En kostholdsekspert er en spesialist som tar for seg påvirkningen av mat og ernæring på menneskers helse. Kostholdsekspert, inkl. underviser i prinsippene for sunt kosthold og utvikler ernæringsanbefalinger for friske mennesker og personer med ulike sykdommer – inkludert overvekt og fedme. Hva er typene kostholdseksperter og hva bør man vurdere når man velger kostholdsekspert?

Kostholdseksperter en spesialist innen helsevesen, hvis domene er å gi næring til mennesker innen helse og sykdom. Kostholdsekspert tar for seg ernæring av individer og kollektiv ernæring, ernæringsopplæring av samfunnet og helsefremmende arbeid. En kostholdsekspert sies å være en tverrfaglig spesialist, fordi han også har kunnskap innen anatomi, biokjemi, medisin og psykologi.Oppgavene til en kostholdsekspert inkluderer spesielt:

  • bestemme påvirkningen av næringsstoffer på funksjonen til menneskekroppen
  • forskning på matvarer - deres opprinnelse og sammensetning
  • vurdering av den gjensidige virkningen av matvarer og legemidler som brukes ved ulike sykdommer og tilstander
  • anvender prinsippene for rasjonell spising
  • etablere en ernæringsplan for enkeltpersoner og hele grupper av befolkningen
  • ernæringsplanlegging for mennesker i ulike aldre (fra spedbarn til eldre), friske og syke og under spesielle forhold, for eksempel under graviditet
  • etablering av menyer, ernæringsmessige dietter
  • utvikle metoder for behandling av spiseforstyrrelser
  • utvikling av termisk behandling av matvarer og tilberedning av retter
  • ernæringsprofylakse og human ernæringsbehandling
  • tilsyn med riktig ernæring i storkjøkkenfasiliteter

Hvor jobber en kostholdsekspert?

Støtten fra kostholdseksperter brukes ikke bare av sykehus, helseklinikker, kostholdsklinikker og spesialistklinikker, men også ulike typer omsorgs- og utdanningsinstitusjoner (f.eks. barnehager, sykehjem, eldrehjem), sanatorier, kursteder , utdanningsinstitusjoner - barnehager og skoler samt epidemiologiske og sanitære stasjoner, hoteller og spa, idretts-, rekreasjons- og rehabiliteringssentre, treningssentre og treningsklubber samt selskaper som tilbyr kostholdsservering og selskaper som produserer spesialmat og kosttilskudd. Ernæringsfysiologer støtter ogsåvitenskapelige institusjoner og deres forskningsprosjekter, ikke-statlige organisasjoner og media

Viktig

Hvor kan jeg få en ernæringsfysiologutdanning?Yrket som kostholdsveileder er gyldig for å oppnå bachelorgrad (mastergrad og høyere) ved universiteter, innen følgende fagområder: kosthold eller folkehelse (med fordypning i kosthold) og diætistdiplom i videregående høyskole. skole.

Spesielle typer slankere

Klinisk kostholdseksperttar for seg ernæringen til mennesker som er syke. Han vet hva og hvordan han skal mate pasienter i forskjellige stadier av sykdommen for å forhindre utviklingen eller forverre den, eller for å fremskynde behandling og rekonvalesens av pasienter. En klinisk kostholdsekspert, ved å bruke sin kunnskap om forholdet mellom fordøyelsessystemet og andre systemer, velger dietter for spesifikke sykdommer og deres fremskritt hos en bestemt pasient. En klinisk ernæringsfysiolog gjennomfører ernæringsintervjuer, vurderer ernæringsstatusen til pasienten og hans kosthold, utfører antropometriske målinger og analyserer resultatene av laboratorietester som bestemmer nivået av næringsstoffer i kroppen. En klinisk kostholdsekspert utarbeider også undervisningsmateriell for syke mennesker og deres foresatte, og lærer prinsippene for riktig ernæring til friske mennesker

Idrettsernæringsfysiologgir råd til personer som driver med rekreasjons fysisk aktivitet, samt amatører og profesjonelle idrettsutøvere om hvordan de kan spise riktig og hvordan de kan kombinere trening med kosthold og passende kosttilskudd. Derfor vet en sportsernæringsfysiolog hvordan ernæring påvirker trening og hvordan man oppnår de forventede resultatene av trening takket være begge disse faktorene.

