Rosiner er tørket frukt hvis egenskaper og næringsverdier ikke kan overvurderes. Rosiner, som en av få nøtter og tørket frukt, inneholder jod, som har en positiv effekt på funksjonen til skjoldbruskkjertelen. Rosiner er også en skattkammer av stoffer som bekjemper tannråte og reduserer risikoen for diabetes type 2. Dessuten kan de erstatte energibarer og geler. Sjekk hvilke andre egenskaper rosiner har.

Rosiner , eller tørkede druer, har mangehelbredende egenskaperognæringsverdi , takk hvorfor de er en av de sunnere snacks. Rosiner forbedrer arbeidet til det kardiovaskulære systemet, senker kolesterolet og forhindrer osteoporose. Rosiner inneholder også jod - et mineral som positivt påvirker funksjonen til skjoldbruskkjertelen. I tillegg, sammenlignet med tørket frukt, kjennetegnes de av innholdet av bor - et element som støtter arbeidet til grå celler og forbedrer evnen til å konsentrere seg. I tillegg, som druer, inneholder de resveratrol, en antioksidant som beskytter cellene mot skade.

Rosiner for hypertensjon

Å spise rosiner tre ganger om dagen kan redusere blodtrykket betydelig hos personer med milde blodtrykkstopper. Alt takket være kaliumet som finnes i dem (749 mg / 100 g) - hevdet Dr. Harold Bays, medisinsk direktør og president for Louisville Metabolic and Atherosclerosis Research Center i Kentucky, under den 61. vitenskapelige sesjonen til American College of Cardiology.

46 menn og kvinner deltok i det 12 uker lange eksperimentet og ble delt inn i tre grupper. En spiste rosiner tre ganger om dagen, den andre hadde ferdigpakket snacks (uten rosiner), og den siste hadde frukt eller grønnsaker. Alle måltider hadde samme energiverdi. Etter forskningen viste det seg at rosiner, sammenlignet med andre produkter, reduserte det systoliske blodtrykket betydelig. I den fjerde, åttende og tolvte uken sank det med hele 10,2 mmHg. Dessuten bidro regelmessig inntak av tørket frukt og nøtter til reduksjon av diastolisk blodtrykk med maksim alt 5,2 mmHg. Derfor anbefaler forskere å spise opptil 60 rosiner om dagen, som er omtrent en håndfull tørkede druer.

Det vil være nyttig for deg

Næringsverdi av rosiner (i 100 g)Energiverdi - 299 kcal Tot alt protein - 3,07g Fett - 0,46 g Karbohydrater - 79,18 g (inkludert enkle sukkerarter 59,19) Fiber - 3,7 gVitaminerVitamin C - 2,3 mg Tiamin - 0,106 mg Riboflavin - 0,125 mg Vitamin B6 - 66 mg Vitamin B6 - 0. 0,174 mg Folsyre - 5 µg Vitamin E - 0,12 mg Vitamin K - 3,5 µgMineralerKalsium - 50 mg Jern - 1,88 mg Magnesium - 32 mg Fosfor - 101 mgKalium - 749 mgNatrium - 11 mg sink - 0,22 mgDatakilde: USDA National Nutrient Database

Rosiner vil bidra til å forhindre tannråte

Forskere ved University of Illinois i Chicago hevder at rosiner kan bidra til å bekjempe hulrom. Alt takket være de tre forbindelsene de inneholder, som oleanolsyre, oleanaldehyd og 5-hydroksymetyl-2-furfural. Forskning fra amerikanske forskere viser at de bekjemper bakterier i munnen, som er årsaken til tannkjøttsykdom og tannråte.

Hvordan er det mulig at rosiner, som er en skattkammer av sukker, ikke forårsaker tannråte? Forskerne forklarer at tørkede druer hovedsakelig inneholder to enkle sukkerarter - glukose og fruktose, men ikke sukrose, som antas å være hovedårsaken til tannhuler.

