Vitaminer

Vitaminer - stoffer som er så viktige for kroppen - ble oppdaget for mindre enn hundre år siden. I dag vet vi mye om vitaminer, men absolutt ikke alt. Det er imidlertid ingen tvil om at vitaminer er avgjørende for helsen din. På grunn av deres løselighet deles vitaminer inn i fettløselige og vannløselige. Hva er funksjonene til vitaminer i kroppen? Behovet og kildene til vitaminer i mat.

Vitaminer er næringsstoffer som trengs for at den levende organismen skal fungere korrektMenneskekroppen - med noen unntak - er ikke i stand til seg selvvitaminer produsere, de må tilføres gjennom maten. Her er en oversikt overvitaminernødvendigheter for livet.

Vitamin B3 (niacin) - pen hud

Vitamin B3 holder huden i god stand og gir den en fin farge da det forbedrer blodgjennomstrømningen i karene. Det senker blodtrykket, forhindrer migrene og lindrer hodepine. Det samarbeider i syntesen av kjønnshormoner. En mangel på dettevitamin , også kjent som niacin, kan forårsake uheldige endringer i psyken, siden dette vitaminet er nødvendig for at hjernen og det perifere nervesystemet skal fungere korrekt.

Hovedkilder:

• nøtter peanøtter,
• hvetekli,
• lever,
• fet fisk,
• fjærfe,
• tørket fersken.

Dagsbehovet leveres av f.eks. en porsjon røkelaks.

Vitamin B2 (riboflavin) - sterk slimhinne

Vitamin B2 regulerer funksjonen til slimhinner og epitelet i blodårene, spiller en viktig rolle i dannelsen av røde blodlegemer. Folk som lever under stress trenger mer av dettevitaminfordi det hjelper å skille ut overflødig adrenalin.

Hovedkilder:

• sopp,
• kjøtt,
• lever,
• melk,
• fet fisk,
• belgfrukter.

Dagsbehovet vil dekke for eksempel et bløtkokt egg, en liten porsjon cottage cheese og et glass melk.

Vitamin A (retinol) - godt syn

Retinol hindrer den såk alte nattblindhet og hjelper i behandlingen av øyesykdommer. Det påvirker funksjonen til skjoldbruskkjertelen, øker motstanden mot infeksjoner, styrker slimhinnene i nese, svelg, lunger og tarm. Det kommer i to former: som retinol i animalske produkter (overdosen erhelsefarlig) ogbetakaroteni planteprodukter.

Hovedkilder:

• eggeplommer,
• helmelk og dens produkter,
• lever,
• fet sjøfisk,
• frukt og grønnsaker i rød, oransje og grønn farge.

Dagsbehov: vil dekke for eksempel en porsjon kokt gulrot.

Vitamin B1 (tiamin) - levende intellekt

Vitamin B1 er avgjørende for at nervesystemet skal fungere korrekt. Det fremskynder sårheling, lindrer smerte og reduserer risikoen for myggstikk.

Hovedkilder:

• gjær,
• egg,
• korn,
• solsikkefrø,
• tørket frukt,
• nøtter.

Dagsbehovet vil bli gitt av for eksempel en porsjon lever med bokhvete.

Vitamin B6 (pyridoksin) - glatt hud

Dette er en avvitaminenesom er viktige for huden - men ikke bare.VitaminDette lindrer hudirritasjoner og hjelper til med å bekjempe akne, fordi det regulerer arbeidet til talgkjertlene. Vitamin B6 er viktig for produksjonen av røde blodlegemer, antistoffer og hormoner. Det øker kroppens immunitet og har en positiv effekt på nervesystemet

Høye doser vitamin B6 reduserer premenstruelle spenninger og lindrer menstruasjonssmerter.

Hovedkilder:

• korn,
• bananer,
• nøtter,
• fisk,
• fjærfe,
• melk,
• avokado.

Dagsbehovet leveres av for eksempel en bananmilkshake og 4-5 valnøtter.

Vitamin B9 (folsyre) - en sunn graviditet

Folsyre forhindrer alvorlige fødselsskader hos fosteret ettersom den er involvert i celledeling (fremstilling av DNA og RNA). Det er avgjørende for produksjon og modning av røde blodlegemer. Deltar i syntesen av mange aminosyrer

Med deltakelse av folsyre, den såk alte Lykkehormoner – serotonin som virker beroligende og dempende, og noradrenalin som gir energi i løpet av dagen.

Hovedkilder:

• gjær,
• lever,
• spirer,
• spinat,
• eggeplomme,
• salat,
• asparges,
• brokkoli,
• fullkornsblandinger.

Dagsbehovet vil dekke for eksempel en porsjon spinat krydret med et egg og drysset med hvetekim, eller en tallerken dampet brokkoli og to skiver fullkornsbrød.

Vitamin C (askorbinsyre) - god immunitet

Vitamin C er en av de kraftigste antioksidantene. Avgifter kroppen, stimulerer immunitet og beskytterhjerte. Det tar del i produksjonen av kollagen og grunnleggende proteiner, i metabolismen av fett, kolesterol og gallesyrer. Den har bakteriostatiske og bakteriedrepende egenskaper mot visse mikroorganismer. Det er også verdt å huske at vitamin C forbedrer jernopptaket, så det anbefales ved plager som anemi - når legen foreskriver et preparat som inneholder jern eller anbefaler en diett rik på dette elementet

Merk: Inntak av for høye doser syntetisk vitamin C fremmer dannelsen av steiner i nyrene.

