Honningallergi er en av de mest sjelden diagnostiserte allergiene. Honningallergiutløsere er ikke … selve honningen! Dessuten er symptomene på en allergi mot honning så vanlige at vi sjelden forbinder dem med allergiske reaksjoner. Så hva er de eksakte årsakene til honningallergi og hvordan kan du gjenkjenne det?

Allergi mot honning : er det mulig å være allergisk mot et produkt som generelt anses som sunt og som har en ekstremt gunstig effekt på menneskekroppens funksjon? Det viser seg at du kan. Forskning på denne typen allergi har imidlertid vist at synderen ikke er selve honningen, men noen av ingrediensene som biene bruker for å lage honning.

Og her er det verdt å huske at honning er et søtt produkt produsert hovedsakelig av honningbier (Apis mellifera), men også av enkelte insekter, for eksempel veps. Vi må huske dette fordi veps bruker også nektar fra planter som er giftige for mennesker for å produsere honningen sin. Derfor er vepsehonning ofte årsaken til alvorlig matforgiftning.

Så hvordan produseres honning av honningbier, av hvilke grunner kan noen av oss ikke spise den og hva er de typiske allergiske reaksjonene ved allergi mot honning?

Honningallergi: hvordan lages honning?

Bihonning lages av blomsternektar - det er den s.k. nektar honning, eller saften av levende deler av planter - dette er den såk alte honningdugg honning. Den tredje typen er blandet honning: nektar-honningdugg eller honningdugg-nektar honning, som, som navnene indikerer, har et større eller mindre innhold av den ene eller den andre komponenten

I prosessen med å lage honning er det viktigste … bruk. Dette er navnet på planten som antas å være den beste kilden til nektar, eller honningdugg. Når bi-speideren finner den, går den tilbake til bikuben og informerer samlebiene i riktig retning i hvilken retning den skal gå for å finne den, samt hvilken type det er og hvor mye det er.

Samlebier samler nektar eller honningdugg – k alt flekk – til en spesiell tank, den s.k. honningavlingen, og etter å ha returnert til bikuben, gir de den til arbeidsbiene. Ved å frigjøre nektar eller en dråpe gås frigjør de også sine egne bienzymer som er verdifulle for oss

Deretter lagres prikken i cellene i kammen, der den modnes, og når den er klar bienedekket med den såk alte Jeg er ferdig. Den beskytter honningen mot fuktighet, ødeleggelse og ulike typer forurensning.

Under modningen flyttes flekken hele tiden fra sted til sted, og dermed berikes med bienzymer. Dette er grunnen til at moden honning inneholder, i stedet for sukrose, enkle sukkerarter: glukose og fruktose, i tillegg til flere organiske syrer og et bakteriostatisk stoff - inhibin.

Det er takket være inhibin at honning har bakteriedrepende egenskaper og regnes som et av de beste produktene som styrker kroppens immunforsvar. Inhibin hemmer formering og utvikling av patogene mikroorganismer

Vet du: hvordan gjenkjenne ekte honning?

Honningallergi: rotårsaker

Det som er bra for bier, for mennesker, kan dessverre være gjenstand for allergi. Allergi mot honning er forårsaket av tilstedeværelsen av ulike typer allergener i den, det vil si molekyler som forårsaker en unormal reaksjon i kroppens immunsystem.

Disse honningallergenene inkluderer:

  • pollen av blomster - dette er den vanligste årsaken til allergi mot honning
  • gresspollen - f.eks. timotei, flerårig raigras
  • pollen fra trær - f.eks. hassel eller bjørk
  • pollen fra andre planter - f.eks. solsikke, inkludert urter, f.eks. løvetann, gullris
  • sporer av mugg og gjærsopp

Dessuten, under overføringen av prikken og dens modning, kan honning som sluttprodukt også inneholde biprotein og biter av bimagen, som også har allergif.webpremkallende egenskaper. Dette allergenet er spesielt farlig for personer som er allergiske mot insektgift. Som et resultat av dets inntak kan de utvikle krysssensibilisering.

Definitivt den minst hyppige allergien mot honning er forårsaket av midd - edderkoppdyr, som kan være forurenset med honning.

Honningallergi: sekundære årsaker

Siden honning er en verdsatt ingrediens i mange produkter, er det de som kan bidra til allergiske reaksjoner. Oftest handler det om:

  • narkotika
  • kosttilskudd
  • kosmetikk
  • vaskemidler
  • frukt - f.eks. epler, nøtter

Honningallergi: symptomer

Det er så mange mulige symptomer på honningallergi at de er delt inn i 5 grupper:

1.dermatologisk :

  • kløende hud
  • lokal urticaria
  • urticaria for hele kroppen
  • angioødem
  • hevelse av lepper og øyelokk

2.mage :

  • magesmerter
  • diaré
  • oppkast

3.respiratorisk :

  • kortpustethet
  • hoste
  • bronkospasme
  • nesehevelse og utflod
  • hoven hals

4.andre symptomer :

  • hodepine
  • irritasjon
  • svakhet

5.umiddelbare reaksjoner : anafylaktisk sjokk og død - i ekstreme, få tilfeller

Studier som involverer personer som er allergiske mot honning har vist at de desidert vanligste symptomene er dermatologiske reaksjoner og reaksjoner i fordøyelsessystemet, inkludert: hevelse av lepper og øyelokk, lokal urticaria, magesmerter og alvorlig diaré

  • Melk med honning og smør - den beste løsningen for en kald
  • Honning med kanel - for immunitet, forkjølelse og slanking
  • Bakepulver og sitronsaftblanding - helsefordeler

Kategori:

Allergier