Hvorfor noen mennesker nesten ikke føler seg sultne i det hele tatt, mens andre hele tiden har en enorm appetitt? Dette skyldes en komplisert mekanisme for å føle seg sulten og mett, i stor grad kontrollert av hormoner.

Sentrum for sult og mettheter hypothalamus - den delen av hjernen som koordinerer mange vitale funksjoner. Det er mange måter å få signaler som øker eller reduserer appetitten. Den første typen informasjon som overføres til hjernen ermotoriske signaler , relatert til sammentrekning og utvidelse av mageveggene. Når vi ikke spiser noe på lang tid trekker mageveggene seg sammen, og den såk alte Mekanoreseptorer forteller hjernen at vi er sultne. Etter måltidet fylles magen og sender et signal til hjernen om å spise ferdig (det tar opptil flere minutter, så husk å reise deg litt misfornøyd fra bordet).

En annen type signaler som sendes til hypothalamus er de såk altemetabolske signaler . Etter å ha fordøyd et måltid øker blodnivået av forbindelser som er produkter av karbohydrat-, fett- og proteinmetabolismen. Det høye nivået av disse ingrediensene (inkludert glukose, frie fettsyrer eller aminosyrer) gir et signal om metthet, som varer til kroppen bruker dem.

Hvordan kontrollerer hormoner appetitten vår?

Den mest komplekse mekanismen for appetittkontroll erhumoralmekanismen , som er relatert til sekresjonen avhormonerdirekte eller indirekte til hjernen og forårsaker passende responser. De viktigste av dem er:

  • CHOLECYSTOKININ - et hormon som skilles ut av veggene i tynntarmen under påvirkning av mat, forårsaker utvidelse av mageveggene og følelsen av metthet;
  • INSULIN - skilles ut av bukspyttkjertelen, øker blodsukkernivået og aktiverer produksjonen av LEPTIN, som øker metthetsfølelsen og hemmer produksjonen av nevropeptidet som er ansvarlig for følelsen av sult;
  • SEROTONIN - lykkehormonet - undertrykker appetitten hovedsakelig på karbohydrater

Kompleksiteten og mangfoldet av mekanismer for å føle seg sulten og mett gjør det umulig å avgjøre hvilken som er avgjørende. Saken er i tillegg komplisert av det faktum at virkemåten til individuelle mekanismer avhenger av den genetiske predisposisjonen eller den fysiologiske tilstanden til organismen. For eksempel produserte leptini fettvev bør undertrykke appetitten i mye større grad hos overvektige enn hos normalvektige. Det er imidlertid kjent at overvektige utvikler resistens mot dette hormonet, noe som gjør det vanskelig å nekte mat. Tradisjoner, kulturelle og matvaner lært fra barndommen er også viktige. Før vi forstår alle disse problemene og behandler dem som en helhet, vil vi ikke være i stand til å bekjempe svøpen fedme.

Hvordan bekjempe sult på en sunn måte?

Vi spiser mer om vinteren

Mekanismene for sult og metthet er supplert med termiske signaler sendt av termoreseptorer lokalisert f.eks. på huden. De er relatert til behovet for å opprettholde en konstant kroppstemperatur, uavhengig av omgivelsestemperaturen. Det er de termiske signalene som er ansvarlige for økningen i appetitten om vinteren og for dens nedgang på varme dager eller under feber.

"Zdrowie" månedlig

Se galleriet med 9 bilder

Kategori:

Slanking