprodukter, for eksempel pølser, pålegg, hermetikk. Nitrater finnes naturlig i mange grønnsaker, som absorberer dem fra jorden mens de vokser. Hos overfølsomme mennesker oppstår hodepine minutter til timer etter inntak av nitritter eller nitrater. Dette er sannsynligvis relatert til frigjøring av nitrogenoksid og utvidelse av blodkar.3
- alkohol
Blant alkoholene er rødvin den vanligste utløseren av migrene. Vin inneholder tyramin, sulfitter, histamin og fenoliske flavonoider, som kan forårsake hodepine. En forsinket alkoholisk hodepine (bakrus) kan være en type migrene. Fargede alkoholer (rødvin, whisky, bourbon) er mer sannsynlig å forårsake det enn gjennomsiktige alkoholer.
Sannsynligvis er det ikke alkoholen i seg selv som utløser migrene, men histamin og tyramin som finnes i alkoholholdige drikker. De aller fleste pasienter tåler gjennomsiktige alkoholholdige drikkevarer bedre. Betydelig ved migrene etter inntak av alkohol er stress og tretthet, som forverrer smertene. Når samme person er avslappet og avslappet, kan det hende at migrene etter å ha drukket alkohol ikke oppstår i det hele tatt.1
- koffein
Koffein finnes i kaffe, te, sjokolade, energidrikker og brus, samt noen smertestillende medisiner. Koffein virker på adenosinreseptorer i hjernen og kapillærene, noe som får karene til å trekke seg sammen og frigjøre nevrotransmittere. Virkningen er todelt og avhenger av dosen og bruksfrekvensen
Inntatt sjelden og i små mengder har den en mild smertestillende effekt, mens den når den tilføres kroppen daglig i mengder over 300 mg, forårsaker hodepine3
Anti-migrene diett - anbef alte og kontraindiserte produkter
Generelle matvalg for en migrenediett er basert på tyramininnholdet i matvarer samt andre vanlige ernæringsutløsere. I tillegg er det verdt å ta hensyn til individuelle ernæringsintoleranser
Anbef alte og kontraindiserte produkter i migrenedietten8
| Matgruppe | Produkter tillatt | Produkter tillatt i begrensede mengder | Kontraindisert |
| Kjøtt, fisk, fjærfe, egg | Egg Nykjøpt og nylaget kjøtt, fisk og fjærfe | Kjøttpreparater - kjøttpålegg, pølser, frankfurter, hermetikk osv. Alt kjøtt med tilsetning av nitritt | Modnet, tørket, s altet, fermentert, syltet kjøtt og fisk Pepperoni, salami, blodpudding gammelt kjøtt og fisk Lever |
| Meieri | Melk Cottage cheese Mager cottage cheese Ricotta | Yoghurt, kjernemelk, rømme - 1/2 kopp om dagen Parmesan som krydder - 2 teskjeer om dagen | Modningsoster - blå, brie, roquefort, mozzarella, gule oster |
| Brød, frokostblandinger, pasta | All baking med bakepulver Alle kokte og rå frokostblandinger All pasta | Gjærbakst Brød | - |
| Grønnsaker | Asparges, grønne bønner, rødbeter, gulrøtter, spinat, gresskar, tomater, squash, zucchini, brokkoli, poteter, kokt løk i retter, kinesiske erter , soyabønner, andre ikke oppført som kontraindisert | Rå løk | Bønner, surkål, syltede agurker, eventuelle grønnsaker i eddik, fermenterte soyabønner (miso) |
| Frukt | Epler, kirsebær, pærer, fersken, annet ikke oppført som kontraindisert | Appelsiner, grapefrukt, mandariner, ananas, sitroner, lime - 1/2 kopp om dagen Avokado, bananer, rosiner, fiken, tørket frukt, papaya, pasjonsfrukt, plommer | - |
| Nøtter og frø | - | - | Alle nøtter, peanøtter, peanøttsmør, alle frø, sesam |
| Supper | Hjemmelagde supper av tillatte ingredienser, hjemmelaget buljong | Hermetiserte, pulveriserte supper med MSG | - |
| Drikke | Koffeinfri kaffe, fruktjuice, koffeinfri brus | Ikke mer enn 2 porsjoner om dagen: Kaffe og te - 1 kopp=1 porsjon Kakao og sjokolademelk - 360 ml=1 porsjon Ikke mer enn 1 alkoholdose: 120 ml vin eller 45 ml vodka | Alle alkoholholdige drikker unntatt de som er oppført som tillatt under restriksjonen Fermenterte drikker |
| Søtsaker og desserter | Alt som inneholder tillatte produkter | Sjokoladebaserte desserter og søtsaker: 1 kopp is eller 1 kopp pudding eller 1 sjokoladekjeks | - |
| Mattilsetningsstoffer | - | - | Mononatriumglutamat i store mengder, nitrater og nitritter, gjær, gjærekstrakt, ølgjær, kjøttekstrakt,papain, bromelain, soyasaus, teriyakisaus |
| Fett, oljer, krydder |
Alle oljer og fett Krydder ikke oppført som forbudt | Vineddik, eplecidereddik og annen fermentert eddik | - |
Migrene er preget av anfall av alvorlig, bankende hodepine og relaterte symptomer: kvalme, følsomhet for lys, lyd og hodebevegelser. Ved migrene er hodepine ikke alltid det dominerende symptomet. Noen ganger klager pasienter over svimmelhet, øreverk eller trykk i bihulene2 .
Migrene er en kronisk sykdom som viser seg med jevne mellomrom. Det vises som et resultat av neurovaskulære lidelser. Angrepet oppstår sannsynligvis som et resultat av utvidelse av inflammatoriske hjernekar forårsaket av frigjøring av nevropeptider fra nerveendene9 .
Omtrent 13 % av befolkningen lider av migrene. Kvinner er tre ganger mer utsatt for det enn menn. Migrene er mest vanlig mellom 30 og 50 år, men det kan forekomme i alle aldre. Det vises i ulike former gjennom livet. Tendensen til migrene er familiær og arvelig2,9 .
Om forfatteren
Aleksandra Żyłowska-Mharrab, kostholdsekspertMatteknolog, kostholdsekspert, pedagog. Utdannet i bioteknologi ved Gdańsk University of Technology and Nutritional Services ved Maritime University. En tilhenger av enkel, sunn mat og bevisste valg i hverdagsernæringen. Mine hovedinteresser inkluderer å bygge varige endringer i matvaner og individuelt sammensette en diett etter kroppens behov. For det samme er ikke sunt for alle! Jeg tror at ernæringsopplæring er veldig viktig, både for barn og voksne. Jeg fokuserer mine aktiviteter på å spre kunnskap om ernæring, analysere nye forskningsresultater og trekke mine egne konklusjoner. Jeg følger prinsippet om at en diett er en livsstil, ikke streng overholdelse av måltider på et ark. Det er alltid plass til deilige nytelser i sunn og bevisst mat.
Les flere artikler fra denne forfatteren