Pistasjnøtter (pistasjnøtter) utmerker seg ved sine egenskaper og næringsverdier sammenlignet med andre nøtter. For det første er de de eneste som inneholder karotenoider – lutein og zeaxanthin – som støtter øyets arbeid og reduserer risikoen for makuladegenerasjon. I tillegg inneholder pistasjnøtter mest kalium, som senker blodtrykket, av alle nøtter. Sjekk hvilke andre ernæringsmessige egenskaper pistasjnøtter har.

Pistasjnøtter , også kjent som grønne mandler eller lykkenøtter, er frøene til et pistasjtre skjult i et gråaktig skall som inneholder mange næringsstoffer.

For det første er de de eneste nøttene som inneholder karotenoider: lutein og zeaxanthin. I tillegg inneholder pistasjnøtter mest kalium av alle nøttene

I tillegg inneholder nøttene fra Iran og USA mye fiber, protein, beinstyrkende kalsium og fosfor, nervelindrende B-vitaminer, vitamin E k alt "ungdoms"-vitaminet, og antioksidanter

Pistasjnøtter forvirrer kreftrisiko (spesielt lunge- og prostatakreft)

Det sier forskere fra Texas (USA). Du trenger bare å spise 60-70 gram pistasjnøtter hver dag. Disse grønne nøttene skylder sine antikreftegenskaper til gamma-tokoferol - et derivat av vitamin E som beskytter mot utviklingen av visse typer kreft

Forskere fant at personer som spiste pistasjnøtter på regelmessig basis økte blodnivået av gamma-tokoferol, og dermed reduserte risikoen for å utvikle svulster.

Pistasjnøtter senker kolesterol, blodtrykk og sukker

Regelmessig inntak av en håndfull pistasjnøtter vil forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet, hevder forskere fra Loma Linda University i California (USA).

De forbedrer blodårenes arbeid, regulerer sukkernivået i blodet og riktig kroppsvekt - så de påvirker faktorene som er avgjørende for at hjertet skal fungere. Like viktig er det imidlertid at pistasjnøtter senker kolesterol og triglyserider

Forskning utført av amerikanske forskere viser at personer som konsumerte i gjennomsnitt 67 gram pistasjnøtter per dag, hadde en reduksjon i triglyseridnivåer med mer enn 10 prosent. (tester ble utført i 15 år.)

Pistasjnøtter har en lav indeksglykemisk (IG=15), derfor kan diabetikere inkludere dem i kostholdet uten frykt

Resultatene av forskning utført av forskere fra California (USA) er delvis sammenfallende med resultatene utført av forskere fra Pennsylvania State University (USA).

Forskningen deres viser at inntak av to porsjoner av disse grønne nøttene om dagen støtter hjertet til voksne diabetikere (type 2), ved å forbedre aktiviteten til vagusnerven, som er en del av det parasympatiske systemet, og reduserer sammentrekningen av blodårer under stressende situasjoner.

Alt takket være de umettede, sunne fettsyrene, fiber, kalium og antioksidanter som finnes i pistasjnøtter, som nøytraliserer frie radikaler i kroppen.

Det vil være nyttig for deg

Næringsverdi av pistasjnøtter (i 100 g)Energiverdi - 562 kcal Tot alt protein - 20,27 g Fett - 45,39 g Karbohydrater - 27,51 g (inkludert enkle sukkerarter 7,66) Fiber - 10,3 g VitaminerVitamin C - 5,6 mg Tiamin - 0,870 mg Riboflavin - 0,160 mg Niacin - 1,300 mg Vitamin B6 - 1,700 mg Folsyre - 51 µg Vitamin A - 415 IE Vitamin 0 mg - 2.MineralerKalsium - 105 mg Jern - 3,92 mg Magnesium - 121 mg Fosfor - 490 mg Kalium - 1025 mg Natrium - 1 mg Sink - 2,20 mgDatakilde: USDA National Nutrient Database for standardreferanse

Pistasjnøtter for sunne øyne

Pistasjnøtter - som de eneste nøtter - inneholder karotenoider: lutein og zeaxanthin, som er komponenter i makula og samtidig antioksidanter som beskytter netthinnen mot skader forårsaket av frie radikaler. Dermed vil de redusere risikoen for å utvikle makuladegenerasjon

I tillegg skiller pistasjenøtter seg fra andre nøtter ved innholdet av vitamin A (415 IE), som finnes i form av betakaroten. Derfor beskytter de også mot utvikling av nattblindhet og tørre øyne syndrom

Pistasjnøtter for anemi

Pistasjnøtter inneholder mye jern (3,92 mg / 100 g), derfor kan de inkluderes i kostholdet til personer som lider av anemi. De anbefales også for kvinner som sliter med tung menstruasjon.

