Savner du ikke-drivhusgrønt? Dyrk persille i vinduskarmen. Ikke behandle det bare som et smakstilskudd til rettene dine. Persille har en høy næringsverdi: den inneholder mye C-vitamin og betakaroten. Det styrker, renser kroppen, forbedrer hudfarge og humør. Prøv persilleoppskriftene

Persilleer uvurderlig på kjøkkenet. Den egner seg til å krydre tradisjonelle supper, salater eller kjøtt. Det er også et uunnværlig tillegg til utsøkte sjømatretter. I tillegg til smaken har persille mange medisinske egenskaper. For å opprettholde næringsverdien er det verdt å dyrke persille hjemme

Persille - hvordan starte en hjemmegård?

Legg persillerøttene i en ganske dyp gryte fylt med jord (f.eks. universalblanding). Plant dem tykt, de kan ta på hverandre, det er viktig at spissene med bladknoppene stikker litt ut

Sett potten på en solrik vinduskarm og vann når jorden er litt tørr. En grønn plym av blader vil snart dukke opp. Klipp dem med saks, hakk og legg til salater, brødpålegg, risretter, gryn. Dryss dem på supper, paier, omeletter, smørbrød

Persille kan også sås fra frø (til pynt anbefaler vi en variant med korrugerte blader), men i dette tilfellet må du vente lenger på innhøstingen. Det er imidlertid verdt det, for en spiseskje med oppkuttede blader dekker det daglige behovet for vitamin A og vitamin C.

Persille - lagring

Den mest verdifulle er den nyplukkede - og det er det din egen dyrking vil gi. Det er vanskeligere å holde seg fersk når du kjøper en haug med persille. Den holder seg i god stand i 2-3 dager i kaldt vann, lenger i kjøleskapet: en haug med vasket og barbert vann skal pakkes inn i et kjøkkenhåndkle og settes på det varmeste stedet i kjøleskapet

Blader kan også kuttes, pakkes i en plastboks og fryses - kastes de for eksempel i en suppe, blir de like ferske. Enkeltblader dekket med vann i en isbeholder, etter frysing, vil dekorere cocktailer

Persille - næringsverdi

Botanikeren levde allerede for over 400 år siden, og skrev at persille "jager vekk steinen, knuser den i nyrene og blæren", hjelper "korset, asp og bønn".

Faktisk lindrer det nevralgi, har en vanndrivende effekt og hjelper i behandlingen av urolithiasisurin. Den inneholder eterisk olje, hvor hovedingrediensene er apiol og myristicin. Begge stoffene er gode desinfeksjonsmidler og vanndrivende midler. De grønne bladene forbedrer fordøyelsen, gir lindring fra rask gjæring i tarmene og avgifter kroppen

Persille er flott for å styrke - 100 g inneholder 5 mg jern og 177 mg vitamin C (mer enn i sitrus)

Den har en stor effekt på syn og hud, siden den har så mye som 5510 µg betakaroten og 3,1 mg vitamin E.

Natka er også rik på folsyre (170 µg), og også på minerals alter: magnesium, kalsium, kalium, fosfor, sink, kobber og mangan. Å tygge bladene anbefales for røykere, da det umiddelbart forbedrer dårlig ånde.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Oppskrifter på retter med persille

Persillepesto

  • 2 små eller 1 stor haug med persille
  • hvitløksfedd
  • 4 spiseskjeer (ca. 60 ml) olivenolje
  • 4 hasselnøtter eller en teskje pinjekjerner eller mandelflak
  • 4-5 ss revet parmesan eller pecorino-ost ​​
  • s alt, pepper

Skyll persillen, tørk godt av, skjær av kun kvistene, hakk bladene i en blender, tilsett skrelt hvitløk og nøtter stekt i tørr stekepanne. Tilsett olivenolje, litt s alt og pepper, bland godt. Krydre etter smak.

fylte sopp

  • 8 store sopp
  • haug med persille
  • 2 ss olivenolje
  • sitronsaft
  • s alt, pepper

Rens soppen, kutt av stilkene, finhakk den og stek den i olivenolje. Skyll persillen, tørk og finhakk. Bland stilkene med persillen, smak til med s alt og pepper

Fyll luene med fyll, legg dem på et stekebrett kledd med aluminiumsfolie, dekk til med folie og stek. Server varm, drysset med sitronsaft

Tabouleh-salat

  • 25 dagers couscous
  • 6 ss olivenolje
  • 3 tomater
  • rød pepper
  • agurk
  • løk
  • haug med persille
  • 2 ss mynteblader
  • sitronsaft
  • s alt, pepper

Hell kokende vann over grynene slik at de blir litt dekket. Skold tomatene, skrell og terninger. Skjær også paprika, agurk og løk i skiver.Hakk persille og mynte

Bland grynene med olivenolje, tilsett grønt og grønnsaker. Smak til med s alt, pepper og sitronsaft. Avkjøl i en time.

  • Dill - næringsverdi og bruk
  • Gressløk - egenskaper og næringsverdier
  • Basilikum mot gass og fordøyelsesbesvær. Medisinske egenskaper til basilikum

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Hva spiser du