Tranebær har mange helbredende egenskaper og næringsverdier – og de har vært kjent i lang tid, fordi forholdet mellom spising av tranebær og urinveisinfeksjoner ble først påvist i 1840. Moderne vitenskapelig forskning bekrefter enstemmig at tranebær har antibakterielle og antifungale egenskaper, takket være hvilke det er effektivt, inkl. i kampen mot blæreinfeksjoner, visse hudsykdommer og magesår. Hva er tranebær bra for? Hvilke helbredende egenskaper har tranebær og hvordan bruke det?

Tranebærhar mangehelbredende egenskaper som har vært kjent i lang tid. Folkemedisin anbefaler bruk av tyttebær ved forkjølelse, angina, revmatiske sykdommer, blæreproblemer, svekkelse av mage, tarm og bukspyttkjertel, samt avitaminose og tretthet

Det er viktig at mange medikamenter i dag er basert på tranebær. Naturmiljøet fortyttebærer høymyrer, som er omgjort til vannreservoarer bevokst med vegetasjon

Dette spesifikke substratet gjør at det i tranebærfrukter samler seg stoffer med unike helseegenskaper i høy konsentrasjon - proanthocyanidiner, som bl.a. beskytte leveren, senke blodsukkernivået, øke styrken til hjertemuskelsammentrekningen. De gunstige effektene av tranebær på urinsystemet er imidlertid best kjent. I tillegg til sine aseptiske egenskaper, har tranebær også ernæringsmessige fordeler. Det finnes bl.a en rik kilde til vitamin A, C og B. Frisk frukt inneholder flest næringsstoffer og helbredende stoffer (tilgjengelig fra oktober til januar)

Tettpakket, kan oppbevares i kjøleskap i opptil tre måneder. Tørkede beholder egenskapene sine i flere år. Tranebær tåler høye temperaturer godt, tilberedning av det ødelegger ikke de bakteriedrepende forbindelsene det inneholder.

Helbredende egenskaper til tranebær

Tranebær har en rekke helsefremmende egenskaper.

  • fungerer for urinveisinfeksjonerKvinner er mest utsatt for urinveisinfeksjoner (menn har åtte ganger mindre sannsynlighet for å lide av urinveisinfeksjoner). Forskning viser at nesten 30 prosent. kvinner i livet deres går gjennom blærebetennelse. Infeksjonerurinveiene er oftest forårsaket av Escherichia coli (E. coli). De legger seg i urinveiene hvor de forårsaker betennelse. Studier har vist at tranebær reduserer adhesjonen av E.coli-bakterier til veggene i urinveiene, samtidig som de reduserer mengden av disse bakteriene i urinen. Derfor, takket være egenskapene til å skylle ut E. coli-bakterier, kan derfor tranebær redusere mottakelighet for urinveisbetennelse.
  • hjelper til med å forebygge blæreinfeksjonerhos personer som har problemer med å tømme blæren helt (som menn med prostataforstørrelse), med kateter eller med nevrologiske lidelser (f.eks. etter en hjerneslag, hjerneslag eller ryggmargsskade), dvs. i tilfeller der infeksjonsrisikoen er svært høy.
  • forhindrer magesårStoffene i tranebær stopper noen bakterier som forårsaker magesår fra å sette seg på veggene i fordøyelsessystemet, for eksempel stopper tranebær avsetningen av Helicobacter pylori i mageslimhinnen
  • reduserer risikoen for tannkjøttsykdom.Tranebærekstrakt reduseres med 60 prosent. avsetningen av de vanligste bakteriene i munnen på tannkjøttet. Dette reduserer mengden patogene bakterier i munnen og reduserer forekomsten av periodontal sykdom og tannkjøttsykdom
  • reduserer risikoen for hjertesykdomFlavonoidene i tranebær er svært like de i rødvin, og derfor er forbruket utmerket for å forebygge hjertesykdom. Forbindelser i tranebær hemmer dannelsen av blodpropp og har en gunstig effekt på utvidelsen av blodårene
  • reduserer effekten av hjerneslag eller blodproppHar evnen til å beskytte hjerneceller mot skade som oppstår under hjerneslag eller blodpropp.
  • forhindrer oksidasjon av kolesterol , noe som reduserer risikoen for åreforkalkning og tilstopping av blodårer

Bær - hvorfor du bør spise dem

Se galleriet med 7 bilderVerdt å vite

Tranebær - næringsverdi og kaloriverdi

  • Energiverdi - 46 kcal / 100 g
  • Tot alt protein - 0,46 g
  • Fett - 0,13 g
  • Karbohydrater - 11,97 g (inkludert enkle sukkerarter 4,27)
  • Fiber - 3,6 g
  • Vitamin C - 14,0 mg
  • Tiamin - 0,012 mg
  • Riboflavin - 0,020 mg
  • Niacin - 0,101 mg
  • Vitamin B6 - 0,057 mg
  • Folsyre - 1 µg
  • Vitamin A - 63 IE
  • Vitamin E - 1,32 mg
  • Vitamin K - 5,0 µg
  • Kalsium - 8 mg
  • Jern - 0,23 mg
  • Magnesium - 6 mg
  • Fosfor - 11 mg
  • Kalium - 80 mg
  • Natrium - 2 mg
  • Sink - 0,09 mg

Datakilde:USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Tranebær - kontraindikasjoner. Hvem kan ikke spise tranebær?

