Pepper er et krydder som har vært mye brukt på kjøkkenet. De færreste vet at pepper også har helbredende egenskaper. Det styrker immuniteten, støtter arbeidet til fordøyelsessystemet, og akselererer også vekttap. Sjekk hvilke andre helbredende effekter pepper har.

Innhold:

  1. Pepper - typer
  2. Pepper - helsefordeler
  3. Pepper - bivirkninger
  4. Pepper - pris, hvor kjøpes?

Pepperer et krydder kjent over hele verden som har blitt mye brukt på kjøkkenet. Pepper går i supper, sauser og retter laget av kjøtt, grønnsaker og fisk. Pepperen brukes også til å lage en tørr tinktur – pepperkorn, som brukes ved mageproblemer. Pepper har mange helbredende egenskaper.

Pepper - typer

Det finnes mange arter av pepper. De er forskjellige i farge og graden av modenhet av frukten. Det er verdt å vite at hvit, rød, grønn og sort pepper er fruktene av én plante.

  • svart pepper- umoden frukt som tørkes i solen og deretter fermenteres. Takket være denne prosessen oppnår de en karakteristisk svart farge. Svart pepper er den skarpeste og mest aromatiske typen pepper
  • hvit pepper- dette er modne pepperfrukter. Etter høsting blir de bløtlagt og topplaget fjernet, og deretter tørket til det er hvitt. Hvit pepper har en ganske intens aroma, men smaken er litt mer delikat enn svart pepper
  • grønn pepper- dette er umodne korn. For å holde dem grønne tørkes de ikke i solen, men ved lave temperaturer. Den kan også konserveres i s altlake samt syltes i melke- eller eddiksyre. Grønn pepper er en av de mildeste variantene av pepper
  • rød pepper(også k alt rosa pepper) er den modne frukten av pepper. Kornene avskalles ikke, men marineres i s altlake eller eddik. Smaken ligner på grønn pepper. Den utmerker seg ved en lett harpiksaktig aroma.
  • sitronpepper- det er en kombinasjon av hvit pepper eller sort pepper med sitronsyre. Som et resultat har den en karakteristisk gul farge og en lett sitronaroma
Verdt å vite

Frø kalles ofte rød pepperPeruanske og brasilianske peppertrær. De ligner til forveksling rød pepper.

Cayennepepper kalles også veldig ofte rød pepper. Cayennepepper, derimot, er fruktsorten til den årlige pepperen. I butikk kan du ofte finne disse produktene under feil navn "rød pepper", så det er verdt å sjekke nøye hva vi kjøper

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Pepper - helsefordeler

Helseegenskapene til pepper skyldes innholdet av piperin - en alkaloid som forekommer i det øverste laget av pepperskinnet

Takket være det er pepper kreditert med slankende egenskaper. Piperin forårsaker økt utslipp av varmeenergi fra kroppen, noe som resulterer i mer intens forbrenning og økt forbruk av fettlagre

Piperine bremser også dannelsen av nye fettceller. I tillegg stimulerer det produksjonen av magesaft, og akselererer dermed fordøyelsen. Men pass på - denne prosessen kan også forårsake økt sult.

Takket være innholdet av piperin øker pepper opptaket av næringsstoffer, vitaminer og mineraler

Den øker også absorpsjonen av curcumin med 2000 %, takket være at den har en desinfiserende og anti-inflammatorisk effekt på kroppen. I tillegg har piperin vist seg å ha anti-diaré og immunstimulerende effekter. Det er også et vanndrivende middel og renser kroppen for giftstoffer.

Piperin er også en veldig kraftig antioksidant. Den har potensielle anti-krefteffekter.

I tillegg øker piperin nivået av melanocytter i kroppen, og derfor anbefales det spesielt for personer som lider av vitiligo

  • CAPSAICIN ikke bare for slanking - helseegenskaper og bruk av capsaicin
  • Mirakuløs ingefær - helbredende og slankende egenskaper til ingefær
  • Kanel - helbredende egenskaper

Pepper øker stoffskiftet og styrker immuniteten

Kilde: lifestyle.newseria.pl

Se galleriet med 10 bilderVerdt å vite

Pepper - bivirkninger

Pepper er et trygt krydder som ikke gir bivirkninger hvis det konsumeres i moderate mengder.Ikke bruk det i overkant - dette gjelder spesielt for kosttilskudd som inneholder piperin. For mye av dette stoffet i kroppen kan irritere mageslimhinnen og som en konsekvens føre til magesmerter

Pepper - pris, hvor kjøpes?

Tidligere var pepper et høyt verdsatt krydder, og dermed - veldig dyrt. Foreløpig er det imidlertid så vanlig at prisen er relativt lav. For 1 kg m alt pepper må du betale ca. PLN 92, som er et gjennomsnitt på 2 PLN per 20 g pakke.

Kategori:

Hva spiser du