Se galleriet med 11 bilder

Vitamin D er et av få vitaminer hvis kilde ikke bare finnes i mat. Vitamin D produseres i huden når den utsettes for sol. En slik mulighet er imidlertid bare mulig om sommeren, derfor bør kostholdet om vinteren være rikere på vitamin D, som har mange viktige funksjoner i kroppen. Finn ut hvor vitamin D finnes og hvilke produkter inneholder mest av det.

Innhold:

  1. Vitamin D - matkilder
  2. Vitamin D - hvor er det mest vitamin D?
  3. Vitamin D - skadelig mangel og overskudd

Vitamin D - matkilder

Vitamin D finnes først og fremst i marin fisk. Det er best å servere dem kokt, bakt eller stuet, siden steking ødelegger vitamin D. Små mengder av dette vitaminet inneholder også:

  • egg,
  • helmelk og meieriprodukter,
  • vegetabilske oljer,
  • lever,
  • modne oster

Vitamin D-mangelsymptomer

Viktig

I høst- og vinterperioden er det verdt å ta vare på tilskudd av vitamin D. Fiskeolje er en god løsning. En kapsel inneholder ca 400 IE (dvs. 10 mcg) vitamin D. I følge anbefalingene bør du ta 2 tabletter daglig. På denne måten kan du dekke 100 prosent. minimum daglig behov for vitamin D. Maksimal dose for en voksen på vår breddegrad er 2000 IE / dag (GIS retningslinjer fra 2022).

Vitamin D - hvor er det mest vitamin D?

Vitamin D forekommer i mat i små mengder, hovedsakelig i dyreverdenen. Spesielt er mye av dette vitaminet inneholdt i fet fisk (fra 5 µg til over 10 µg i 100 g), mye mindre, dvs. mindre enn 2 µg i 100 g, finnes i kjøtt, innmat, fjærfe og meieriprodukter, spesielt de med redusert fettinnhold. Planteprodukter, bortsett fra produkter beriket med dette vitaminet, inneholder vanligvis ikke vitamin D. Tabellen viser intervallene for vitamin D-innhold i utvalgte produkter

Vitamin D-innhold per 100 gMatvarer
Mindre enn 2 µgblåmuggoster (rokpol, kamamber), modningsoster (Tilsit, gouda), kjøtt (svinekjøtt, storfe), svine- og okselever, fjærfe (kalkuner, ender, kyllinger), fisk (torsk, flyndre), smør
2 - 5 µgkyllinger, fisk (bekkeørret, tunfisk), sopp
5 - 10 µgfisk (kveite, karpe, makrell, s alt), berikede margariner
Over 10 µgfisk (sild, laks, regnbueørret, ål)

"Vitaminer", samlet arbeid redigert av prof. Jana Gawęcki, Library of the Nutrition Knowledge Olympiad, Book 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Dra nytte av de praktiske diettene på nett i He alth Guide, også utviklet for personer som sliter med vitamin- og mikronæringsmangel. En nøye utvalgt diettplan vil svare til dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du gjenvinne helse og forbedre ditt velvære. Disse diettene er utviklet i samsvar med de nyeste anbefalingene og standardene fra forskningsinstitutter.

Finne ut mer

Vitamin D - skadelig mangel og overskudd

Vitamin D bygger tenner og bein, det kan forebygge depresjon, diabetes, allergier, anemi. Men både D-vitaminmangel og dets overskudd har en negativ effekt på kroppen. Hør hva vår ekspert - Dr. Joanna Pietroń fra Damian Medical Center i Warszawa sier om vitamin D.

Kategori:

Helse