Tranebær bør ikke konsumeres av personer som tar antikoagulantia som inneholder warfarin. Stoffer i tranebær kan hindre fjerning av dette stoffet fra kroppen, noe som kan bidra til forekomsten av blødninger

Hvordan spise tranebær?

Tranebær kan spises rå eller tørket. Rå frukt, på grunn av det høye innholdet av antocyaniner, er veldig syrlig på smak, så det er vanskelig å spise dem ubearbeidet.

Av denne grunn tilsettes tørkede tranebær vanligvis med sukker (og noen ganger til og med glukose-fruktosesirup), samt solsikkeolje, og noen ganger til og med konserveringsmidler. Disse tilsetningsstoffene utgjør vanligvis halvparten av sammensetningen.

Av terapeutiske årsaker er det beste ferskpresset fruktjuice. Tranebærjuice kan også kjøpes i butikken

Verdt å vite

Ernæringsmessige verdier av tørkede tranebær

  • Energiverdi - 308 kcal
  • Tot alt protein - 0,17 g
  • Fett - 1,09 g
  • Karbohydrater - 82,80 g (inkludert enkle sukkerarter 72,56 g)
  • Fiber - 5,3 g
  • Vitamin C - 0,2 mg
  • Tiamin - 0,013 mg
  • Riboflavin - 0,028 mg
  • Niacin - 0,548 mg
  • Vitamin B6 - 0,038 mg
  • Folsyre - 0 µg
  • Vitamin A - 46 IE
  • Vitamin E - 2,10 mg
  • Vitamin K - 7,6 µg
  • Kalsium - 9 mg
  • Jern - 0,39 mg
  • Magnesium - 4 mg
  • Fosfor - 8 mg
  • Kalium - 49 mg
  • Natrium - 5 mg
  • Sink - 0,10 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Antifungale egenskaper til tranebær

Det har vært mange studier som har vist et mye bredere spekter av antibakterielle og soppdrepende egenskaper til tranebær i laboratorieforhold.

Resultatene deres vil være nyttige ved bruk av tranebærekstrakt i kampen mot bakterier som Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis og noen typer sopp som forårsaker hudsykdommer.

Verdt å vite

Tranebærjuice - næringsverdier. Hvor mye kalorier har tranebærjuice?

  • Energiverdi - 46 kcal
  • Tot alt protein - 0,39 g
  • Fett - 0,13 g
  • Karbohydrater - 12,20 g (inkludert enkle sukkerarter 12,10)
  • Fiber - 0,1 g
  • Vitamin C - 9,3 mg
  • Thiamina - 0,009 mg
  • Riboflavin - 0,018 mg
  • Niacin -0,091 mg
  • Vitamin B6 - 0,052 mg
  • Folsyre - 1 µg
  • Vitamin A - 45 IE
  • Vitamin E - 1,20 mg
  • Vitamin K - 5,1 µg
  • Kalsium - 8 mg
  • Jern - 0,25 mg
  • Magnesium - 6 mg
  • Fosfor - 13 mg
  • Kalium - 77 mg
  • Natrium - 2 mg
  • Sink - 0,10 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Tranebær - bruk på kjøkkenet

Tranebær kan brukes til å tilberede ulike syltetøy, som syltetøy, juice og sirup. Tranebær kan også finnes i form av gelé, kandisert frukt eller teblandinger med tranebærfrukt

Tørkede tranebær vil være et perfekt tilskudd til grøt eller semulegryn. Tørkede tranebær kan også legges til desserter

Tranebærsyltetøy passer perfekt til kjøtt, pålegg og oster. Spesielt grillet camembert med tranebær smaker deilig

  • Tranebær: hvordan høste og lagre? OPPSKRIFTER
  • Fjellaske: helseegenskaper. Rowan bevarer
  • ROKITNIK på kjøkkenet og kosmetikk. Medisinske egenskaper til tindved
  • WILD ROSE: en ekstremt rik kilde til vitamin C. Oppskrifter på rosepreparater
  • GŁÓG forbedrer hjertefunksjonen, senker blodtrykket, styrker og beroliger
  • TARNINA - helbredende egenskaper og påføring av sloe
  • Spiselig kornel - medisinske egenskaper og bruk av kornel
  • CALINA for menstruasjonssmerter. Egenskaper og bruk av rock viburnum
  • BERBERYS - helbredende egenskaper og bruk av berberis

Hjemmelaget tranebærsyltetøy, perfekt til kjøtt

Kategori:

Helse