Bitter appelsin er en av de 3 hovedvariantene av appelsiner. Frukten tar sitt vanlige navn fra sin bitter-syre, men forfriskende smak. Bitter appelsin spises vanligvis i form av syltetøy, det er også hovedingrediensen i en velkjent likør. I århundrer har arabisk og kinesisk medisin, samt moderne farmakoterapi brukt de helbredende egenskapene til bitter appelsin. Hvor kom den bitre appelsinen fra, og hva er dens helsemessige fordeler?

Bitter appelsin(Citrus aurantium L.) er den mindre kjente søsteren tilorangesøt (såk alt kinesisk) og bergamott oransje.

Bitter appelsinfrukt - ikke så stor som en søt appelsin, litt flat, med et tykt mørkt appelsinskall, vokser på eviggrønne, flerårige busker med ekstremt tette og stikkende greiner, og når en høyde på opptil 10 meter.

Den bitre appelsinen er hjemmehørende i Sørøst-Asia. Den ble brakt til Europa, og mer presist til middelhavslandene, av araberne på 1000-tallet. For tiden er hovedprodusentene av bitter appelsin: India og Spania.

Hvorfor var bitter appelsin en verdsatt frukt i gammel arabisk, kinesisk og japansk medisin?Hvorfor er bitter appelsin så ivrig brukt av moderne medisin?

Bitter appelsin: ingredienser

Når det gjelder sammensetning, skiller den bitre appelsinen seg ikke fra sin søte søster. De viktigste ingrediensene i bitter appelsin er:

  • vitamin C
  • vitamin A
  • vitamin E
  • B-vitaminer - inkludert vitamin B9, dvs. folsyre og vitamin B3 (PP)
  • kalsium
  • strykejern
  • magnesium
  • fosfor
  • fiber
  • fytonæringsstoffer

og bitre stoffer som er ansvarlige for den bitter-sure ettersmaken av frukten, men som også stimulerer fordøyelsessaften i magen til å virke raskere

Bitter appelsin: helsefordeler

Den bitre oransje frukten har blitt brukt i ulike former i tradisjonell østlig medisin i århundrer. Det bitre appelsinekstraktet verdsettes blant annet av etter:

  • bedre jerntilskudd ved anemi - takket være vitamin C, som akselererer absorpsjonen,
  • tette blodårer og dermed forbedre sirkulasjonenblod, forebygging av åreforkalkning og hjertesykdom,
  • forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen,
  • blokkerer dannelsen og veksten av kreftceller - dette er oppgaven til fytonæringsstoffer,
  • bekjempe patogene systemer, som inkluderer forårsake forkjølelse, influensa, bronkitt, faryngitt,
  • lindre symptomene på ringorm,
  • styrking av kroppens immunitet

Tørket bitter appelsinskall brukes i Kina for å behandle fordøyelsesbesvær og stimulere appetitten

På sin side forbedrer eteriske oljer laget av bitre appelsiner humøret, virker beroligende og motvirker depresjon.

Bitter appelsin: slankende

Vi har ikke nevnt enda en ingrediens i bitter appelsin, nemlig dets umodne kjøtt og skinn - det ersynefrin . Og takket være synefrin ble bitter appelsin inkludert i listen over produkter som akselererer vektreduksjon, det vil si slanking ved behandling av overvekt og fedme.

Synephrine i form av struktur og egenskaper ligner efedrin - et stoff med en termogen effekt, hvis bruk er forbudt på grunn av dets negative helseeffekt. Synefrin er trygt så lenge det tas i visse mengder og hos visse pasienter

Synephrine stimulerer stoffskiftet, reduserer appetitten samtidig som det stimulerer kroppen til større fysisk og intellektuell aktivitet. Dette er grunnen til at mange produsenter inkluderer synefrin i sammensetningen av slankepreparatene.

Men på den annen side har synefrin også en ekstremt stimulerende effekt på det kardiovaskulære systemet, akselererer blodsirkulasjonen og øker blodtrykket. Derfor kan ikke midler med dette stoffet brukes av personer med arteriell hypertensjon og hjertesykdommer

Bitter appelsin: på kjøkkenet

På grunn av den spesifikke, litt lik grapefrukt-ettersmaken, spises bitter appelsinfrukt sjelden i sin naturlige versjon. De lages oftest til syltetøy, syltetøy, syltetøy, stekt i sukker for å dekorere kaker, og bitter-oransje olje tilsettes søte bakverk

Du kan også få bitter appelsin i pulverisert versjon. Da er den et flott tillegg til drinker (f.eks. te) eller til å krydre ulike typer retter.

Den mest kjente "inkarnasjonen" av bitter appelsin er imidlertid … alkohol, nærmere bestemt den blå Curacao-likøren. Bitter appelsin brukes også til å smaksette andre likører og tinkturer

  • Te med sitron: er det skadelig?
  • Hvordan drikke kaffe for å få det til å fungere raskere?
  • Kaffetilsetningsstofferhelsefremmende

Kategori:

Hva spiser du