Te kommer i mange varianter - den er svart, grønn eller rød, og til og med gul og hvit. Den kan tilberedes og drikkes på forskjellige måter. Te er en drink av aristokrater og vanlige mennesker. Bli kjent med dens helbredende egenskaper
Denne eviggrønne planten med lett ovale, glatte og skinnende blader, som tilhører Camellia-familien, kom til oss fra Kina. Der var det kjent for medisinere så tidlig som 2000 f.Kr. Prestene brukte teblader til å lage en terte, forfriskende drink brukt i religiøse ritualer. Først på 500-tallet e.Kr te begynte å bli drukket mye i Kina. Te har blitt nasjonaldrikken.
I dag er dens største plantasjer lokalisert i Kina, Japan, India, Sri Lanka, Indonesia, samt i Vietnam, Bangladesh, Iran og Taiwan. Tebladene tas ikke opp før 4-5 år etter planting av buskene. Innhøstingen foregår flere ganger i året og varer fra begynnelsen av april til september. Kjennere sier at jo tidligere, jo bedre te.
Internasjonal te-karriere
Te ble brakt til Europa fra India av handelsbedrifter. Det første partiet dukket opp i Rotterdam i 1610, og i England 60 år senere. Ordtaket: Five o'clock tea – som er te klokken fem om ettermiddagen – er kjent over hele verden. De tilskrives Anna, kona til den syvende hertugen av Bedford, som angivelig startet tradisjonen med å drikke ettermiddagste mellom lunsj og middag i 1800.
Den engelske pioneren innen te-handelen var Thomas Lipton i andre halvdel av 1800-tallet. Han kjøpte kaffeplantasjenes land på Ceylon for nesten ingenting, plantet det med te og begynte å dyrke det. Han senket snart prisen så mye at den ble overkommelig selv for de fattige. Engelskmennene utviklet sin egen måte å drikke te på; i stedet for sukker tilsetter de søt fløte eller melk.
Te ble brakt til Polen fra England i første halvdel av 1700-tallet. Snart ble det mote i Warszawas kunstnerkretser. Senere vandret hun til stormann og deretter adelige domstoler. Det var imidlertid dyrt, så ikke alle hadde råd til det.
Helbredende egenskaper til te
Moderne medisin bekrefter de helbredende egenskapene til te. Takket være ingredienser som tanniner, tein, pektiner og eteriske oljer hjelper det … nesten alt. Det hindrer bl.a magesår, åreforkalkning, hjertesykdommer, slag og til og medsvulster. Det kan være nyttig når vi lider av leddsmerter og revmatisme
- Yerba mate: egenskaper og metode for brygging
- LAPACHO, eller "Inka-te" - handling og egenskaper til lapacho
- Rooibos - egenskaper og bruk. Metoden for å brygge rooiboste
Hva skjer når du slutter å søte teen din?
Te uten sukker er sunnere. Våre oldemødre anbef alte sterk, bitter te mot mageproblemer. Det regulerer perfekt fordøyelsessystemet, har en bakteriedrepende og smertestillende effekt. Det har også stor effekt på hjernens arbeid, letter konsentrasjonen og reduserer tretthetsfølelsen. I tillegg er sukkerfri te mindre kaloririk
En teskje sukker tilsvarer ca. 20 kcal. Multipliserer du det med antall teskjeer sukker og te du drikker, får du mye penger. Ved å gi opp sukker, vil du bli kjent med den sanne smaken av te. Men hvis du ikke kan bekjempe det og drikke bitter te, bruk honning, xylitol eller erytritol i stedet for sukker.
Te pleier også huden
Den brukes i økende grad som ingrediens i kosmetiske preparater. Te komprimerer lindrer trette øyne, eliminerer hevelser og hjelper til med å helbrede bakteriell konjunktivitt. Selv tannleger anbefaler å drikke te. Den inneholder fluor som styrker tennene. Grønn te bekjemper bakterier som forårsaker tannråte.
Overskuddet kan imidlertid føre til avleiring av en mørk avleiring på emaljen. Grønn te reduserer risikoen for magekreft og lungekreft. Noen av ingrediensene nøytraliserer kreftfremkallende stoffer i tobakk! Rød pu-erh te hjelper med vekttap. Amerikanerne kaller det "fat killer" og anbefaler å drikke 3 kopper om dagen. Pu-erh skylder sine egenskaper og aroma til gjæring.
- Kunsten å lage TEA
"Zdrowie" månedlig