Nektariner er en rekke fersken, men de utmerker seg med en perfekt glatt hud. Vi forbinder nektariner med sommer, fordi de er et godt mellommåltid for sommerturer på varme dager. De forringes ikke raskt på grunn av varme, de inneholder også mye vann. Og ikke bare det - nektariner er et vell av næringsverdier

Nektariner samles inn fra juli til oktober, som også er det tidspunktet det er flest av dem i butikkene. Det er verdt å kjøpe slike ferske nektariner, de er en kilde til mange næringsstoffer. De inneholder mye vitamin C, som, som vi vet, øker immuniteten vår og forhindrer aldring. I nektariner finner vi også antioksidanter som skal beskytte oss mot frie radikaler. Andre vitaminer som finnes i nektariner er vitamin A, B-vitaminer (vitamin B1, B2, B3, B5, B6 og B9), vitamin E og K.

De inneholder også betakaroten og andre karotenoider - inkludert: lutein, zeaxanthin og beta-kryptoksantiner.

Vi anbefaler: FERSKER - ernæringsmessige egenskaper, kalorier, vitaminer

Nektariner - dyrking

Kina, Italia, Spania, USA og Hellas er regionene hvor det dyrkes mest nektariner. I Polen kan vi også finne dens avlinger, men blomstene er ofte skadet av vårfrost.

Det finnes varianter:

  • Red Gold - store og ovale frukter med rød farge, fruktkjøttet er fast og intenst gult
  • Fantasia - oval frukt, hvis skall vanligvis er lysegult eller oransje
  • Harco - frukten har et gult skall dekket med en rød-lilla rødme
  • Hardtørket - liten og rund frukt, stort sett dekket med en intens rød rødme
  • Flatfrukt - denne sorten utmerker seg ved et sfærisk flatt frø og veldig saftig kjøtt.
  • Harblaze - ovale og store frukter, samt veldig saftig, søtt og surt kjøtt
Næringsverdier i nektariner

Nektariner - næringsverdier

Ingredienserper 100 g
Protein1,06 g
Tot alt fett 0,32 g
Mettet fett0,025 g
Enumettede fettsyrer0,088 g
Flerumettede fettsyrer0,113 g
Omega-3 fettsyrer0,002 g
Omega-6 fettsyrer0,111 g
Karbohydrater10,55 g
Kostfiber1,7 g
Vitamin A332 I.U
Vitamin E0,77 mg
Vitamin K12,2 µg
Vitamin C5,4 mg
Vitamin B10,034 mg
Vitamin B20,027 mg
Vitamin B3 (PP)1125 mg
Vitamin B60,025 mg
Vitamin B9 (folsyre)5 µg
Vitamin B5 (pantotensyre)0,185 mg
Kalsium6 mg
Iron0,28 mg
Magnesium9 mg
Fosfor26 mg
Kalium201 mg
Sink0,17 mg
Kobber0,09 mg
Mangan0,05 mg

Nektariner - hvem bør spise dem?

Nektariner og fersken anbefales for personer som lider av anemi og gravide kvinner, fordi de støtter sirkulasjonssystemet ved å tilføre jern og vitamin A. De øker produksjonen av røde blodlegemer, vitamin C som finnes i frukt letter absorpsjonen av jern.

Nektariner for vekttap

Nektariner inneholder lite kalorier og har lav glykemisk indeks. 100 g av disse fruktene inneholder 44 kcal, og den glykemiske indeksen er 35. Fiberen i nektariner gjør oss mette lenger, og har også en vanndrivende effekt, så de hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer

Nektariner - interessante oppskrifter

Nektariner brukes til å lage syltetøy, sauser og andre syltetøy. Gelé er også perfekt til desserter, som tillegg til iskrem – hovedsakelig i en søt versjon. Men du kan også lage en salat av det. Eller rettere sagt med henne:

  • blandet salat,
  • en håndfull cherrytomater,
  • nektarin,
  • halloumi ost,
  • rips,
  • cashewnøtter,
  • løk,
  • skje med honning,
  • noen dråper balsamicoeddik,
  • lime,
  • olje.

Start med å skjære osten i tynne skiver og brune den i en panne. Nektarin må kuttes i 8 deler og stekes også i panne - det kan være sammen med ost.

Skjær så tomatene i to og løken i tynne skiver. Bland alt med salat, dryss over nøtter og rips. Tilsett flytende honning, limejuice og eddik.Du kan også tilsette andre krydder etter smak

Kategori:

Hva spiser du