Popcorn er en av de mest populære snacksene i verden, men få mennesker vet hvor mange kalorier popcorn har og hvilke egenskaper og næringsverdier det har. Popcorn er en rik kilde til polyfenoler og kostfiber, men det tilberedes med tilsetning av en stor mengde fett, s alt eller sukker. Sjekk om popcornet er sunt.

Popcorner en matbit hvisegenskaperognæringsverdierble verdsatt av innbyggerne i Mexico, som er popcornets vugge. Popcornets historie går tilbake til 3600 f.Kr., men de første dokumenterte registreringene av det dateres tilbake til 1820. Popcorn, derimot, ble popularisert først på 1890-tallet av eieren av en godteributikk - Charles Cretos, som oppfant en maskin for produksjon av denne delikatessen og begynte å selge ristede maiskjerner i stor skala i butikken hans.

Popcorn fås ved å steke spesielt utvalgte maiskjerner ved høy temperatur, som utvides på grunn av en plutselig reduksjon i trykket. 90 prosent Maisen som brukes til å produsere popcorn er ikke genmodifisert, men popcornet kan inneholde sprøytemiddelrester, så det er verdt å velge økologisk popcorn

Innhold:

  1. Popcorn - eiendommer
  2. Popcorn - næringsverdier
  3. Popcorn - fra mikrobølgeovn, stekepanne
  4. Popcorn - bruk på kjøkkenet

Popcorn - eiendommer

Popcorn er en rik kilde til kostfiber - 100 g popcorn inneholder 10 g av dette næringsstoffet. Det har en gunstig effekt på kroppen: det forbedrer fordøyelsen og forhindrer diabetes. Det har også en positiv effekt på sirkulasjonssystemet

I tillegg er popcorn en kilde til polyfenoler - forbindelser med antioksidantegenskaper som fjerner frie radikaler. Imidlertid har ikke biotilgjengeligheten av popcorn-avledede antioksidanter blitt studert. I tillegg gir popcorn vitaminer og mineraler.

Popcorn inneholder en betydelig mengde mangan, mineralet som er ansvarlig for dannelsen av bindevev og bein. Mangan støtter beinbygging (spesielt hos personer som er utsatt for beinsvakhet som postmenopausale kvinner) og beskytter mot osteoporose, leddgikt og slitasjegikt. I tillegg sørger mangan for at nervesystemet fungerer som det skal ogbukspyttkjertelen.

Betyratpopcorn er sunt ? Dessverre, nei, fordi popcorn tilberedes med tilsetning av store mengder fett, s alt eller sukker - ingredienser som har en negativ effekt på helsen

I tillegg kan popcorn gi allergisymptomer som hovne lepper og pustevansker. I tillegg bør det ikke inntas av personer med inflammatoriske tarmtilstander, fordi det irriterer fordøyelseskanalen og forårsaker uønskede reaksjoner

Verdt å vite

S altet popcorn - næringsverdier (i 100 g)

Energiverdi - 500 kcal

Protein - 9,00 g Fett - 28,10 g

- mettede fettsyrer - 4,89 g - enumettede fettsyrer - 8,17 g - flerumettede fettsyrer - 13,42 g

Mettet fett - 8,17 g Enumettet fett - 15,9 g Flerumettet fett - 13,42 g

Kolesterol - 0,0 g Karbohydrater - 57,2 g Fiber - 10,0 g

Mineraler(% av RDA for en voksen)

Kalsium - 10,0 mg (1%) Natrium - 884,0 mg (60%) Fosfor - 250,0 mg (36%) Kalium - 225,0 mg (6%) Magnesium - 108,0 mg (2 7%) Jern - 2,78 mg (28 %) Sink - 2,64 mg (24 %) Kobber - 0,221 mg (25 %) Selen - 7,3 µg (13 %) Mangan - 0,879 mg (38 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,134 mg (10%) Vitamin B2 - 0,136 mg (10%) Vitamin B6 - 0,209 mg (16%) Niacin - 1,55 mg (10%) Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) Folater - 17,0 µg (4%) Vitamin C - 0,3 mg (0,3%) Vitamin A - 1,0 µg (0,1%)

Kilde: Næringsverdi: USDA, % av den anbef alte daglige kvoten basert på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Popcorn - fra mikrobølgeovn, stekepanne

Popcorn kommer i mange forskjellige former. Den som er tilgjengelig på kino er veldig kaloririk, inneholder små mengder vitaminer og mineraler, og er også en s altkilde

Mikrobølgeovn eller pannestekt popcorn er derimot produsert ved bruk av hydrogenerte oljer, som er rike på transfettsyrer. I tillegg inneholder den ytterligere stoffer: søtningsmidler, smør, dufter. Og pakken inneholder en kjemisk forbindelse - perfluoroktansyre (PFOA) - som forårsaker problemer med skjoldbruskkjertelen og ADHD.

GODT Å VITE:PFC - giftige stoffer i matemballasje

Det sunneste popcornet er laget av økologisk mais i vegetabilsk olje med tilsetning av urter, krydder eller hvitløk

Popcorn - bruk på kjøkkenet

Popcorn serveres oftest s altet eller søtet, men måten det serveres på varierer avhengig av region. I AmerikaNordlig popcorn spises s altet, med smør, fløtekaramell eller krydder. I Peru er popcorn søtet med sukker eller kondensert melk, mens i Mexico serveres popcorn med varme sauser, ost eller smør.

Sjokolade med popcorn og jordbær

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kategori:

Hva spiser du