Hovedkilder:

• nyper,
• solbær,
• paprika,
• rosenkål,
• blomkål,
• spinat,
• jordbær,
• kiwi,
• sitrus,
• tomater.

Dagsbehov kan tilfredsstilles med for eksempel en liten paprika eller et glass solbærjuice.

Vitamin E (tokoferol) - lengre ungdom

Tokoferol er en ekstremt kraftig antioksidant - den forhindrer frie radikaler i å ødelegge kollagenfibre, som bestemmer hudens fasthet. Den fornyer intercellulære lipider, k alt hudsement, og styrker blodårene

Den er ansvarlig for riktig funksjon av reproduktive organer, deltar i produksjonen av røde blodlegemer

Hovedkilder:

• kaldpressede vegetabilske oljer,
• mandler,
• peanøtter og valnøtter,
• salat,
• kål,
• brisling,
• smør.

Dagsbehov kan tilfredsstilles for eksempel med kålsalat sjenerøst drysset med mandelflak eller 3 ss kaldpresset soyaolje

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Dra nytte av de praktiske diettene på nett i He alth Guide, også utviklet for personer som sliter med vitamin- og mikronæringsmangel. En nøye utvalgt diettplan vil svare til dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du gjenvinne helse og forbedre ditt velvære. Disse diettene er utviklet i samsvar med de nyeste anbefalingene og standardene fra forskningsinstitutter.

Finne ut mer

Vitamin D (kalsiferol) - sunne bein

Vitamin D regulerer opptaket av kalsium og fosfor fra tarmen, hemmer utskillelsen av kalsium, tar vare på skjelett og tenner. Det påvirker nervesystemet og muskelsammentrekninger, inkludert hjertet. Den lindrer betennelse i huden, regulerer insulinsekresjonen og påvirker benmargscellene som produserer forsvarsceller

Den inkluderer en gruppe på nesten 16 forskjellige forbindelser, inkl. provitamin D2 (det finnes i planter) og provitamin D3 (det finnes).Omdannelsen av disse provitaminene til vitamin D2 og D3 skjer i huden, og deres videre transformasjon skjer i leveren.

Hovedkilder:

• tran,
• fisk,
• melk og dens produkter.

Dagsbehov varierer avhengig av alder (høyere hos barn), sesong (lavere om sommeren), kosthold (innbyrdes andel kalsium og fosfor). Det antas at på en solrik dag er det nok å gå i 15 minutter for at huden skal bygge opp riktig mengde vitamin D. I vintersesongen bør du spise en porsjon havfisk 2-3 ganger i uken. For nyfødte og spedbarn bestemmes dosen av legen

Finn ut mer:

Vitamin D - dosering for spedbarn, barn og voksne. Standarder for forbruk av vitamin D, vitamin D - matkilder. Forekomst av vitamin DITAMIN D - symptomer og effekter av vitamin D-mangel og overskudd

Vitamin K (fyllokinat) - sterke blodårer

Vitamin K er involvert i blodkoagulasjonsprosessen, forsegler endotelet i blodårene og reduserer deres skjørhet, forhindrer dannelsen av edderkoppårer og forbedrer hudtonen. Det reduserer overdreven menstruasjonsblødning. Den har antibakterielle, soppdrepende, anti-inflammatoriske og smertestillende egenskaper

Vitamin K er en gruppe forbindelser som inkluderer: vitamin K1 (kilden er mat), K2 (produsert av tarmbakterier) og K3 (produsert kunstig).

Hovedkilder:

• grønnkål,
• spinat,
• rosenkål,
• brokkoli,
• salat,
• brønnkarse,
• blomkål,
• tomater.

Dagsbehov gi for eksempel en salat med tomat-, grønnkål- og spinatblader.

Vitamin B5 (pantotensyre) - tykt hår

Pantotensyre har stor innvirkning på hårvekst og pigmentering, akselererer regenereringen av hudceller og slimhinner. Deltar i produksjonen av antistoffer og kontrollerer arbeidet med hormoner. Vitamin B5-mangel er sjelden og rammer personer som hovedsakelig spiser kokt mat, hvitt brød og bruker mye sukker.

Hovedkilder:

• lever,
• rødt kjøtt,
• fisk,
• egg,
• hvetekli,
• modne oster,
• nøtter.

Dagsbehov: gi for eksempel en porsjon stekt kylling eller en håndfull hasselnøtter.

Vitamin B12 (kobalamin) - riktig fettforbrenning

Vitamin B12 deltar i dannelsen av røde blodlegemer (forebygger anemi og pernisiøs anemi) og genetisk materiale (DNA- og RNA-syntese). Det har stor innflytelse på metabolismen av fettog karbohydrater, funksjonen til nervesystemet, forhindrer vekstforstyrrelser

Reservene av vitamin B12 akkumulert i leveren til en frisk person er tilstrekkelig til å dekke kroppens behov i 3 år. Vegetarianere og personer med intestinal malabsorpsjon er i fare for vitaminmangel.

Hovedkilder:

• lever,
• fisk,
• kjøtt,
• melk,
• eggeplomme.

Daglige behov gi en halv kopp melk eller et hardkokt egg.

Se galleriet med 10 bilder

"Zdrowie" månedlig