Kvedetinktur er perfekt for kalde høst- og vinterdager. Det varmer ikke bare perfekt opp, men også - takket være det faktum at det inneholder mye mer vitamin C og B-vitaminer enn sitrus - styrker immuniteten og forhindrer infeksjoner, selv om dette ikke er dens eneste helbredende egenskaper. Det vil ta deg litt tid å forberede det, men du vil finne at det virkelig er verdt det!

Kvedelikør med brenneviner en av de likørene vi begynner å tilberede om høsten: slutten av september, oktober er tiden da det er rikelig med kvedefrukt, og du kan kjøpe den i nesten alle markeder.

Ferdig kvede har en vakker ravfarge, smaker godt, og i tillegg kan grunnoppskriften berikes med ulike tilsetningsstoffer, som vanilje eller kanel, og dermed få en kvedetinktur av ulike smaker

Kvedetinkturhar også svært verdifulle helsefremmende egenskaper, så det er verdt å forberede en forsyning av den på forhånd for å kunne nyte den på kalde dager.

Kvede-tinktur - ernæringsmessige og helbredende egenskaper

Kvede, og derfor kvedetinktur, er en verdifull kilde til næringsstoffer . Den inkluderer:

  • vitamin C
  • B-vitaminer
  • tanniner
  • pektiner
  • strykejern
  • kalsium
  • kalium
  • kobber
  • magnesium
  • fosfor

Kvede-tinktur har en rekke helsefremmende egenskaper:

  • styrker immunforsvaret
  • reduserer forkjølelsessymptomer, inkludert tørrhoste
  • det er verdt å drikke under høstsolverv
  • lindrer fordøyelsesbesvær og andre fordøyelsesplager
  • forbedrer stoffskiftet.

Kvede-tinktur bør ikke overdrives, siden den inneholder mye alkohol - et lite glass om dagen er nok

  • Medisinsk hyllebærtinktur
  • Ratafia (sesongkort) - dronningen av tinkturer. Hvordan lage det?

Velprøvde oppskrifter for kvedetinktur

Kvedetinktur kan tilberedes på flere forskjellige måter. Vi introduserer den grunnleggendeoppskriften på kvedetinktur .

Quince tinktur

Ingredienser:

  • 2 kg kvedefrukt
  • 2 kg sukker
  • 750 stillestående mineralvann
  • 750 ml spritrettet

Forberedelse:

  • kvedefrukt vaskes grundig, skrell (selv om det ikke er nødvendig) og fjern frø-redene
  • kutt deretter i mindre biter og hell i en stor krukke, dryss de neste lagene med sukker
  • la stå på et kjølig sted i to dager, rist glasset fra tid til annen
  • på den tredje dagen skal frukten slippe saften - tilsett deretter alkohol blandet med vann
  • snu glasset og legg det til side i to måneder - i løpet av denne tiden vil tinkturen bli lysegul
  • etter to måneder, sil væsken gjennom en fin sil og hell på flasker, og la dem stå i minst to måneder for at kveden skal modnes.

Kvede tinktur med nellik og kanel

Ingredienser:

  • 1 kg kvedefrukt
  • 0,5 kg sukker
  • 0,5 liter 95 % sprit.
  • 0,5 liter vodka 40 prosent
  • 3 kanelstenger
  • vaniljestang
  • 7-8 nelliker

Forberedelse:

  • kvedefrukt Vask grundig, fjern frøene og kutt i mindre biter (de kan skrelles på forhånd, men det er ikke nødvendig)
  • legg i en stor krukke, strø sukker av og til (rist til slutt for å blande sukkeret med kvede) og sett til side i fem dager på et kjølig, mørkt sted (helst i kjøleskap)
  • etter denne tiden, tilsett vodka i glasset, rist det, tilsett sprit, sentrifuger det og sett til side på et kjølig, mørkt sted i minst en måned, helst til og med et halvt år, for tinkturen moden
  • sil deretter og hell på skoldede flasker
  • tinkturen er klar til å drikke, men du kan berike smaken med tilsetningsstoffer ved å legge en bit kanelstenger, vaniljestenger og nellik i flasken (riktig proporsjon er ett nellik for hver 200 ml tinktur)
  • flasker med tinktur som er tilsatt vanilje, kanel og nellik må også stå en stund for at tinkturen skal trekke med sin aroma, så legg dem på et mørkt sted i en måned eller to - etter denne tiden, du kan fjerne eller forlate tilleggene.

I høst- og vinterperioden er det absolutt verdt å satse på kvedesirup, som styrker kroppen og støtter immunforsvaret mye mer effektivt enn mange kosttilskudd.

Sonde

Kategori:

Hva spiser du