Rosiner i stedet for energibarer og geler

Rosiner bør inkluderes i kostholdet til idrettsutøvere, fordi de kan gi en energiboost som kan sammenlignes med energibarer eller geler. Dette er resultatet av forskning utført av forskere fra University of California-Davis, publisert i "Journal of the International Society of Sports Nutrition".

I eksperimentet deres deltok løpere som måtte løpe 3 mil. De ble delt inn i tre grupper - den første var rosiner, den andre var energibarer, og den tredje var vann. De som spiste rosiner og barer før løpet løp samtidig. Folk som bare drakk vann kom i mål et minutt senere.

James Painter, en representant fra California Raisin Marketing Board (organisasjonen som bestilte studien), sa at rosiner er et utmerket alternativ til sportsgeler, i tillegg til at de gir fiber og mikronæringsstoffer som kalium og jern, og mangler eventuelt tilsatt sukker, kunstige smaks- og fargestoffer

Hva skjuler druene?

Viktig

Rosiner - kontraindikasjoner. Hvem bør ikke spise rosiner?

Personer som lider av irritabel tarm-syndrom eller sliter med sår bør gi opp rosiner. I tillegg bør ikke rosiner spises av personer som har migrene. Tyraminet i dem kan forverre symptomene.

Rosiner kan forhindre utvikling av diabetes type 2

Dette er resultatene av forskning utført av britiske forskere som har blitt publisert i British Medical Journal. Det tok i demandel tot alt over 187 tusen. mennesker., og selve eksperimentet varte i 25 år (fra 1984 til 2009). Hvert 4. år fylte deltakerne i studien ut et spørreskjema der de skulle bestemme mengden og frekvensen av inntak av spesifikke frukter. Det ble tatt hensyn til bl.a. druer (inkludert rosiner), fersken, epler, appelsiner, jordbær og blåbær. Det viste seg at druer (inkludert rosiner) reduserte risikoen for diabetes med 12 %. Forskere spekulerer i at det er bl.a. antocyaninene i frukten

På sin side bør personer med allerede diagnostisert diabetes være forsiktige med tørkede druer. Deres glykemiske indeks er 64.

Gravide rosiner. Rosiner kan redusere risikoen for for tidlig fødsel?

Forskere ved Sahlgrenska universitetet i Gøteborg argumenterer for at rosiner kan redusere risikoen for for tidlig fødsel. 20 000 mennesker deltok i forskningen deres. gravid. Det viste seg at hos kvinner som spiste tørket frukt, spesielt rosiner, i de siste månedene av svangerskapet, var risikoen for for tidlig fødsel hele 40 prosent lavere (sammenlignet med kvinner som ikke spiste dem). Forskere fra Gøteborg mener at sammenhengen mellom kosthold og tilbøyelighet til for tidlig fødsel er klar, men de har til hensikt å forske videre på dette området.

Rosiner for vekttap? Hvor mye kalorier har rosiner?

Rosiner, på grunn av innholdet av kalorier (299 kcal / 100 g) og sukker (de utgjør ca. 75%), bør konsumeres nøye av personer på diett. De trenger imidlertid ikke å ekskludere dem fra menyen med en gang. Tørkede druer har fiber (3,7 g / 100 g) som gjør at du føler deg mett. Derfor bør en håndfull rosiner flere ganger i uken, i stedet for andre produkter (og ikke som et ekstra mellommåltid), ikke skade figuren.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut merDet vil være nyttig for deg

Rosiner - typer

De mest populære er sultanrosiner - store, lysegule i fargen. De kommer fra Tyrkia, samt fra Iran, Kina og USA, og tilhører gruppen smyrenske (tyrkiske) rosiner. Denne gruppen inkluderer også to andre typer rosiner - damaskus og persiske sultanas.

På den annen side er små mørkebrune (og noen ganger lysegule) rosiner greske (rips).

Tredjegruppen består av italienske rosiner som har en muskat aroma. De har funnet bruk i kakebaking. De er også råstoffet for å lage vin.

Helsefordeler med rosiner og annen tørket frukt

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN

Kategori:

Hva spiser du