Høst-vinterperioden er tiden da vi spesielt bør ta vare på immuniteten vår. Dette er øyeblikket da virus angriper med dobbel kraft, og kroppen svekkes som følge av vitamin D-mangel forårsaket av mangel på sol og som et resultat av underskudd på andre vitaminer, som vi forsynte oss selv om våren og sommeren ved å spise sesongbaserte grønnsaker og frukt. Heldigvis kan immunforsvaret styrkes ved å innta de riktige produktene, også tilgjengelig om vinteren, og ved å bruke immunmodulerende kosttilskudd

Hva er immunsystemet?

Immunsystemet er et sett med mange celler, vev, organer og barrierer som er designet for å beskytte en person mot de skadelige effektene av eksterne faktorer. De to viktigste forsvarssystemene i immunsystemet er det spesifikke og det ikke-spesifikke. Ikke-spesifikk immunitet er medfødt og er basert på fysiske, kjemiske så vel som cellulære barrierer.

Disse inkluderer blant annet hud, slimhinner, kroppshår, svette, magesaft. De beskytter kroppen mot inntrenging av patogener, holder den på kanten av huden eller for eksempel på nivå med neseslimhinnen. Hvis mikroorganismer klarer å trenge dypere inn, for eksempel med mat, når de magen, da ødelegger for eksempel sur magesaft dem.

Men hvis de går lenger, når de blodet vårt, så begynner et spesifikt forsvarssystem, som er aktivering av T- og B-lymfocytter, produksjon av antistoffer og ødeleggelse av patogener. Disse to typene immunitet jobber sammen for å beskytte deg naturlig mot en infeksjon eller mot plutselig utvikling av en infeksjon.

De kan imidlertid bare fungere effektivt når kroppen er godt næret og immunforsvaret ikke forstyrres av overdreven stress, utilstrekkelig søvn eller kronisk tretthet

Hvordan styrke immunforsvaret ved hjelp av kosthold?

Underernæring, som tilsvarer å innta for lite vitaminer og mineraler, samt grunnleggende verdifulle næringsstoffer som protein eller fett av god kvalitet, er grunnlaget for å opprettholde et velfungerende immunsystem.

Uten riktige vitaminer, f.eks. E eller C, mineraler som sink eller jern, er det også vanskelig å snakke om en resistent organisme. Derfordet er verdt å sette seg inn i informasjonen hvilke matvarer som inneholder de ovennevnte ingrediensene for å kunne inkludere dem i dagsmenyen og dermed styrke immunforsvaret

Vitamin C

Dyrestudier så vel som kliniske observasjoner viser at vitamin C er essensielt ved infeksjon, siden det støtter virkningen av leukocytter (f.eks. nøytrofiler, makrofager) for å bekjempe og drepe patogener. For at leukocytter effektivt skal kunne spore opp en truende mikroorganisme, og deretter identifisere og ødelegge den, trenger de en økt dose vitamin C.

Dette gjelder hovedsakelig aktivering av oksygenutbrudd av nøytrofiler eller monocytter. Den viktige informasjonen er at samtidig tilførsel av vitamin C med vitamin E øker virkningen av førstnevnte. Derfor er det verdt å kombinere produkter rike på vitamin C-type: rips, jordbær, bringebær, tindved, persille, sitron med olje av god kvalitet rik på vitamin E, for eksempel solbærfrøolje, eller olivenolje eller nøtter, eller mandler.

Sink

Selv om vi ikke trenger en stor daglig dose av sink for å opprettholde immunitet, kan noen få problemer med tilførselen til kroppen. Vanligvis er de veganere og vegetarianere (fordi sink finnes i høyere mengder i kjøtt) eller personer med nedsatt opptak av næringsstoffer i tarmen. Hos denne typen mennesker kan det være økt risiko for virusinfeksjoner, fordi sink, som er mangelfull, kan beskytte for eksempel mot inntrengning av visse virus (rhinovirus) gjennom neseslimhinnen

Den gjør dette ved å blokkere reseptorene som patogener fester seg til. I tillegg, som vist av studier av Singh et al., kan sink administrert i mengder over 75 mg per dag forkorte varigheten av øvre luftveisinfeksjoner og redusere antall dager pasienten har rhinitt, hoste, sår hals og slimhinner. overbelastning.

Studier av Singh et al. ble utført på sink administrert i form av sugetabletter, men det kan mistenkes at å spise mat rik på dette elementet også kan ha betydelige fordeler med å støtte immunsystemet. Det kan for eksempel hos barn stimulere utskillelsen av tymulin fra thymus, som tilsvarer bl.a. for å stimulere produksjonen av T-lymfocytter. En god kilde til sink i kosten er hovedsakelig: kjøtt, egg, fisk, nøtter, fullkornsprodukter

Iron

Jern er et element som finnes i mange matvarer. Det påvirker i betydelig grad spredningen (multiplikasjon av lymfocytter), så det deltar indirekte i funksjonen tilimmun. Hvis det for eksempel er for lite jern, kan lymfocytter ikke ta det fra transferrin (et jerntransporterende protein), så lymfocyttproliferasjon skjer ikke så godt som den burde, og kroppen klarer ikke å bekjempe noen patogener (eller bekjempe dem) saktere) ).

