Havregryn er gryn hvis ernæringsmessige egenskaper ikke er godt kjent i Polen ennå. Samtidig er havregryn en god kilde til løselig kostfiber, jern og B-vitaminer. Hvilke andre næringsverdier har havregryn? Hvordan tilberede havregryn? Hvor kan du kjøpe det og hva er prisen?

Havregryner laget av hele havrekorn - slik lages havreperlebygg. Havrekorn kuttes også i to eller tre deler - på denne måtenhavregrynknust. I begge tilfeller stekes havregryn ved lav temperatur, noe som gjør at havregryn har størrenæringsverdienn havregryn, som er et resultat av damping, rulling, damping og steking.

Havregryn - egenskaper og næringsverdier

Havregryn er en utmerket kilde til protein, komplekse karbohydrater og kostfiber, både løselig og uløselig i vann. I tillegg er den rik på vitaminer, hovedsakelig fra B-gruppen og vitamin E, og på mineraler som jern, fosfor, magnesium, kalsium, kobber

Havregryn:

  • takket være tilstedeværelsen av kostfiber (beta-glukan), som løses opp i vann, skaper det en gel-lignende substans som har en positiv effekt på fordøyelsessystemet. Først av alt, tilrettelegging for avføring
  • har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet: det styrker veggene i blodårene og senker blodtrykket. alt er takket være tilstedeværelsen av fosfor, sink og B-vitaminer
  • senker kolesterol
  • takket være tilstedeværelsen av vitamin B6, forhindrer det depresjon, som øker produksjonen av serotonin, som kan være assosiert med en forbedring av velvære, en følelse av avslapning
  • takket være tilstedeværelsen av antioksidantforbindelser beskytter mot skader forårsaket av frie radikaler og forhindrer dannelsen av kreftceller
  • takket være det høye innholdet av ikke-hemjern, har det en positiv effekt på dannelsen og funksjonen av røde blodceller, og forhindrer dermed forekomsten av anemi
  • bidrar til å holde blodsukkernivået konstant, noe som forhindrer forekomsten av diabetes, metabolsk syndrom

Havregryn er rike på komplekse karbohydrater. Forbruk av havregryn girenergi og en følelse av metthet i lang tid. Derfor er det et utmerket forslag for personer som slanker seg og som ønsker å opprettholde en sunn kroppsvekt.

Verdt å vite

Havregryn - næringsverdier (i 100 g)

Energiverdi - 390 kcal Protein 11,4 g Fett 7,8 g, inkludert:

- mettede fettsyrer 1,1 g - enumettede fettsyrer 2,7 g - flerumettede fettsyrer 2,5 g

Karbohydrater 63,1 g Fiber 10,8 g

Mineraler(% av RDA for en voksen)

Fosfor - 516,0 mg (74%) Kalium - 382,0 mg (8%) Natrium - 1,0 mg (0,1%) Kalsium - 39,0 mg (39%) Jern - 3 , 7 mg (37%) Magnesium - 116,0 mg (28 %) sink - 2,5 mg (23 %) kobber - 0,36 mg (40 %) selen - 1 µg (2 %)

Vitaminer

Vitamin B1 0,37 mg (28 %) Vitamin B2 0,08 mg (6 %) Niacin 0,7 mg (4 %) Vitamin B6 0,24 mg (19 %) Vitamin B12 0,0 µg (0 %) Vitamin E 0,9 mg (9 %)

Kilde: Norsk Food Composition Database 2022, Nutrition Standards, Amendment IŻŻ, 2012

Verdt å vite

Hvordan tilberede havregryn?

Havregryn kokes lenger enn havregryn, ca 20-30 minutter. Det er best å koke det i forholdet 1 volum havregryn til 4 volum vann. Hvis du ikke har mye tid til å koke grynene om morgenen, kan du tilsette det om kvelden og småkoke i 7 til 9 timer over natten.

Havregryn - bruk på kjøkkenet

Havregryn vil være perfekt som en selvstendig frokostrett med tilsetning av din favorittfrukt, nøtter, tørket frukt (grøtversjon), samt tilsetning til bakevarer og fortykningsmiddel for supper og sauser.

Havregryn på kjøkkenet kan brukes på mange måter, inkludert:

  • forbereder desserter med fruktsauser, nøtter, rosiner. Takket være dette, i tillegg til å tilføre smak, vil næringsverdien til retten øke
  • tilberedning av melkesuppe
  • forbereder frokost granola
  • fortykningssupper og sauser
  • som tillegg til kaker, muffins, paier, kjeks
  • som tillegg til kjøttdeig, fisk, tilsetning til farse, fylt kål eller dumplings

Du kan få havremel av det, men det blir et grovkornet mel, så det er verdt å bruke det i blandinger med annet bakemel

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Vær gladindividuelt valgt meny, konstant kontakt med kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut merVerdt å vite

Havregryn - hvor kjøpes? Hva er prisen ?

Vi kan kjøpe havregryn i økologiske matbutikker, nettbutikker samt, stadig oftere, vi finner det i supermarkeder. For 1 kg havregryn må du betale fra 5 til til og med 26 PLN.

Egenskaper til havrekorn som brukes til å lage havregryn

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN

Kategori:

Hva spiser du