Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Montignac-dietten er basert på antakelsen om at karbohydrater som raskt øker blodsukkernivået er årsaken til overvekt. Denne dietten kan anbefales til alle fordi den inneholder alle nødvendige næringsstoffer og du kan unne deg litt nytelse fra tid til annen. Prinsippene for Montignac-dietten er enkle: vi teller ikke kalorier, vi spiser nok til å ikke føle oss sultne, vi kombinerer karbohydrater, proteiner og fett riktig, velger produkter med lav glykemisk indeks (GI).

MichelMontignac , forfatteren av denne metoden, gikk ned nesten 15 kg pådietteninnen 3 måneder. På den tiden jobbet han i den vitenskapelige avdelingen til et av de amerikanske farmasøytiske selskapene og samlet materiale om risikoen for å utvikle diabetes. Han visste at overvektige mennesker hadde forhøyede insulinnivåer. Dette hormonet, som produseres av bukspyttkjertelen, overfører noe av glukosen (sukkeret) i blodet til cellene. Det brukes der som en energikilde som er nødvendig for liv og brent. Insulin leder resten av sukkeret til energilageret, dvs. fettvev. Hvis det er konstant overskudd av sukker i blodet, jobber bukspyttkjertelen i høy hastighet fordi den må produsere mer og mer insulin. Og mer insulin betyr at mer sukker går til fettcellene og flere … kilogram

Næringsstoffene som produserer sukker i fordøyelsesprosessen er karbohydrater. Hovedkilden deres er matvarer av planteopprinnelse: grønnsaker, frukt, korn. Men også melk, fordi den inneholder sukker - laktose og galaktose, og honning, som hovedsakelig består av glukose og fruktose. Montignac kom til studier som viser at noen karbohydrater gir en liten økning i blodsukkeret, mens andre gir svært høyt blodsukker. Førstnevnte tvinger ikke bukspyttkjertelen til å overprodusere insulin, og blir derfor ikke fet. Sistnevnte, som forårsaker store svingninger i sukker, bidrar til fedme og diabetes (glukosenivået etter å ha spist dem øker raskt, men synker også raskt, og dette får oss til å føle oss sultne og strekke oss etter en annen porsjon mat). Hvis du for eksempel spiser 400 gram linser, vil kroppen din lage sukker med et potensial på 80 kcal. 300 g poteter er sukker som gir 4 ganger så mye energi (320 kcal!)

Hundrevis av matvarer har blitt testet for å vurdere deres evne til å frigjøre glukose i menneskekroppen. Den såk alte glykemisk indeks (GI),som bestemmer hvordan blodsukkeret vil øke etter inntak av 50 g av et gitt produkt. Jo lavere GI, jo mindre glukose fra en gitt mat går til blodet. Montignac har delt produktene inn i 3 grupper: lav, middels og høy GI. De mest fordelaktige i vekttapsprosessen er de med lav GI.

Produkter forbudt i Montignac-dietten

Montignac-dietten forbyr produkter med en glykemisk indeks (GI) over 50, for eksempel poteter (unntatt unge), hvitt mel, mais, hvit ris, hvitt brød, sukker, godteri, kaker, søtet syltetøy, honning, bananer, druer, tørket frukt, pommes frites, øl. Advarsel! Den glykemiske indeksen til produktet kan endres avhengig av tilberedningsmetoden, for eksempel har rå gulrøtter en IG 16, kokt - 47.

Produkter anbef alt i Montignac-dietten

Mat rik på karbohydrater med en glykemisk indeks under 35:

  • GRØNNSAKER: aubergine, brokkoli, rosenkål, rødbeter (rå), løk, zucchini, sikori, endive, grønne bønner, blomkål, kål, gulrøtter (rå), agurk, paprika, tomater, purre, kålrot, reddiker, salat, selleri, skorsonera, sorrel, asparges, spinat
  • FRISK FRUKT: stikkelsbær, avokado, fersken, fiken, grapefrukt, granateple, pærer, epler, blåbær, bringebær, pasjonsfrukt, aprikoser (også tørket), morbær, nektariner, appelsiner, rips, plommer, jordbær, kirsebær
  • BELGUM: kikerter, bønner (alle arter), erter, grønne erter (ferske eller frosne), linser
  • FRØ OG korn: amaranth, bygg, mandler, linfrø, sesam, valmue, solsikkefrø, peanøtter, hasselnøtter, cashewnøtter, pistasjnøtter, italiensk, ris (bare brun og vill), soyabønner (også tofu og melk).
  • ANNET: naturlig yoghurt, sjokolade (bitter over 70 % kakao), bambusskudd, krydret Dijon-sennep, agavesirup, sopp.