Overskudd av dette elementet har en lignende dårlig effekt, fordi det hemmer fangst av det fra transferrin. Jern er også involvert i modningen av lymfocytter og i overføringen av intracellulære signaler som aktiverer dem. Og fordi lymfocytter både ødelegger antigenene de kommer i kontakt med, og er ansvarlige for produksjonen av immunantistoffer, og ødelegger fiendtlige celler, deres dårlige utvikling, utilstrekkelig mengde eller dårligere overføring, som bl.a. utilstrekkelig jernnivå i kroppen kan føre til svekket immunforsvar

For at dette ikke skal skje, er det verdt å spise mat som er rik på dette elementet, dvs. primært: biff, lever, gresskarfrø og pistasjnøtter.

Kosttilskudd som støtter immunitet

Tilskudd som støtter immunitet er en god idé å supplere kostholdet hvis det av en eller annen grunn er mangelfullt eller vi har problemer med næringsopptak og trenger høyere doser av vitaminer eller mineraler

Det bør imidlertid huskes at kosttilskudd bare er ett av elementene som støtter immunsystemets funksjon, og at mye viktigere noen ganger er: god søvn, lengre hvile eller fysisk aktivitet i frisk luft enn neste kapsel fra apoteket

Laktoferrin

Nylig har laktoferrin blitt veldig moteriktig, takket være rapporter og forskning om at det stimulerer immunforsvaret og støtter kampen mot patogener. Laktoferrin er et protein som finnes i det naturlige miljøet i tårer, spytt eller råmelk (den første melken til pattedyr) og er ansvarlig for kroppens evne til raskt å forsvare kroppen mot mikroorganismer

Dens evne til å hemme veksten av bakterier er basert på at den kan binde jernioner, som mikrober lever av. Ved å ta bort maten deres hindrer det dem i ytterligere vekst og reproduksjon. I tillegg hindrer det adhesjonen av patogener til vertscellens epitel, noe som betyr at de ikke kan forankre i menneskekroppen lenger. Laktoferrin kan også feste seg til mikroorganismer og føre direkte til deres død

I tillegg er det involvert i å stimulere immunsystemet, stimulere produksjonen av anti-inflammatoriske cytokiner. Laktoferrin kommer i form av kapsler, poser eller pastiller, så alle kan velge mellompraktisk måte å kosttilskudd på.

Aloes

Aloe er en plante som er i stand til å støtte immuniteten vår, for eksempel ved å gi oss en rekke vitaminer og mineraler som er i den. I de mest populære artene av denne planten, f.eks. Aloe vera, kan vi finne vitaminene B1, B2, B6, folsyre, α-toceferol (vitamin E), kolin og β-karoten. I tillegg inneholder den verdifulle mineraler som: kalsium, jern, magnesium, mangan, krom, kobber, kalium, fosfor, sink, natrium

Dessuten har aloe vera-juice og vannekstrakter immunmodulerende egenskaper. Det vandige ekstraktet av denne planten er i stand til å øke veksten av type B-lymfocytter i det perifere blodet og stimulere aktiviteten til T-lymfocytter. På denne måten stimulerer det den humorale responsen til organismen når et patogen invaderer den.

Aloe juice har anti-inflammatoriske egenskaper, bl.a på grunn av tilstedeværelsen av salisylsyre, samt antibakteriell, antiviral og soppdrepende - hovedsakelig på grunn av polysakkarider, spesielt acemannan. Aloe forbedrer også tarmens funksjon (hovedsakelig ved å redusere betennelser og helbrede slimhinnene), noe som har en positiv effekt på slimhinneforsvarssystemet i tarmen

Aloe kan kjøpes i form av juice, gel eller vannekstrakt. Men alltid før vi bruker det (spesielt hvis vi ønsker å styrke barnets immunitet), bør vi konsultere en ernæringsfysiolog eller lege om denne typen produkter passer for oss

Probiotika

Orale probiotika, som anbef alt av en lege, kan styrke GALT, det komplekse systemet av lymfevev i fordøyelsessystemet. Innenfor dette vevet er det en rekke immunkompetente celler som er designet for å beskytte kroppen mot inntrenging av bakterier, giftstoffer eller andre skadelige forbindelser

Tatt i betraktning at tarmen inneholder omtrent 50 % av alle lymfocytter og at omtrent 80 % av alle immunglobuliner produseres på dette stedet, kan du gjette hvorfor det er så viktig å holde tarmmikrobiomet i balanse. Det bestemmer tettheten til tarmbarrieren og den korrekte responsen til immunsystemet. Probiotika er det som påvirker tarmens økosystem positivt.

Ikke alle, selvfølgelig. Ikke alle stammer har en bevist immunstøttende effekt. Stammer som er testet i denne forbindelse inkluderer bl.a Lactobacillus rhamnosus (GG eller HN001), Lactobacilus parcasei, Lactobacilus bulgaricus OLL073R-1, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum MF 20/5 eller Lactobacillus gasseri.

Kategori:

Immunsystem