LICZI - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan skrelle og spise litchi?

Se galleriet med 8 bilder

Litchi er en eksotisk plante hvis ernæringsmessige egenskaper ble verdsatt av de kinesiske keiserne selv. De trodde at den friske litchifrukten ga dem styrke og forbedret humøret. Moderne forskere har bevist at litchi har potensielle anti-krefteffekter. Det er også en rik kilde til vitamin C som styrker kroppen og kalium regulerer blodtrykket. Hva annet gjør litchi? Hvordan skrelle og spise litchi?

Litchi( Litchi chinensisSonn.) Er en plante som har vakre og fargerike blomsterbeger som så bærer en fantastisk frukt. Av denne grunn prydet litchi hagene til de kinesiske keiserne selv. De satte også pris på deernæringsmessige egenskapene tillitchifrukten (også kjent som kinesiske plommer), som de anså for å være et middel til å styrke og løfte humøret. Tilsynelatende ble denne planten også beundret av taoistiske mestere, og til og med Confucius selv. Samtidige forskere ble også interessert i litchis egenskaper. Forskningen deres viser blant annet at litchi er en utmerket kilde til antioksidanter, takket være at den har potensielle anti-krefteffekter

Litchi - anti-kreftegenskaper

Som forskere fra West China Hospital og Sichuan University argumenterer i "Toxicology and Applied Pharmacology", kan litchi-ekstrakt bekjempe kreftceller fra human brystkreft. Dette ekstraktet inneholder betydelige mengder polyfenoliske forbindelser, takket være at det har en sterk antioksidanteffekt, sier forskerne. Polyfenoler "sveiper" frie radikaler fra kroppen, som er årsaken til oksidativt stress og utviklingen av mange farlige sykdommer, inkludert kreft.

De samme forskerne i "Cancer Letters" hevder at bortsett fra brystkreft, kan litchiekstrakt også ødelegge leverkreftceller, spesielt hepatocellulært karsinom.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Litchi - anti-aterosklerotiske egenskaper

Inneholdt i litchipolyfenoler senker konsentrasjonen av tot alt kolesterol, brøkdelen av "dårlig" LDL-kolesterol, og øker også brøkdelen av "godt" HDL-kolesterol. De hemmer også oksidasjonen av LDL-kolesterol, og forhindrer dermed dannelsen av aterosklerose.

Litchi vil regulere trykket

Litchi inneholder mye kalium (171 mg / 100 g) - et grunnstoff som regulerer blodtrykk og hjertefunksjon. Derfor bør litchi spesielt inkludere hypertensive personer i kostholdet

Det vil være nyttig for deg

Næringsverdi av litchi (i 100 g)Energiverdi - 66 kcal Tot alt protein - 0,83 g Fett - 0,44 g Karbohydrater - 16,53 g (inkludert enkle sukkerarter 15,23) Fiber - 1,3 g VitaminerVitamin C - 71,5 mg Tiamin - 0,011 mg Riboflavin - 0,065 mg Niacin - 0,603 mg Vitamin B6 - 0,100 mg Folsyre - 14 µg Vitamin E - 0,07 mg Vitamin K - 0,07 mg Vitamin K - 0,07 mg Vitamin B6MineralerKalsium - 5 mg Jern - 0,31 mg Magnesium - 10 mg Fosfor - 31 mg Kalium - 171 mg Natrium - 1 mg Sink - 0,07 mg

Fett

mettet fett - 0,099 enumettet fett - 0,120 flerumettet fett - 0,132Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Litchi er en rik kilde til vitamin C

Litchi er en rik kilde til vitamin C - 100 gir så mye som 71,5 mg av dette vitaminet og nesten 100 prosent. det daglige behovet for det (ifølge spesialister fra Institutt for mat og ernæring er det 75 mg / dag). Det er verdt å vite at litchi har mer vitamin C enn kjente sitrusfrukter, som sitron (53 mg / 100 g) eller appelsiner (50 mg / 100 g). Derfor kan litchi tas for å styrke kroppen og forhindre høst/vinterinfeksjoner

Litchi ikke for diabetikere og for slanking

100 gram litchi gir 66 kalorier. Det er ikke mye, men på grunn av innholdet av enkle sukkerarter anbefales de ikke i et slankekosthold. Det er 15,23 enkle sukkerarter for 16,53 karbohydrater - dette er det samme som 3 ts sukker. Av denne grunn bør diabetikere ikke strekke seg etter disse fruktene (glykemisk indeks for litchi=50).

Det vil være nyttig for deg

Litchi - hvordan skrelle og spise litchi? Hvordan smaker litchi?

Litchi kan spises rå. Det er nok å kutte av en del av huden med halen, og deretter skrelle den gjenværende huden forsiktig med fingrene. Så kommer vi til et søtt, forfriskende kjøtt med en lett syrlig tone, hvis konsistens skal være fast og fargen på perle. På slutten må du fjerne den brunsvarte steinen - bare kutt kjøttet på den ene siden og trekk forsiktig steinen ut av midten. Det er godt å vite at dersom det gir problemer å fjerne skallet, er det et tegn på at frukten fortsatt er umoden. Dessverre modnes ikke litchiene etter at de er plukket.

Litchi - hvor kan man kjøpe litchi? Hva er prisen?

Litchi kan kjøpes i basarer eller hypermarkeder. Prisen er ca PLN 15-20 per kilogram

Når du er i butikken, velg fast frukt slik at skallet lett løsner fra fruktkjøttet. Husk at litchien på andre eller tredje dag begynner å bli dårligere

Litchi - bruk på kjøkkenet

Litchi kan tilsettes iskrem, desserter, salater, kjøtt, fisk og sjømat (spesielt med reker). Du kan tilberede juice og kompotter fra dem. I Kina tørkes de og så ser de ut som store rosiner (noen ganger kalles de litchi). Du kan også kjøpe litchi i sirup, som beholder sin unike smak og aroma, men er mye mer kaloririk

Det vil være nyttig for deg

Litchi - Oppskrift på Litchi-salat

Tilbered 5 litchi, 1 papaya, 1 pære, 10 mørke druer, en halv sitronsaft og 4 mynteblader. Skjær pæren og papayaen i biter, skrell litchien og grop dem. Ha all frukten i fatet og hell sitronsaften over, og avkjøl den i en halvtime. Ta så ut og pynt med mynteblader

Katarzyna Bosacka på litchi

Kilde: x-news.pl/TVN Style