Magesår - hvilket kosthold vil redusere plager?

Magesårsykdom viser seg som magesmerter, kvalme, oppkast, halsbrann. Moderne farmakologiske midler er effektive i behandling av magesår, men dette er ikke nok for å unngå plager. Under behandlingen er fordøyelseskanalen ikke fullt funksjonell, så personer som lider av magesår må endre kostholdet radik alt og lære å spise annerledes

Diett for magesårbør brukes av ca 10 % av befolkningen - denne sykdommen er tilstede hos dette antallet mennesker

Diett for magesårav mage og tolvfingertarm (forenkletmagesår diett ) er en lettfordøyelig diett med reduksjon av stoffer som stimulerer utskillelsen av magesaft. Hensikten med bruken er å gi pasienten alle de nødvendige næringsstoffene og samtidig lindre symptomene på sykdommen: magesmerter, raping, halsbrann, kvalme

Magesårsykdom rammer rundt 10 % av befolkningen og regnes som en av de vanligste sykdommene i mage-tarmkanalen

Derfor, i kostholdet til magesår og duodenalsår, anbefales det å begrense produktene og rettene som stimulerer utskillelsen av s altsyre. Dietten er laget for å nøytralisere magesaft og ikke irritere mageslimhinnen kjemisk, mekanisk og termisk. Matvarer skal ikke ligge lenge i magen og skal være lett fordøyelige

En typisk diett for magesår anbefales i perioder med forverring av sykdommen, farmakologisk behandling og etter kirurgisk eller endoskopisk behandling av komplikasjoner av magesår

Det hevdes nå at det å bli syk ikke er avhengig av pasientens kosthold, og at det ikke finnes noe kosthold som fremskynder sårheling. Det er derfor kostholdet behandles av medisin kun som et element som støtter kirurgisk behandling.

Diett for magesår - regler

Ved forverring av magesår og i løpet av farmakologisk behandling er det viktigste å sterkt begrense produkter og matvarer som sterkt stimulerer utskillelsen av magesaft.

Disse inkluderer naturlig kaffe, også koffeinfri, sterk te, alkohol, kullsyreholdige drikker, essensielle buljonger, buljonger, avkok av bein og sopp, sur frukt, ufortynnet frukt- og grønnsaksjuice, syltede produkter,røkt, stekt, krydret, surt og for s alt

Du må inkludere produkter som hemmer utskillelsen av magesaft i kostholdet ditt. dvs. lett fordøyelig fett - smør, fløte, vegetabilske oljer, olivenolje, myke margariner, samt svake sukkerløsninger, for eksempel i form av kompotter.

Mat som nøytraliserer effekten av s altsyre er også viktig - melk, ikke-sur cottage cheese, egg, magert kjøtt, fisk. Ved magesår må produkter som irriterer mageslimhinnen begrenses:

• termisk - mat som er for kald og for varm, som stimulerer gastrointestinal motilitet og forårsaker tett mage
• mekanisk - produkter med høyt innhold av kostfiber: tykke gryn, grovt brød, fullkornspasta, nøtter, frø, belgfruktfrø, rå grønnsaker, frukt. De har ofte dyspeptiske symptomer - flatulens, knusing, en følelse av metthet
• kjemisk - sur frukt, ufortynnet frukt- og grønnsaksjuice, røkte retter, syltet, krydret krydder, ketchup, eddik, sennep, s alt

Energi i kostholdet bør komme fra omtrent 50 % karbohydrater, 30 % fett og 20 % protein. Mengden protein øker litt over den fysiologiske normen ettersom det binder overflødig s altsyre i magen

Pass på at du ikke drikker mer enn 0,7 liter melk om dagen. I utgangspunktet har det en beskyttende effekt på magesekken, men i større mengder fremmer det utskillelsen av gastrin, som øker den sekretoriske aktiviteten i magen

I en akutt forverring bør maten være grøtaktig for å redusere tygging, noe som øker magesekresjonen.

