Listeria monocytogenes er bakterien som forårsaker listeriose. Det er farlig – 20 til 30 prosent av infeksjonene er dødelige. Listeria er spesielt farlig for gravide. Den vanligste årsaken til listeriasmitte er mat, først og fremst kjøtt og pålegg, men også meieriprodukter. Hva er symptomene på listeriainfeksjon? Hvordan behandles listeriose?

Listeriamonocytogenessom forårsaker listeriose, er en bakterie som liker råttent kjøtt, blåmuggost, men også revet gulost eller bedervede salater . Det skal understrekes at det ikke er en helt fremmed bakterie for de fleste av oss – forskning viser at selv hver tiende person harL i fordøyelseskanalen. monocytogenes .

Listeria monocytogenes er svært alvorlig - 20-30 prosent er dødelig

I 2022 døde 9 mennesker i Europa som følge av å spise frosne grønnsaker forurenset med listeria, ifølge European Food Safety Authority. GIS advarer om at frosne grønnsaker alltid skal tilberedes etter tining

Listeria: smittekilder

  • upasteurisert melk
  • rått og kokt kjøtt
  • fermenterte råpølser
  • rå og røkt fisk
  • oster (brie, camembert eller blåmuggost)
  • revet gule oster
  • kjøtt-, grønnsaks- eller fiskeposter
  • ferdige salater
  • iskrem

Listeria: symptomer på infeksjon

Symptomer på listeria-infeksjon vises 4 timer til flere dager etter inntak av det infiserte produktet. De vanligste symptomene inkluderer:

  • høy feber
  • ledd- og muskelsmerter
  • oppkast
  • diaré
  • kramper
  • midlertidig tap av bevissthet

Rettidig udiagnostisert listeriose kan føre til hjernehinnebetennelse, endokarditt eller sepsis.

Listeriose: diagnose

Listeriose diagnostiseres på grunnlag av kliniske symptomer og diagnostiske tester som indikerer tilstedeværelse avListeria monocytogenesi blodet, cerebrospinalvæsken, utflod fra skjeden, avføring og mekonium hos nyfødte.

Listeriose: behandling

Den eneste metoden for å behandle listeriose er antibiotikabehandling. Det gis til den sykederetter amoxicillin med aminoglykosid, cotrimoxazol og makrolider

Listeriose: hva er dødeligheten?

I USA er listeria ansvarlig for omtrent 2500 tilfeller og 500 dødsfall per år, noe som forårsaker en høyere dødelighet enn salmonella ellerClostridium botulinum .

I nærvær av meningitt kan den totale dødsraten være så høy som 70 prosent, med sepsis 50 prosent, med perinatale infeksjoner og neonatale infeksjoner over 80 prosent. Infeksjoner under svangerskapet er vanligvis ikke livstruende for moren

  • Listeriose i svangerskapet. Listeria er en bakterie som er farlig i svangerskapet
  • Forgiftet kjøtt: fordøyelsessystemets største fiende. Hvordan gjenkjenne forgiftet kjøtt?
  • Botulisme: botulisme

Kategori:

Smittsomme sykdommer