Psychodietetyker en ganske ny diettspesialisering. Det er assosiert med behandling av undervekt så vel som overvekt. Emosjonelle problemer og spiseforstyrrelser er en av årsakene til at fedme utvikler seg og blir overvektig. Psykodietikeren er verken psykolog eller psykiater, selv om han har psykologisk kunnskap. Oppgaven til psykodietetikeren er å finne ernæringsmessige og ikke-ernæringsmessige årsaker og samtidig opprettholde en sunn kroppsvekt - årsakene til feil spising, unngå å spise eller overspise. Psyko-dietetikeren hjelper til med å finne ut hvorfor det er svikt i vekttap eller vektøkning, planlegger nye matvaner, utdanner, motiverer og støtter pasienten til å nå det fastsatte målet

Før du velger en kostholdsekspert, sjekk utdannelsen hans

Kostholdsråd er lett tilgjengelig, men kvaliteten varierer. Dette er fordi yrket som kostholdsekspert i Polen ikke er fullstendig lovregulert. Du kan få diplom som ernæringsfysiologikke bare ved universiteter og videregående skoler, men også etter flere ukers kurs. Forskjellen i kvalifikasjoner mellom en kostholdsekspert som fullførte store studier og den «etter kurset» er enorm. For eksempel, i pensum - studenter i kostholdsstudier har klasser som sammenfaller med de som gjennomføres i medisinske spesialiseringer, for eksempel fysiologi eller toksikologi. Selvfølgelig finnes det unntak og du kan finne ernæringsfysiologer uten høyere utdanning som hele tiden trener og hjelper pasienter med virkelig vanskelige sykdommer. Vær imidlertid ikke redd for å spørre en kostholdsekspert om utdannelsen hans - universitetet der han studerte og hvor han fikk vitnemålet, samt om spesialiseringsopplæringen han fullførte. inkl. om kostholdsbehandling ved spesifikke sykdommer, for eksempel diabetes, insulinresistens, kreft. En profesjonell kostholdsekspert får stadig ny kunnskap og ferdigheter. Sjekk også om den valgte kostholdseksperten jobber i et medisinsk anlegg. I så fall har hans kvalifikasjoner sikkert blitt sjekket av arbeidsgiveren

Hva er en profesjonell ernæringsfysiolog?

1.Besøketu hamvarer ikke mindre enn 40-60 minutter , og under den første konsultasjonen gjennomfører handetaljert intervju med pasient 2. Før du lager en meny, bestillergenerelle diagnostiske testerfor å sjekke pasientens helse. Han anbefaler ikke et «generelt kosthold» som passer alle, fordi et slikt kosthold ikke finnes, menvelger en diett individuelt for hver personmed hensyn til bl.a. hennes alder, kjønn, sykdommer, medisiner tatt, livsstil, type arbeid, matpreferanser, og - det som er veldig viktig for mange pasienter - hennes økonomiske kapasitet. 4.Oppdaterer systematiskden anbef altediettenbasert på forskningsresultater for å unngå vitamin- og mineralmangel. 5.Hvis det er involvert i vekttapstøtte(vektreduksjon) så:

  • har kunnskap om fedme og dets behandlingsmetoder,
  • lover ikke spektakulære resultater på kort tid og oppfordrer ikke mentee til å gjøre det,
  • klandrer ikke pasienten for sin sykdom og minner ham ikke om at han "ledet seg selv til denne tilstanden".

6.Selger ikketil sykevekttap . 7. Hvis han behandlerbariatriske pasienter- før og etter fedmekirurgi -samarbeider med en fedmekirurg . 8. Det er en skala med en kroppssammensetningsanalysator (fett og magert vev) på kontoret hans, som er mer nøyaktig enn standardskalaen. 9.Tilpasser hver pasient . Det erfattet, tålmodig med forklaringer og ærlig. Bruker så mye tid han/hun trenger.

Verdt å vite

Hos Helsekassen eller privat? Køen til slike klinikker er imidlertid mange måneder, fordi antallet synker. De fleste ernæringsfysiologer jobber privat. Prisen for et besøk til en profesjonell kostholdsekspert koster fra 50 til 100 PLN, og vanligvis slutter det ikke der. Desto mer er det verdt å velge en ernæringsfysiolog nøye, se etter en som vil håndtere behandling av overvekt/fedme, og ikke raskt vekttap.

Viktig

Poradnikzdrowie.pl støtter trygg behandling og et verdig liv for mennesker som lider av fedme. Denne artikkelen inneholder ikke diskriminerende og stigmatiserende innhold fra personer som lider av fedme.

Om forfatterenMagdalena GajdaEn spesialist i fedmesykdom og fedmediskriminering av mennesker med sykdommer. President for OD-WAGA Foundation of People with Obesity, Sosialombudsmann for rettighetene til personer med fedme i Polen og en representant for Polen i European Coalition for People Living with Obesity. Av yrke - journalist med spesialisering i helsespørsmål, samt PR, sosial kommunikasjon, historiefortelling og CSR-spesialist. Privat - hun har vært overvektig siden barndommen, etter fedmekirurgi i 2010. Startvekt - 136 kg, nåværende vekt - 78 kg.

OD-WAGA Foundation

Kategori:

Fedme