Måltider bør spises 5-6 ganger om dagen hver 2.-3. time. Volumet deres skal være lite for ikke å belaste magen. Derfor behovet for å spise ofte. Det siste måltidet anbefales 1 time før leggetid for å forhindre sultsmerter om natten

En næringsrik frokost er et veldig viktig måltid ettersom det følger en lang periode med sult om natten. Måltider bør spises sakte, i en rolig atmosfære, helst til faste tider på dagen

• Diettfrokost - 5 enkle oppskrifter

Mat bør spises dampet eller i vann og stuet uten steking, sjeldnere bakt i pergament. Fett tilsettes rått til ferdigmat

Supper og sauser kan tyknes med en suspensjon av mel og fløte eller melk. Frukt- og grønnsaksjuice fortynnes best med melk. Kremer anbefales. Grønnsaker og frukt bør kokes eller bakes, først servert i strimlet eller moset form

I periodenI remisjon kan du gå tilbake til normal spising, og eliminere bare de matvarene som gir deg ubehagelige symptomer fra fordøyelsessystemet.

Du må imidlertid fortsatt være oppmerksom på matvarer som er vanskelig å fordøye, oppblåst og forårsaker halsbrann, som belgfruktfrø, kål, løk, hvitløk, purre, agurker, sopp, pærer, kirsebær, kirsebær, plommer , syltet frukt, tørket frukt, nøtter, spekede, røkte, syltede produkter og stekt mat

Personer med magesår bør slutte å røyke, drikke alkohol, drikke naturlig kaffe og unngå stressende situasjoner så mye som mulig.

• STRESS treffer MAGEN

Magesår diett - tillatte og forbudte produkter. Tabell 1

Produkter / retter	Anbef alt	Anbef alt i moderate mengder	Kontraindisert
Kornprodukter	hvitt gammelt brød lyst hvetemel semulegryn maisgryn fine byggryn øyeblikkelig havregryn ris fin lett pasta lane nudler		brød - fersk- fullkorn- rug tykke gryn, f.eks. - bokhvete, perlebygg fullkornspasta lagt nudler butterdeig pannekaker
Melk og melkeprodukter	søt melk mager hvitost fersk kefir	kjernemelk myse	oster - gul - smeltet - mugg
Egg	bløtkokt dampet eggerøre eggeplomme for å smake supper		hardkokt i majones plantet stekt eggerøre
Kjøtt, pålegg, fisk	magert kjøtt: - kalvekjøtt - storfekjøtt - kanin magert fjærfe - kylling- kalkun uten skinn mager fisk - torsk - brasme - tunge - gjedde - magert kjøtt av høy kvalitet		Fet kjøtt og fjærfe: svinekjøtt gås and spill fett eller lavkvalitets kjøttpålegg pølser pai røkt og spekemat hermetikk fet fisk - laks - sild - kveite - sardiner
Sukker ogsøtsaker	sukker honning frøfri syltetøy fruktkompotter gelé kisiele pudding musy kaker: - bedervet - gjær - kjeks - marengs		halva sjokolade søtsaker som inneholder fett desserter med - nøtter - sjokolade - alkohol kaker - alle sandkaker - kaker - smultringer - faworki - småkaker med krem ​​
Drikke	svak te bayersk frokostblanding kaffe med melk melk fortynnet juice stillestående mineralvann	svak kakao	sterk te naturlig kaffe alkoholholdige drikkevarer kullsyreholdige drikker sjokolade

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt valgt diett vil tillate deg å spise sunt og velsmakende, selv om legen din har foreskrevet en terapeutisk diett. Dra nytte av JeszCoLisz, et innovativt online kostholdssystem fra Helseguiden og ta vare på din helse og velvære. Nyt en profesjonelt sammensatt meny og konstant støtte fra en kostholdsekspert i dag!

Finne ut mer

Ulcus diett (for magesår) - hva kan du spise og hva ikke? Tabell 2

Produkter / retter	Anbef alt	Anbef alt i moderate mengder	Kontraindisert
Grønnsaker	tilberedt: gulrot persille selleri rødbeter spinat squash blomkål (kun buketter) gresskar rå grønn salat tomat uten skinn	grønne bønner grønne erter som tillegg til supper, gjerne gnidd	alle varianter av kål agurker reddik kålrot pepper sorrel grønnsaksretter med roux stekte grønnsaker sopp tørre belgfruktfrø
Poteter	tilberedt i form av puré		pommes frites stekte poteter potetpannekaker pyzy chips
Frukt	moden uten skall og frø kokt og eventuelt gnidd: - epler, jordbær, aprikoser bananer fortynnet fruktjuice		all rå og tørket frukt pærer plommer stikkelsbær kirsebær
Fett	ferskt smør søt krem ​​ vegetabilske oljer olivenolje margariner av høy kvalitet		rømme smult smult bacon lamme- og oksetalg harde margariner
Krydder	mild: dill spisskummen merian sitronsaft vanilje s alt sukker		eddik pepper sennep pepper maggi lagerterninger pepperrot
Supper	kleiki liten byggsuppe melkesuppe supper med svak grønnsakskraft supper tyknet med en suspensjon av mel og melk eller mel og søt fløte supper med eggeplomme potetsuppe grønnsak semulegryn	vegetarisk buljong	kyllingsupper supper basert på bein eller kjøttkraft løk kapuśniak ert bønne sopp supper krydret med roux eller rømme