Maten vår er ikke bare karbohydrater, selv om de er grunnlaget for kostholdet. Proteiner og fett er også viktig. Det er ganske mange av dem i Montignac-dietten. 1/3 av det daglige inntaket bør være proteinprodukter, dvs. magert kjøtt og magre meieriprodukter (den som kommer fra kumelk må reduseres til et minimum, fordi den inneholder mye sukker). Belgvekster er også verdifulle i denne forbindelse. Protein er en byggestein for vev og en energikilde. Det gir en metthetsfølelse og hjelper med vekttap. Fett er også essensielt, men bare fett som inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer. Så spis mat med olivenolje eller solsikkeolje, men unngå smør og fløte. Og spis fet fisk. De har vist seg å senke kolesterolet og beskytte systemetkardiovaskulær.

Montignac-diett: et viktig prinsipp for å kombinere ingredienser

Montignac la merke til at fordøyelsesprosessene går mer effektivt når måltidet er riktig sammensatt av karbohydrater, proteiner og fett. Karbohydrater med lav GI spises best med proteiner. Reddiker med mager cottage cheese, byggflak med skummet melk, grønne bønner med kalkun, salat med fisk, paprika med hjemmelaget pate er de perfekte kombinasjonene. Det er imidlertid uråd å kombinere frukt med proteiner og fett, fordi de vil gjære i magen. Unntakene er jordbær, bringebær, blåbær, bjørnebær og rips. Montignac anbefaler å spise frukt på tom mage, helst med huden (sukker fra frukt som spises faste er best brukt fordi de fyller på glykogenforsyningen som er nødvendig for arbeidet med muskler og hjerne om natten). Produkter som gir mye fett kan trygt serveres med protein og gode karbohydrater, det vil si de med GI under 35. Så vi spiser en stor porsjon laks med salat eller agurk, egg med pølse, spinat men uten brød, andebryst med kål, men aldri med pasta eller poteter

Viktig

Montignac-diett - regler

Montignac-dietten tillater kun produkter med en glykemisk indeks under 50.Fase én , dvs. å gå ned unødvendige kilo. Det bør vare ikke mindre enn 2-3 måneder. Et tilleggsmål med fase I er å stabilisere bukspyttkjertelen, slik at den reagerer med produksjonen av insulin tilstrekkelig til behovene – du unngår å stimulere den, og derfor er denne fasen mer restriktiv

  • Ikke kombiner mat med høy GI med fett i ett måltid.
  • Du kan velge mellom to typer måltider: protein-fett og karbohydrat-protein. Den første kan omfatte: skummet- og lettmelk, yoghurt, fisk, pålegg, kjøtt- og karbohydratprodukter med GI på 35 eller lavere. Den andre typen er sammensatt av skummet melk, yoghurt og karbohydrater med en GI på opptil 50.
  • Du går ikke glipp av et måltid, du spiser en rikholdig frokost, en vanlig lunsj og en delikat middag (til faste tider), og av og til high tea. Du spiser ikke.
  • Du sørger for å spise 1,5 g protein for hver kilo kroppsvekt hver dag. Veier du 70 kg bør du spise 105 g protein, det vil si 10 gram mager cottage cheese, 15 gram torsk, et egg og 15 gram bokhvete.
  • Pauser mellom måltidene må ikke være kortere enn 3 timer, etter et måltid som inneholder fett kan du spise det neste etter 4 timer. Spis middag minst 3-4 timer før du legger deg.
  • Du bruker rå frukt bare en halvtime før et måltid eller 3 timer etter det (men ikke om kvelden).
  • Du kjøper kun pasta med durumhvete(se etter et slikt navn på emballasjen til dumplings). Du tilbereder dem slik at de er al dente, dvs. kokt halvharde. Tradisjonell og langtidskokt pasta har en høy glykemisk indeks.
  • Du spiser bare brød (fullkorn!) til frokost
  • Du unngår sterk kaffe, som øker utskillelsen av insulin - et av "sulthormonene".
  • Du drikker store mengder stillestående mineralvann mellom måltidene (ca. 2 liter per dag).
  • Med alkohol er et glass tørr vin tillatt til måltidet. Aldri før!

