Skremmende data - syke mennesker er sultne på sykehus. Som et resultat av underernæring er restitusjonen vanskeligere og tar mye lengre tid. Permanent underernæring er en kort vei til neste sykdom, for eksempel lungebetennelse. De fleste underernærte pasientene finnes på indremedisinske og kirurgiske avdelinger. 70 prosent folk legger igjen noe på tallerkenen, og 50 prosent. spiser et halvt måltid.

Data om underernæring hos pasienter ble samlet inn fra en studie som utføres samme dag på flere hundresykehusi Europa hvert år. På bildet angir pasienten hvor mye han spiste til hvert av grunnmåltidene. Kroppsvektentil pasientenog andre parametere som beviser ernæringsstatus før innleggelse på sykehuset blir også analysert. Etter å ha analysert dataene fra Polen, viste det seg at kroppsvekt og matforbruk gikk betydelig ned hos halvparten av pasientene som oppholdt seg på sykehus. Men det er også sant at 1/3 av pasientene legges inn på sykehus når de er underernærte. Dette er ikke sykehusets feil, men du må være klar over at alvorlig underernæring kombinert med selv en enkel operasjon alltid betyr alvorlige komplikasjoner, for eksempel vanskelig sammensmelting av kroppsintegumenter.

Underernæring er et problem, ikke bare for magre mennesker

Underernæring handler ikke bare om magre mennesker. Overvektige mennesker kan også ha ernæringsmessige mangler som bestemmer tilstanden deres. Det er tre tilstander av spiseforstyrrelser:

  • MARASMUS TYPE - når kroppen ikke får de riktige næringsstoffene over lengre tid, noe som betyr at den går ned i vekt, muskelatrofi, synker nivået av hvite og røde blodlegemer betydelig. Pasienten går først ned i vekt og deretter blir kroppen utmattet. Et klassisk eksempel på slik underernæring er anoreksi.
  • TYPE KWASHIORKOR, også k alt stress-underernæring. Det gjelder mennesker som spiser riktig til daglig, men alvorlige traumer eller stress, som en ulykke, alvorlig infeksjon, gjør at kroppen slutter å fungere som den skal. Dette er en farlig situasjon, spesielt for overvektige mennesker, fordi du ikke tenker på å mate dem.
  • BLANDET TYPE, dvs. å kombinere de to tidligere typene underernæring. Det gjelder personer som har en svekket kropp og som i tillegg er påvirket av alvorlig stress.

Underernæring - pyramidekomplikasjoner

I daglig medisinsk praksis fører underernæring til en rekke komplikasjoner. Eksempel? En pasient med riktig næring som er innlagt på sykehus med lungebetennelse, blir frisk i løpet av få dager. Hvis kroppen er ødelagt på grunn av underernæring, vil behandlingen vare opptil 3-4 uker selv når pasienten får moderne antibiotika. Dette øker kostnadene ved behandling, men truer også med ytterligere komplikasjoner, for eksempel betennelse i urinveiene, respirasjonssvikt. I alle av dem, uavhengig av årsaken til innleggelse på sykehuset, provoserer feil ernæring komplikasjoner i form av luftveisproblemer, infeksjoner, lungebetennelse, muskelatrofi, dårlig helbredende postoperative sår, atrofi av intestinal villi og kardiologiske lidelser som følge av mineralmangel.

Ta buljongen til sykehuset

Når en kjære er på sykehus, bør du ikke bare være interessert i testene eller prosedyrene som utføres, men også i om pasienten spiser måltider. Familien har rett til å kreve at deres slektning behandles riktig, og et av elementene er riktig ernæring. Du må spørre om den syke spiser måltidene, om noen fører tilsyn med kvaliteten deres, om det er en person som skal mate den syke om nødvendig. Hvis matviljen skyldes dårlig smak på maten, er det verdt å spørre en kostholdsekspert eller lege om hva vi kan ta med hjemmefra. Når personalet sier ja til å sørge for egen mat, er det verdt å huske at mat som er lett fordøyelig er best for pasienten. Et godt eksempel er mager buljong. Mat skal være uten smakstilsetninger, krydret krydder. Vi serverer hjemmelagde, litt søtede kompotter (eple- eller pærekompott anbefales), og tykk frukt- og grønnsaksjuice - kun med samtykke fra legen. Du kan diversifisere kostholdet ditt med kokte grønnsaker (men uten korsblomstrede grønnsaker, fordi de er smigrende) og frukt, magert kjøtt (f.eks. fjærfe) av god kvalitet. Alle retter må være ferske.

Viktig

Beskjeden kjelelading

Ernæringsprisen per pasient på polske sykehus varierer fra PLN 4,50 til PLN 30. Beslutningen om beløpet som tildeles pasientenes ernæring tas av ledelsen. NIK-analysen viser at den gjennomsnittlige kostnaden for en dag med ernæring på et offentlig sykehus i 2007 varierte fra PLN 7,70 til PLN 13,68, rengjøring 1 kvm per måned fra PLN 5,04 til PLN 11,48, og vask av 1 kg undertøy fra 2,26 PLN til 5,50 PLN. Den totale kostnaden for disse tjenestene er i gjennomsnitt 6 prosent. sykehusets driftskostnader.

Problem

NIK gir alarm: sulten syk

I slutten av 2009 inspiserte Riksrevisjonen (NIK) kostholdet til pasienter ved 12 offentlige sykehus i 6 provinser. Revisjonskonklusjonerde er skremmende. Ernæring var ikke hensiktsmessig på noen av sykehusene. I hver andre var kaloriverdien til måltider, selv om den var korrekt, basert på feilbalanserte ingredienser. Menyene ble tilberedt på en uærlig måte, fordi de ikke ga riktig næringsverdi eller passende porsjoner med grønnsaker og frukt. Mangler i frokostblandinger og meieriprodukter, servering av kjøttpålegg av svært lav kvalitet som inneholder for store mengder fett og s altmisbruk er rapportert. På alle sykehus ble anbef alt s altstandard overskredet to ganger. Måltidene manglet kalsium, jern, vitamin C, B1 og B2, A og E, samt magnesium, kalium og protein. Ingen av menyene var i samsvar med standardene utviklet av Institute of Food and Culture. Måltidene var feilbalansert med tanke på kaloriverdi, næringsverdi og produktgrupper. Den gjennomsnittlige brennverdien av måltider var nær nedre grense for normen og utgjorde ca. 1900 kcal, men det hendte også at den ikke nådde 1500 kcal. Situasjonen er ikke bedre nå. Sykehus kutter kostnader, permitterer ernæringsfysiologer, og få mennesker er interessert i kostholdet til pasienter.

månedlige "Zdrowie"

Kategori:

Gastrologi