Folsyre, også kjent som vitamin B9, vitamin B11 eller folat, trenger alle mennesker. Dessverre lider nesten alle av mangel på dette vitaminet. Mangel på folsyre er spesielt farlig for gravide, da det kan forårsake alvorlige skavanker på fosteret. Hvilken rolle spiller folsyre i kroppen? Hva er kildene til folsyre og doseringen av folsyre, hvem bør ta folsyretabletter?

Folsyre - egenskaper

Folsyre(vitamin B9 , vitamin B11, vitamin M,folateller folat) er nødvendig av hver celle i kroppen vår, fra unnfangelse til alderdom. Det er faktisk ikke én kjemisk forbindelse, men en hel gruppe på rundt 20 pterinderivater – et stoff som bl.a. farger sommerfuglvinger.

Folsyre finnes i vevet til mange planter og dyrDen ble først isolert på 1940-tallet fra spinatblader. Navnet kommer fra det latinske ordet folium, som betyr blad. Fysisk sett er folsyre et blekgult stoff som er løselig i vann

Nivået av folsyrei kroppen synker når vi lever under stress, drikker kaffe og alkohol, røyker sigaretter, tar acetylsalisylsyre og noen prevensjonsmidler. Lagrene hans er oppbrukt av et dårlig kosthold og konstant vekttap.

Folsyre - rolle i kroppen

Folsyre er involvert i syntesen av nukleinsyrer som DNA, vår genetiske matrise, dannes fra. Dermed regulerer den veksten og funksjonen til alle celler. Folsyre med vitamin B12 deltar også i dannelsen og modningen av røde blodlegemer, derfor har det en hematopoetisk effekt. Uten det risikerer vi anemi. Forskere mener også at vitamin B9 sannsynligvis beskytter kroppen mot utvikling av kreft, det senker bl.a. risikoen for livmorhalskreft

Folsyre - dosering. Anbef alt dagpenger (RDA)

  • barn: fra 1 til 3 år- 150 μg; fra 4 til 6 år - 200 μg; fra 7 til 9 år - 300 μg
  • gutter:fra 10 til 12 år - 300 μg; fra 13 til 18 år - 400 μg
  • jenter- fra 10 til 12 år - 300 μg; fra 13 til 18 år - 400 μg
  • menn:400 μg
  • kvinner:400 μg
  • gravide kvinner:600 μg
  • ammende kvinner- 500 μg

Kilde: Ernæringsstandarder for den polske befolkningen - endring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

Folsyre- og homocysteinnivåer

Folsyre sammen med andre vitaminer fra fett B påvirker også nivået av homocystein – en aminosyre som bestemmer helsen vår. Selv om de gjennomsnittlige og lave konsentrasjonene av denne aminosyren ikke utgjør en trussel for oss, kan dens høye konsentrasjon forstyrre de fysiologiske prosessene til cellene. Spesielt gjelder dette vev som er under intensiv utvikling

Nyere vitenskapelige studier viser at forhøyede homocysteinnivåer ofte følger med hjertesykdom, hjerteinfarkt, slag og venepropp. Denne aminosyren kan lette oksidasjonen av "dårlig" kolesterol, som i denne formen har større innvirkning på dannelsen av aterosklerotiske lesjoner. I tillegg akselererer homocystein utviklingen av åreforkalkning, skader blodkar og senker nivået av nitrogenoksid - en forbindelse som utvider dem.

Kroppen har to mekanismer for å opprettholde et trygt nivå av homocystein. Det kan omdanne det til cystein, som finnes i nesten alle proteiner, spesielt hårkeratin, eller til metionin.

Metionin omdannes til beroligende serotonin, takket være at vi faller inn i en dyp og avslappende søvn, og noradrenalin, som påvirker vår daglige aktivitet.

Begge disse forbindelsene, inkludert i den såk alte Lykkehormoner spiller en viktig rolle i nervesystemet og sørger for vårt velvære. Det har for eksempel blitt funnet at folsyremangel er en vanlig forekomst hos personer med depresjon.

Se hvilke grønnsaker som inneholder mest folsyre:

Se galleriet med 10 bilderVi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Dra nytte av de praktiske diettene på nett i He alth Guide, også utviklet for personer som sliter med vitamin- og mikronæringsmangel. En nøye utvalgt diettplan vil svare til dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du gjenvinne helse og forbedre ditt velvære. Disse diettene er utviklet i samsvar med de nyeste anbefalingene og standardene fra forskningsinstitutter.

Finne ut mer

Folsyre - mangel. Symptomer og effekter

Folsyremangel i kroppen kan føre til:

  • anemi
  • degenerative lidelser
  • hjerte- og karsykdommer
  • osteoporose
  • kreft
  • øker risikoen for nevralrørsdefekter i fosteret

Folsyre - overskudd. Symptomer og effekter

Overdreven inntak av syntetisk folsyre kan maskere symptomene på vitamin B12-mangel, gjøre diagnose vanskelig og forhindre irreversible degenerative prosesser i nervesystemet

I tillegg kan et overskudd av folsyre i tidlige neoplastiske forandringer intensivere prosessen med karsinogenese (karsinogenese).

Folsyre - kilder. Hvor finnes vitamin B9?

Mørkegrønne grønnsaker, grove korn, belgfrukter og frukt er en rik kilde til folat i kostholdet

Dessverre brytes den ned ganske lett under påvirkning av høyere temperatur og sollys. Oppbevaring av mat for lenge kan ødelegge halvparten av folsyren den inneholder, og vi mister opptil 70 % av den under tilberedning.

De laveste folattapene er knyttet til lavforedlede produkter, som grønnsakssalater (ca. 5%), og de største tapene - til stuvede og kokte produkter (50-80%).

Kroppen klarer ikke å lagre dette vitaminet over lang tid. Derfor bør den tilføres hver dag, dvs. spise så mange rå grønnsaker som mulig, spesielt de der det også er vitamin C (tilsetningen beskytter til en viss grad folsyre mot nedbrytning).

Interessant nok er kroppen vårbare i stand til å absorbere dette vitaminet fra mat i 50 prosent , mens det er i syntetisk form - nesten 100 prosent. Derfor, selv om kostholdet vårt er rikt på folsyre, vil vi også trenge ekstra støtte, for eksempel tabletter med folsyre eller metylert folsyre.

Folsyre under graviditet og før graviditet

Av hensyn til babyen din må du ta folsyre. Allerede mellom 17. og 30. dag etter unnfangelsen utvikler han en kjerne i nervesystemet, k alt nevralrøret. Den forvandles senere til ryggmargen og hjernen

Medfødte nevralrørsdefekter (WCN) er et resultat av forstyrrelse av "lukke"-prosessen. Deretter når fostervannet hjernen og ryggmargen. Utviklingen av disse organene stoppes. Dette fører til dannelsen av cerebrospinal brokk , anencefali og ryggmargsbrokk Et barn født med anencefali kan bare leve noen få timer, og ryggmargsbrokk forårsaker vanligvis lammelser i underkroppen, ofte i forbindelse med mental retardasjon.

I Polen forekommer disse feilene ganske ofte, i gjennomsnitt i 1-2 tilfeller per 1000 fødsler. For å forhindre dem må alle kvinner ta 0,4 mg folsyre daglig minst flere måneder før en planlagt graviditet. Takket være dette kan de med så mye som 75 prosent. redusere risikoen for en nevralrørsdefekt hos et barn

LES:Acidfolie viktig før og under graviditet

Kategori:

Helse