Fase to , som er å opprettholde vektøkningen. Den er ubestemt - anbefalingene bør tas til hjertet for resten av livet.

  • Du spiser karbohydrater med en GI ikke høyere enn 50. Av og til har du råd til å kombinere dem med fett
  • Du kan spise noe med høy glykemisk indeks en gang i blant, men du må supplere måltidet med et produkt med svært lav GI, for eksempel legge tomater eller salat til kokte poteter. For større avvik (f.eks. et familiekakeselskap eller en pizzakveld), er det lurt å gå tilbake til fase I for en dag eller to.

Hvem er Montignac-dietten for?

Dette er en diett for alle. Det gir gode resultater så lenge du ikke gjør noen unntak. Det anbefales spesielt for personer som er i faresonen for diabetes fordi det stabiliserer glukosenivået.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et individuelt valgt kosthold vil tillate deg å enkelt gå ned i vekt, spise sunt og velsmakende, og samtidig unngå fallgruvene med "mirakuløse" slankedietter. Bruk JeszCoLisz, det innovative kostholdssystemet på nett til He alth Guide, og ta vare på din helse og velvære. Nyt en perfekt utvalgt meny og den konstante støtten fra en kostholdsekspert i dag!

Finne ut mer

Hvor mye vekt kan du gå ned på Montignac-dietten?

På Montignac-dietten vil du gå ned 1-2 kg per uke, som er en trygg vekttaprate som forhindrer jojo-effekten. Øyeblikkelige vektopphold under dietten er naturlig, etter en stund vil det begynne å synke igjen. Jo nærmere du er riktig vekt, jo langsommere vil vekttapet være. Du kan ikke gå for mye ned i vekt på Montignac-dietten. Ifølge forfatteren "vet" kroppen hvor mye den skal veie

Hvis du vil prøve Montignac-dietten, og du har fulgt en lavkaloridiett de siste månedene, bør du først se på kaloriene dine og øke dem gradvis, i gjennomsnitt 100 kcal hver 5. dag. Du må være tålmodig, fordi kilo kan forsvinne saktere på grunn av redusert metabolisme.

Fordeler med Montignac-dietten

Inneholder alle nødvendige næringsstoffer (dette gjelder også forden første, så du kan bruke dem så lenge du vil). Det krever ikke sult. Det er ingen grunn til å gi opp små gleder - en gang i uken kan du spise noen biter mørk sjokolade

Ulemper med Montignac-dietten

Det krever ikke å telle kalorier, men tvinger deg til å kontrollere den glykemiske indeksen, som, spesielt i begynnelsen, kan være litt plagsom.

Eksempelmeny i Montignac-dietten

  • Etter oppvåkning, en halvtime før frokost: frukt (IG opptil 50), et glass stillestående mineralvann med sitronsaft
  • Frokost: karbohydrater og en liten mengde protein, for eksempel 2 skiver grovt brød og 4 ss mager cottage cheese med gressløk og paprika.
  • Lunsj: mat rik på fett og protein, f.eks. 50 g villris, 100 g spiseskje olivenolje av kalkunbryst og en kopp vanlig yoghurt.
  • Middag: lett, karbohydrat-protein- eller protein-fett middag, for eksempel torskefilet stuet i olivenolje med grønnsaker og et halvt glass al dente pasta.
Verdt å vite

Hvem er Michel Montignac?

Hans virkelige navn var Michel Geneviere. Han lagde sitt eget kosthold ved å bruke artikler i profesjonelle medisinske tidsskrifter. I 1987 ga han ut boken «How to eat to lose weight» – bare i Frankrike solgte han 2 millioner eksemplarer og hele 16 millioner på verdensbasis (den ble oversatt til 40 språk). Da han døde av prostatakreft i 2010 (han var 66 år gammel), overtok datteren Sybille utbredelsen av den verdenskjente metoden

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Slanking