Liker du å spise kjøtt, selv om du vet at det er skadelig for helsen din i overkant? Derfor er det best å velge fjærfe. Fjærfekjøtt er magrere og gir mye protein. Fjærfe er en kilde til sink, som støtter immunforsvaret vårt, og vitamin PP - ansvarlig for at nervesystemet og fordøyelseskanalen fungerer jevnt
De er preget av en delikat smak og ømhet. Hvitfjærfekan spises flere ganger i uken, mens rød (biff eller svinekjøtt) - bare noen få ganger i måneden
Fjærkre har mindre fett
Hva bestemmer kostholdsfordelenav fjærfe ? For det første inneholder den mindre fett, som også er lettere å fordøye og bedre fordøyelig. Fjærfefett har flere umettede fettsyrer, spesielt linolfettsyrer, som kroppen vår ikke produserer av seg selv. Lavere fettinnhold betyr lavere brennverdi. En porsjon på 100 gkyllingbrystuten skinn gir kun 99 kcal, samme mengde svineskinke er 260 kcal. Fjærkre har mer komplett protein og mindre kollagen, hovedproteinet i bindevev. Fjærkre er en god kilde til sink som støtter immunsystemets arbeid og påvirker hudens tilstand. En ekstra fordel er det betydelige innholdet av vitamin PP (niacin) som er ansvarlig for den riktige tilstanden til nervesystemet og fordøyelseskanalen. Niacin fjerner overflødig dårlig kolesterol fra arteriene
Fjærkreretter er bedre å bake enn å steke
Når du tilbereder fjærfekjøttretter, sørg for å fjerne skinnet som har mest kalorier og kolesterol. Hvis du lager bakt fjærfe, kan skinnet fjernes etter koking. Kjøttet blir da saftigere. Prøv å gi opp å steke fjærfe, siden rettene tilberedt på denne måten er mye mer fett og kalorier. Når du velger fjærfekjøtt, velg det magreste, gjerne kylling- eller kalkunbryst. Vær oppmerksom på kjøttinnholdet i det ferdige produktet. Jo mer det er, desto høyere ernæringsverdi av spekematen
"Zdrowie" månedlig