Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Mørk sjokolade har en utsøkt smak og munter oss fantastisk opp når vi får chandra. Men dette er bare noen av grunnene til at du bør spise mørk sjokolade. Det viser seg at sjokolade er bra mot hoste, høyt blodtrykk, mangel på energi, dårlig hukommelse og mangel på konsentrasjon

Bitter sjokoladeskylder sin syrlige smak til det høye innholdet avkakao . Avhengig av art kan det være fra 70 til 99 prosent. kakao bønner. Sjokolade, som nesten utelukkende består av kakao, er nesten svart og så bitter at det tar tid å smake den. Kjennere er imidlertid av den oppfatning at det ikke finnes noe bedre i verden enn det. For å få smaken av ektemørk sjokolade , er det best å gradvis venne smaksløkene til det. Start med en firkant mørk sjokolade, og unn deg til slutt den kraftigste smakssensasjonen: sjokolade, som inneholder 90-99 prosent. kakao.

Hvordan gjenkjenne sjokolade av god kvalitet?

Mørk sjokolade av god kvalitet må ha en skinnende, silkeaktig overflate og en subtil sjokoladearoma, ikke kaffe. Når vi deler den i biter, høres en karakteristisk knitring, og overflaten ved bruddpunktet er glatt. Hvis tabletten smuldrer eller bøyer seg, inneholder den sannsynligvis ikke nok kakaosmør eller er rett og slett foreldet. God sjokolade smelter i munnen og etterlater en lang, syrlig ettersmak med et hint av sødme.

Er det verdt å spise mørk sjokolade? Et svar fra Dr. Ania [TOWIDEO]

Verdt å vite

Hvor mange kalorier har mørk sjokolade?

En 100 grams tablett mørk sjokolade har, avhengig av kakaoinnholdet (60-99%), fra ca 500 til 590 kcal per 100 g. En liten sjokoladebit veier 6 g og har 30 til 36 kalorier. Bitter sjokolade med høyt kakaoinnhold har flest kalorier

  • Sjokolade med et kakaoinnhold på 60 % - 516 kcal i 100 g, 31 kcal i en terning (6 g)
  • Sjokolade med kakaoinnhold 64 % - 502 kcal i 100 g, 30 kcal i en terning (6 g)
  • Sjokolade med et kakaoinnhold på 70 % - 566 kcal i 100 g, 34 kcal i en terning (6 g)
  • Sjokolade med et kakaoinnhold på 85 % - 530 kcal i 100 g, 32 kcal i en terning (6 g)
  • Sjokolade med et kakaoinnhold på 90 % - 592 kcal i 100 g, 36 kcal i en terning (6 g)
  • Sjokolade med 99 % kakaoinnhold - 590 kcal i 100 g, 35 kcal i en terning (6 g)

Bitter sjokolade påhelse

Bitter sjokolade er ikke bare deilig. Forskere, som studerte sammensetningen av kakaobønner, oppdaget mange stoffer som er verdifulle for helsen. Og innholdet deres er størst nettopp i mørk sjokolade. Derfor er det verdt å spise noen terninger mørk sjokolade fra tid til annen.

  • Hjelper deg å tenke . Den inneholder mange forbindelser som stimulerer hjernen til å fungere, for eksempel pyrazin. Derfor kan noen få terninger mørk sjokolade rense tankene våre, forbedre konsentrasjonen, hukommelsen, reaksjonstiden og lette problemløsningen. På grunn av denne effekten av sjokolade kan noen barn være overopphisset og ha problemer med å sovne.
  • Gir deg energi- har mest karbohydrater, magnesium, kalium, jern, men ingen (eller lite) sukker! Spesialister anser det for å være den beste fordøyelige, konsentrerte energikilden. Det er godt å ha en slik «energibombe» i sekken når man skal på tur eller trening. Når du går tom for krefter, vil det definitivt få deg på beina igjen.
  • Forebygger aterosklerose og blodpropp . Det viste seg at kakaobønnene bokstavelig t alt er proppfulle av flavonoider. Disse naturlige stoffene hemmer oksidasjonen av "dårlig" kolesterol, og beskytter oss mot åreforkalkning og kreft. De hjelper til med å bekjempe infeksjoner, regulerer riktig tone i muskler og blodårer, og "passer på" at blodplater ikke fester seg sammen, og forhindrer dannelse av blodpropp og hjerneslag.
  • Styrker hjertet . Polyfenolene i kakaobønner senker blodtrykket og forhindrer hjerteinfarkt. Nederlandske forskere har funnet ut at folk som regelmessig spiser (eller drikker) svart sjokolade, 50 prosent. sjeldnere dør de av hjerteinfarkt.
  • Filtrerer nyrene . På grunn av det høye innholdet av teobrominalkaloid stimulerer det nyrene og renser dem perfekt som et mildt vanndrivende middel. Dette er viktig informasjon for personer som er utsatt for urinveisinfeksjoner
  • Lindrer hoste . Nylig oppdaget forskere at teobromin er mer effektivt til å undertrykke hoste enn kodeinet som er brukt så langt og ikke induserer døsighet. Så la oss prøve å redde oss selv med bitter sjokolade når vi blir forkjølet.

En terning sjokolade eller to er nok

Ernæringsfysiologer anbefaler mørk sjokolade med nøtter eller frukt, fordi det gir mer vegetabilsk fett og antioksidanter på en gang. Det er best å spise et stykke til dessert etter et vanskelig fordøyelig måltid. Du kan for eksempel drikke en kopp kaffe og knaske på to sjokoladebiter. Dette vil øke utskillelsen av galle som er nødvendig for fordøyelsen av fett. Men overdreven kjærlighet til brune tallerkener kan snu mot oss. Definitivt ikkedu kan stappe i deg sjokolade, fordi kaloriene og fettet i den ødelegger de positive effektene. I tillegg mistenker legene at man kan bli avhengig av sjokolade. Du må også være forsiktig når du er utsatt for allergi, fordi kakao kan gi allergi. Likevel, i et øyeblikk med tristhet eller en nervøs situasjon, strekk deg etter en sjokoladebit uten anger - det vil ikke påvirke figuren din, men det vil tillate deg å gjenvinne din mentale balanse.

Det er godt å vite at pulverisert sjokolade er lettere å fordøye og forårsaker mindre forstoppelse. Det drikkes vanligvis med tilsetning av melk, samtidig som kostholdet berikes med kalsium. Dette er en veldig god kombinasjon fordi magnesiumet i sjokoladen akselererer opptaket av kalsium

"Zdrowie" månedlig

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Hva spiser du