Du vet sikkert at vitaminer garanterer helse og skjønnhet, men hva er effekten av hver av dem? Hvilke er ansvarlige for tilstanden til nervesystemet, og hvilke for å feie bort frie radikaler fra kroppen? Hvor finner man individuelle vitaminer?
Betakaroten (provitamin A)
Gul farge på frukt og grønnsaker, som leveren produserer fravitaminA. Beskytter mot de skadelige effektene av frie radikaler. Det forhindrer dannelsen av dem i kroppen og handlingen til de som vi absorberer fra miljøet. Det senker nivået av dårlig kolesterol, forhindrer åreforkalkning, hjertesykdom og kreft. Det reduserer risikoen for makuladegenerasjon (den viktigste årsaken til blindhet i høy alder), linseskader og dannelse av grå stær. Det forhindrer en overaktiv skjoldbruskkjertel. Det forsinker aldring av huden, letter aknebehandling
Hvor skal du se? Gulrøtter, aprikoser, fersken, meloner, gresskar, paprika, spinat, salat
Vitamin B1 (tiamin)
Nødvendig for syntese av enzymer som omdanner karbohydrater til energi.Tiaminregulerer veksten av nerveceller, roer ned, beskytter mot depresjon. Det forbedrer hjertets arbeid, støtter behandlingen av noen former for koronarsykdom. Øker intellektuelle evner, regulerer fordøyelsen. Personer som tar vanndrivende midler (det skilles ut fra kroppen) og som drikker mye kaffe og te (koffein svekker absorpsjonen), må huske på å gi riktig mengde av dette vitaminet
Hvor skal man lete? Grønne erter, bønner, soyabønner, solsikkefrø, poteter
Vitamin B2 (riboflavin)
Deltar i transformasjonen av proteiner, fett og karbohydrater. Det tar del i syntesen av skjoldbruskhormoner, som bestemmer stoffskiftet i kroppen, og i dannelsen av immunceller som bekjemper infeksjoner. Sammen med jern er det involvert i produksjonen av røde blodceller som transporterer oksygen til alle kroppens celler. Det er nødvendig for omdannelsen av vitamin B6 og PP til deres aktive former. Styrker virkningen avantioksidanter(f.eks. vitamin E), som beskytter cellene mot frie radikaler. Det forbedrer synet, hjelper til med å takle stress, forebygger migrene og lindrer symptomene. Den støtter også behandlingen av rosacea, har en gunstig effekt på negler og hår
Hvor skal du se? Avokado, spinat, sorrel, grønne erter, rosenkål, tomater, bringebær, gresskar,grønnkål, blomkål, linser
Vitamin B3 (vitamin PP, niacin)
Det er nødvendig å omdanne karbohydrater til energi, regulerer blodsukkernivået. Det feier bort frie radikaler som følge av endringer i kroppen. Det spiller en viktig rolle for å holde nervesystemet i god stand, senker blodtrykket og senker kolesterol- og triglyseridnivåer. Det forhindrer forstyrrelser i fordøyelseskanalen. Hjelper mot svimmelhet, tinnitus
Hvor skal du se? Bønner, erter, linser, mais, tomater, spinat, solbær, melon, kirsebær, kål, poteter, asparges.
Vitamin B6 (pyridoksin)
Deltar bl.a i syntesen av serotonin, forbedrer humøret og støtter opptaket av magnesium. Det er nødvendig for produksjon av røde blodlegemer. Det forhindrer koronarsykdom og hjerneslag, lindrer symptomer på depresjon og premenstruelt syndrom, forbedrer søvnen og behandler karp altunnelsyndrom. Det gir lindring under astmaanfall, lindrer oppkast som følger med graviditet
Hvor skal du se? Paprika, bananer, poteter, grønnkål, bønner, grønne erter, avokado, soyabønner
Vitamin C (askorbinsyre)
Det er en kraftig antioksidant og støtter virkningen av andre antioksidanter, og beskytter mot kreft og koronarsykdom. Det forbedrer immuniteten, forhindrer infeksjoner og hjelper til med å bekjempe forkjølelse. Det styrker kapillærer og cellemembraner og er essensielt for syntesen av kollagen. Det forhindrer blåmerker, fremskynder sårheling og holder sener og leddbånd i god form. Det letter syntesen av hemoglobin og absorpsjonen av jern. Den beskytter mot grå stær og lindrer allergi
Hvor skal du se? Jordbær, rips, tyttebær, stikkelsbær, bringebær, rabarbra, sitrus, kiwi, blomkål, gressløk, løk, tomater, kålrot, rødkål, rosenkål, reddiker, brokkoli.
Vitamin B9 (folsyre)
Tar del i produksjonen av celler som erstatter skadede eller utslitte. Det forhindrer medfødte misdannelser, åreforkalkning, hjertesykdom, bentap, kreft, hovedsakelig i lunger, livmorhals, tykktarm og anus. Det lindrer symptomer på depresjon, revmatisme, irritabel tarm syndrom
Hvor skal du se? Brokkoli, salat, spinat, persillerot, bønner, gresskar, gulrøtter, rødbeteblader, grønne erter
Vitamin B5 (pantotensyre)
Deltar i metabolismen av fett, karbohydrater og proteiner, og i syntesen av steroidhormoner. Det styrker sentralnervesystemet, lindrer symptomene på kronisk tretthet, migrene og høysnue. Det sikrer riktig kommunikasjon mellom hjernen og nervesystemet. Det gir lindring fra fordøyelsesbesvær
Hvor skal du se? Poteter, spinat, gulrøtter, kål, bønner,erter.
Vitamin E (tokoferol)
Som en kraftig antioksidant bremser den aldringsprosessen til kroppen. Det styrker immunforsvaret, reduserer de skadelige effektene av dårlig kolesterol på karene og hjertet, beskytter mot åreforkalkning, blodpropp og hjerteinfarkt. Det lindrer bensmerter forbundet med dårlig sirkulasjon, forsinker utviklingen av grå stær, Alzheimers og Parkinsons sykdommer. Det senker blodsukkernivået og fremskynder helbredelsen. Det lindrer symptomene på premenstruelt syndrom
Hvor skal du se? Nektarin, solbær, persille, pepper, brokkoli, salat, rød- og savoykål, grønne erter, rosenkål, hvite bønner, erter
Vitamin H (biotin)
Tar del i syntesen av aminosyrer, proteiner, fettsyrer. Styrker negler og hår, forhindrer for tidlig skallethet og gråning. Det letter behandlingen av eksem og hudbetennelser, og bidrar til å opprettholde normale glukosenivåer hos diabetikere. Det lindrer verkende muskler
Hvor skal du se? Bananer, druer, blomkål, erter, spinat, løk, salat, rødbeter, gulrøtter, kål
Vitamin K (menadion)
Sikrer riktig blodpropp, beskytter mot blødninger, reduserer menstruasjonsblødninger. Det forbedrer kalsiumabsorpsjonen og reduserer risikoen for brudd. Ved å styrke beinstrukturen akselererer den tilheling etter brudd og forhindrer osteoporose. Beskytter hjertet - forsinker avsetningen av aterosklerotisk plakk i karene og reduserer konsentrasjonen av dårlig kolesterol
Hvor skal du se? Salat, grønnkål, rødbeter, brokkoli, vårløk, rosenkål, gressløk
Les også:
Gave fra moder natur
Vitaminer fra hagen