Diett for magesår - vitaminer og probiotika

• vitamin C - askorbinsyre er et velkjent middel med antioksidantegenskaper, som nøytraliserer frie oksygenradikaler. Tilstedeværelsen av H. pylori i mage-tarmkanalen – som er den vanligste årsaken til sår – skader cellene i mageslimhinnen og frigjør frie radikaler som ødelegger magebarrieren. En diett rik på vitamin C hemmer veksten av denne bakterien og reduserer aktiviteten til urease - et enzym produsert av H. pylori som er ansvarlig for dens patogenisitet. Mengden vitamin C som er nødvendig for dens terapeutiske effekt er 5 g fordelt på doser og brukt i 4-5 uker. Vitamin C finnes bl.a. i nyper, persille, rød pepper, solbær
• vitamin E - hos personer som er infisert med H. pylori, observeres reduserte mengder vitamin E på stedene der bakterier lever. Studier på rotter har vist at administrering av vitamin E til dem forhindrer skade på mageslimhinnen som følge av oksidativt stress. Vegetabilske oljer og nøtter er gode kilder til vitaminetfrø, samt spinat, paprika, tomater
• β-karoten - provitamin A øker motstanden i mageslimhinnen mot skade ved å stimulere produksjonen av beskyttende slim. Det har blitt observert at administrering av 30 000 IE β-karoten daglig til personer med magesår fører til regresjon av lesjonene. β-karoten finnes i røde, gule og grønne grønnsaker og frukt
• probiotika - probiotiske stammer hemmer vekst eller adhesjon (vedheft) av H. pylori til mageepitelceller. De eliminerer også noen bivirkninger av antibiotika som brukes for å kvitte seg med patogene bakterier fra magen. Probiotiske stammer finnes i ensilasje og fermenterte melkedrikker

Diett for magesår - prøvemeny

Dag I

• frokost

Smørbrød laget av gammelt ferskt brød tynt smurt med smør, med høykvalitets fjærfepølse (helst et kjøttstykke bakt på egen hånd), skrellet tomat, svak te med sukker.

• andre frokost

Semulegryn kokt i melk med jordbærsyltetøy

• middag

Zucchini skrelt, delt i to, kjernet (uthulet) fylt med: hakket fjærfekjøtt (helst m alt selv, uten skinn), stekt i tørr stekepanne eller kokte, skrellede tomater, i terninger, med tilsetning av klyper av s alt, basilikum og oregano. Stek de fylte squashene i ovnen til de er møre. Kokte fine bygggryn

• ettermiddagste

Milkshake med banan.

• middag

Gulrot- og gresskarkremsuppe på en svak grønnsakskraft med tilsetning av lav-fett kokosmelk, krydret med en klype s alt og søt pepper.

Dag II

• frokost

2 bløtkokte egg, gammel hveterull tynt smurt med smør

• andre frokost

Hjemmelaget gelé laget av potetmel og hjemmelaget bringebærjuice

• middag

bakt i pergament sandart med dill og sitron, kokt asparges toppet med olivenolje, kokt potetmos

• ettermiddagste

Cottage cheese.

• middag

Toasts av blekt brød tynt smurt med smør, med jordbærsyltetøy.

Dag III

• frokost

Mager cottage cheese og naturell yoghurt med dill, gammelt hvetebrød, frokostblanding, kaffe med melk

• andre frokost

Bakt epleuten kanelskorpe, kjeks.

• middag

Kjøttgryte av kyllinglår, gulrøtter, poteter og tomater uten skinn, krydret med timian, en klype s alt, søt pepper

• ettermiddagste

Noen riskaker med høykvalitets fjærfepølse

• middag

Fine hvetenudler med cottage cheese og honning