Jod er et element som spiller en viktig rolle i kroppen. Både overskudd og mangel på jod er farlig for helsen din. Det siste er spesielt farlig.

Jodberiker s altet som finnes i polske butikker (det såk alteiodisert s alt ). Plikten til å jodisere s alt i vårt land ble innført i 1997 for å forhindre de negative effektene av mangelen på dette elementet.

Jod - egenskaper

Jod er avgjørende for produksjonen avskjoldbruskhormonertyroksin (T4) og dets aktive form av trijodtyronin (T3). Riktig konsentrasjon av disse hormonene i blodet avhenger blant annet av riktig utvikling og funksjon av hjernen, nervesystemet, hypofysen, muskler, hjerte og nyrer. Skjoldbruskhormoner regulerer også veksten og modningen avcellerav kroppen. I tillegg deltar de i prosessene med cellulær respirasjon og energiproduksjon. De er nødvendige for å opprettholde riktigkroppstemperatur .

Symptomer og effekter av jodmangel

Langsiktige mangler ved dette elementet fører til:

  • hypotyreose,
  • forstørrelse av skjoldbruskkjertelen,
  • vil stige.

Hos barn er hypotyreose årsaken tilutviklingsforsinkelsefysisk og psykisk, som i startstadiet manifesterer seg for eksempel i dårligere hukommelse. Jodmangel hos gravide fører til irreversibelhjerneskade hos foster og nyfødte. De er også årsaken til reproduksjonsforstyrrelser hos kvinner (aborter, for tidlig fødsel) og økt dødelighet blant barn.

Jod - symptomer og effekter av overskudd

De fleste tåler overskudd av jod som kommer fra mat. Noen mennesker, som de med autoimmun skjoldbruskkjertelsykdom, kan imidlertid utvikle uønskede symptomer selv ved nivåer av jodinntak som anses som trygge for den generelle befolkningen. Konsekvensen kan være hypertyreose. Noen mennesker kan også oppleve akutte bivirkninger, for eksempel:

  • økt aktivitet i spyttkjertlene,
  • overdreven sekresjon av slim i bronkiene,
  • allergiske reaksjoner,
  • hudforandringer.

I sjeldne tilfeller (med svært høye doser jod, i størrelsesorden noen få gram), kanakutt jodforgiftningoppstå, som viser seg:

  • følelsesvie i munn, svelg og mage,
  • magesmerter,
  • kvalme,
  • oppkast,
  • diaré,
  • proteinuri,
  • hjertesvikt.
Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Dra nytte av de praktiske diettene på nett i He alth Guide, også utviklet for personer som sliter med vitamin- og mikronæringsmangel. En nøye utvalgt diettplan vil svare til dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du gjenvinne helse og forbedre ditt velvære. Disse diettene er utviklet i samsvar med de nyeste anbefalingene og standardene fra forskningsinstitutter.

Finne ut mer

Jod - dosering

Den anbef alte daglige dosen av jod (RDA)er:

  • spedbarn - 110 μg
  • barn - fra 5 måneder til 1 år - 130 μg
  • barn: fra 1 til 6 år - 90 μg; fra 7 til 9 år - 100 μg;
  • gutter: fra 10 til 12 år - 120 μg; fra 13 til 18 år, alder - 150 μg;
  • jenter: fra 10 til 12 år - 120 μg; fra 13 til 18 år, alder - 150 μg;
  • menn: 150 μg;
  • kvinner: 150 μg;
  • gravide kvinner: 220 μg
  • amming: 290 μg

Jod i mat

Matvarer av marin opprinnelse inneholder mest jodMarine :

  • krepsdyr
  • bløtdyr
  • fisk - torsk og kveite har et spesielt høyt innhold av jod, mens østersjøsild har et lavere innhold

I industrialiserte land er melk og dens produkter samt egg en viktig kilde til jod i kosten.

produktzjodinnhold i 100 g
bords alt, iodisert 2 293,0
fersk torsk110,0
fersk sei103,0
røkt makrell40,0
Fet Edammerost30,0
tunfisk i olje25,0
hasselnøtter17,0
brokkoli15,0
hele kyllingegg9,5
melk 0,5 % fett3,4

Kategori:

Helse