Viktig

Er det mulig å spise pistasjnøtter mens du er gravid?

For tiden verken anbefaler eller anbefaler forskere å spise nøtter under graviditet. Kanskje fordi resultatene av studier om effekten av nøtter på gravide kvinner og deres barn er motstridende.

Noen av dem viser at fremtidige mødres inntak av nøtter bidrar til allergi eller ikke har noen effekt på forekomsten av allergier hos barna deres.

På sin side argumenterer forskere fra teamet til Dr. Lindsay Frazier fra Dana-Faber Children's Cancer i Boston at barn hvis mødre spiste nøtter (inkludertpistasjnøtter) under graviditet, har mindre sannsynlighet for å være allergiske mot nøtter.

Derfor bør gravide konsultere legen sin som har ansvaret for å introdusere pistasjnøtter i kostholdet deres. Det er bare kjent at kvinner som er allergiske mot nøtter aldri bør spise dem.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Pistasjnøtter for sterke nerver

Pistasjnøtter utmerker seg også ved innholdet av B-vitaminer, som først og fremst forbedrer nervesystemets funksjon, øker motstanden mot stress og roe ned.

Pistasjnøtter inneholder mest vitamin B6, så mye som 1.700 mg / 100 g. Dermed inneholder de mye mer av dette vitaminet enn bifflever (1.083 mg / 100 g), som anses å være en spesielt rik kilde av dette vitaminet.

Det er verdt å vite at en håndfull pistasjnøtter (uten skall), dvs. ca. 20 g, dekker 20 prosent. det daglige behovet for dette vitaminet. I tillegg til vitamin B6 inneholder pistasjnøtter også vitamin B1 (en håndfull av disse nøttene dekker 15 % av det daglige behovet.)

De inneholder også andre B-vitaminer i mindre mengder: riboflavin (vitamin B2) og niacin (vitamin B3). Denne dosen av nervestyrkende vitaminer vil være nyttig bl.a kvinner som sliter med PMS.

CHECK>>Sunne SNACKS under vekttap, PMS, menstruasjon, stress, sport Viktig

Se opp for mugg i pistasjnøtter

Ikke spis pistasjnøtter som har en muggen, muggen eller annen uspesifikk smak. Dårlig lagret mat produserer aflatoksiner (giftige forbindelser produsert av sopp - hovedsakelig fra Aspergillus-slekten), som kan forårsake alvorlige fordøyelsessykdommer.

>>>Note on MOLD in nuts <<<

Pistasjnøtter for vekttap. Hvor mye kalorier har pistasjnøtter?

Pistasjnøtter er ganske kaloririke (562 kcal i 100 g), men du kan inkludere dem i slankekostholdet ditt. Pistasjenøtter skylder sine slankende egenskaper til en stor mengde fiber (så mye som 10,3 g / 100 g), som metter raskt og lenge, og dermed forhindrer snacking, og til sunne, umettede fettsyrer som regulerer stoffskiftet og forhindrer opphopning av unødvendig fettvev

En pistasj har barenoen få kalorier.

Derfor vil de helt sikkert bidra til vekttap, men bare hvis de spises i moderate mengder og i stedet for ettermiddagste eller lunsj, ikke som en ekstra snack. Hvis de konsumeres i overkant, kan de bidra ikke bare til vektøkning, men også til forstoppelse (på grunn av det høye fettinnholdet).

GODT Å VITE>>Nøtter som hjelper deg å gå ned i vekt Det vil være nyttig for deg

Pistasjnøtter - bruk på kjøkkenet

Pistasjnøtter kan spises ikke bare rett fra skallet. Disse grønne peanøttene kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av søtsaker, for eksempel baklava.

Denne desserten som er populær i det tyrkiske og armenske kjøkkenet består av lag med deig lagvis med hakkede nøtter - for det meste cashewnøtter, mandler og pistasjnøtter - og honning. Toppen av baklavaen er dekket med frosting og drysset med us altede pistasjnøtter

En annen pistasjbasert dessert er Künefe, som består av to lag med tråder dyppet i sirup, k alt kadayif, og ost og knuste pistasjnøtter

De brukes også i mat- og godteriindustrien - for å lage iskrem, desserter, puddinger, godterifyll, marsipan, kaker

Kategori:

Hva spiser du