Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Diett for en senior bør dekke hans spesifikke behov. Seniorer spiser dårlig og derav mange plager som lett kan unngås. Vi klager oftere over ubehag med alderen. Og vi mener at man må innfinne seg med dette "privilegiet" av alderdommen. Ingenting kan være mer g alt! Eldre mennesker trenger rett og slett å ta mer vare på et sunt kosthold.

Er en spesielldiett for seniorer virkelig nødvendig ? Ettersom årene går, jobber kroppen saktere og saktere. Fordøyelsessystemet påvirkes ikke av ugunstige endringer. Mengden spytt og fordøyelsessaft reduseres, så det er vanskeligere å fordøye maten. Tarmperist altikken bremses, tarmvilli blir kortere og bredere, og mikrofloraen i tykktarmen endres, slik at næringsstoffer absorberes dårligere.

Så hvis vi ikke tilpasserdiettentil disse nye forholdene, er vi i fare for problemer med fordøyelsessystemet, men også en generell forverring av velvære som følge av næringsmangel

Viktig

Forskning viser at eldre spiser veldig dårlig. For det første er det dårlige vaner som er vanskelige å endre. «Jeg har spist slik hele livet og vært frisk. Hvorfor endre seg?» spør 70-åringen. Og animalsk fett, som smør, smult, smult, forsvinner ikke fra menyen hans, og supper og sauser krydres med fløte

Seniorkosthold - ikke bare en tynn lommebok å klandre

Vanligvis betyr mangelen på penger at pensjonistens kosthold mangler sunt animalsk protein (magert kjøtt og pålegg), fordi det rett og slett er for dyrt.

Eldre , spesielt syke, handler sjelden, derfor velger de produkter med utvidet utløpsdato når de går til butikken, for eksempel hermetikk, og gir avkall på fersk frukt og grønnsaker, som brytes ned raskt.

Forstyrrelser i smaks- og luktesansen, samt mangel på matlyst som ofte er forbundet med det, gjør at eldre ikke tar hensyn til mat. De tilbereder heller ikke måltider som krever mye innsats. Spesielt ensomme mennesker, som lever isolert, som føler seg lite brukbare for omgivelsene, bryr seg ikke om kostholdet sitt.

Årsaken til feil ernæring er også manglende tenner - de gjør det vanskelig å tygge og male mat, noe som forstyrrer fordøyelsen. Derfor spiser eldre lite frukt, grovt brød, altså produkterhøy i fiber. De foretrekker lett fordøyelig mat, men ikke nødvendigvis verdifull, for eksempel hvetebrød (det forårsaker ikke fordøyelsessykdommer, men gir ikke verdifulle næringsstoffer).

Av disse grunnene er eldre ofte overvektige eller avmagrede, og de medfølgende næringsmangelene

For å unngå dette, bør dietten planlegges nøye. Den må ta hensyn til individuelle behov og kostholdsanbefalinger fra en lege, for eksempel ved diabetes eller åreforkalkning.

Verdifulle proteiner og mineraler i seniordietten

Menyen bør inneholde kornblandinger (fullkorn og blandet brød - hvete og rug), gryn, ris, pasta og poteter (helst dampet).

Kokt kjøtt anbefales en gang i uken, for eksempel magert biff (gir jern) og fjærfe (styrker hjertet). Spis omtrent 200 g fisk to ganger i uken – de gir essensielle fettsyrer som øker nivået av det gode kolesterolet, reduserer blodpropp, og forebygger åreforkalkning og hjertesykdom. Fisk, spesielt fet (sild, makrell), inneholder mye vitamin D. Eldre mennesker nyter sjelden solen, så vitamin D syntetiseres ikke i huden i tilstrekkelig mengde.

Spis ikke mer enn 2-3 egg i uken, fordi plommen inneholder mye kolesterol (protein kan spises når du vil).

Menyen må inneholde meieriprodukter - en utmerket kilde til kalsium som styrker bein og tenner. Det bør imidlertid huskes at med alderen avtar mengden laktase i kroppen - enzymet som er ansvarlig for å fordøye laktose (melkesukker). Så hvis søt melk forårsaker gass og magesmerter, drikk kefir, yoghurt, kjernemelk eller acidofil (fermentert) melk. De forårsaker ikke plager og forbedrer mikrofloraen i tykktarmen. Du kan også ta laktasepreparater (finnes på apotek uten resept) rett før et måltid som inneholder melk.

Spis belgfrukter to ganger i uken: bønner, soyabønner, linser. De inneholder fytoøstrogener - forbindelser som ligner på østrogener som lindrer menopausale symptomer, senker kolesterolet og beskytter hjertet. Krydre maten med anti-oppblåst urter som spisskummen, merian og s alte.

Vitaminer og fettsyrer som er essensielle i kostholdet til pensjonister

Spis grønnsaker og frukt rå eller damp dem og hakk dem opp. De er en kilde til fiber, kalium, kalsium, magnesium og vitaminer. De forsinker aldringsprosessen, reduserer risikoen for kreft og åreforkalkning

Bruk 2-3 ss olivenolje eller mais-, solsikke-, soya- og linolje daglig. Legg dem til salater,fordi de letter absorpsjonen av vitamin E og betakaroten

Når vi blir eldre, begynner vi å mangle enzymer som letter absorpsjonen av umettede fettsyrer. Derfor er det verdt å strekke seg etter nattlysolje og borageolje (i kapsler) - som kroppen vil bruke mye bedre

Du må gjøre det

Råd til omsorgspersoner

  • Sørg for at senioren spiser 4-5 små måltider om dagen. Dette vil ikke belaste magen og forhindre stigninger i blodsukkernivået.
  • Varier kostholdet ditt for å forhindre mangler på næringsstoffer, inkludert vitaminer og mineraler.
  • Sørg for at måltidene dine er appetittvekkende, smakfulle og fargerike, noe som vil stimulere forstyrret appetitt.
  • Gi en hyggelig atmosfære under måltidet
  • Ikke tving senioren til å spise, men ikke la ham hoppe over måltider.

"Zdrowie" månedlig

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Dietter