Gåsefett er et fett som ikke bare har blitt brukt på kjøkkenet. Det er en vanlig oppfatning at gåsefett er sunt. Det brukes som et middel for hoste, bronkitt, og til og med for ansiktet, rynker. Det har også andre helseegenskaper, for eksempel senker kolesterolet. Er gåsefett sunt? Hvor kan man kjøpe gåsefett og hva er prisen?
Gåsefetter smult laget ved å smelte gåsefett. Det mest verdifulle er visstnok hentet fra fett. Gåsefett brukes ikke bare på kjøkkenet. Det er en utbredt oppfatning at gåsefett har mange helsemessige fordeler. Er gåsefett virkelig sunt?
Gåsefett: helsefordeler
Gåsefett sies å være en velprøvd metode for å behandle forkjølelse. Hvis du har en rennende nese og hoste og temperaturen er forhøyet, løs opp gåsefekset med honning i varm melk og drikk det før du legger deg.
Bestemødre ga denne blandingen til folk med forkjølelse fordi den har varmende egenskaper. I folkemedisin påføres rent gåsefitt på brystet og ryggen før du legger deg. Da varmer den deg opp og gir lindring fra vedvarende hoste.
I folkemedisin ved bronkitt, løs opp en teskje smult og honning i omtrent et halvt glass varm melk. Behandlingen av en luftveissykdom består i å drikke en slik varm blanding 1 til 3 ganger om dagen
Tilsynelatende er gåsefett også effektivt til å behandle smerter i ledd, hofter og ryggrad. Smult kan brukes utvortes, i form av kompresser, mot revmatiske og leddsmerter, betennelser og enkelte sår
Det er imidlertid ingen vitenskapelig bevis for å støtte disse helbredende egenskapene til gåsefett, så det anbefales ikke som eneste behandlingsmetode. Ved bronkitt, kontakt lege
Gåsefeks: passer den til steking?
Iza Czajka, kostholdsekspert, forfatter av bøker om en sunn livsstil :
Gåsefett, som smør, har et lavt smeltepunkt (og røyk også). Kilder sier 25-40 grader (smør smelter ved 23 grader). Sammensetningen av fettsyrer er mer variert enn smult. Det er flere poly- og enumettede fettsyrer. 100 g gåsefett inneholder ca. 30 gumettede fettsyrer, halvparten av smult, derfor er sistnevnte "bedre" til steking
Gåsefett er en velkjent spesifikk i folkemedisinen. Til tross for sine mange medisinske (ubeviste) verdier, er det ikke en ønskelig kostholdskomponent. Det er veldig kaloriinnhold, og som kliniske studier har vist, bidrar det akkurat som alt animalsk fett til utviklingen av sivilisasjonssykdommer.
Gåsefett: effekter på kolesterol
Angiveliggåsefettsenker kolesterolet i blodet. I mellomtiden er det ingen vitenskapelig forskning på disse og andre helsemessige fordeler med dette fettet. Det er et faktum at, sammenlignet med annet kjøtt, har gås en mye gunstigere fettsammensetning, så mye mer en- og flerumettede fettsyrer enn mettede fettsyrer
Det totale innholdet av fett og mettet fett i gåsekjøtt er imidlertid så høyt at det ikke kan behandles som en kilde til umettet fett som er gunstig for helsen. Gjessentusiaster anbefales å spise dette fjærfeet av og til. Bedre å gi opp smult i det hele tatt.
Gåsefett: søknad
Gåsefeks spises stort sett kaldt, for eksempel i brød, uten tilsetningsstoffer. Gåsefett kan også tilberedes med eple, merian og løk
Vær oppmerksom på at dette fettet ikke er egnet for steking!
En 300 ml krukke med gåsefett koster rundt PLN 120-15. Prisene varierer avhengig av butikken.
Gåsefett: hvordan lage deilig hjemmelaget smult?
Kilde: x-news.pl/Kocham Gotować
- Gåsekjøtt er kaloririkt, men sunt. Hvordan servere gåsekjøtt?
- Andekjøtt - næringsverdi og bruk
- Er kjøtt verdt å spise? Fordeler og ulemper med å spise kjøtt
Les flere artikler av denne forfatteren