Hvilken eplekonserver er best å forberede til vinteren? Hva er sunnere – eplesyltetøy, marmelade, juice eller kanskje tørkede epler? De beste metodene for konservering av frukt er de som lar epler beholde så mye C-vitamin som mulig, uten at det er nødvendig å bruke konserveringsmidler som er skadelige for helsen. Sjekk hva som kan lages av epler

Eplekonservergjøres best når eplesesongen begynner. Da har vi en garanti for at vi lager konserver til vinteren av frisk frukt. Selv om vi alle setter pris på smaken av eplejuice eller fruktmousse, er det få av oss som vet hvor mye næringsverdi de har. Det avhenger først og fremst av måteneplekonserveshar blitt tilberedt.

Apple-konserver. Hva kan lages av epler?

Epler kan spises på mange måter. Disse sunne fruktene brukes til å tilberede syltetøy som:

  • Eplemousse- passer til kaker, pannekaker, grøter og ris. Den kan også gis til små barn som en sunn dessert. Moussen får du kjøpt ferdig i butikken, men den blir mye sunnere om du lager den selv. Bare skrell og skjær eplene i skiver, og legg dem i en stor gryte med litt vann. Eplene skal kokes i ca 30 minutter, rør av og til. Når frukten blir myk, tilsett kanel og sukker etter smak
  • Eplesyltetøy- ligner på mousse. Den kan i tillegg tyknes med et kjøpt geleringspreparat for å få en litt tykkere konsistens
  • Eplekompott- eplekompott er smaken av barndom for mange mennesker. For å lage eplekompott brukes det oftest masseved, selv om andre varianter også egner seg. Selvlaget og pasteurisert eplekompott er et flott alternativ for vinterkonserver.
  • Eplejuice- det er ingenting bedre enn ferskpresset rå eplejuice. Det er nok å skrelle frukten og kutte den i små biter, og deretter presse den med en juicer. Deilig eplevitaminbombe klar!
  • Eplechips- en god idé for en sunn matbit. Det er bare å skjære eplene i tynne skiver, legge dem på et bakepapirkledd stekebrett, strø over kanel og stek i ovnen.
  • Bakte epler med nøtter og honning- denne deilige og enkle retten er perfekt for kjølige høstkvelderog ikke bare. Eplene skal kjernes ut og deretter de blandede nøttene med honning tilsatt inni. Legg frukten på et stekebrett og stek i ovnen
  • Eplepai- deilig kake med epler og vaniljeis? Høres ut som en perfekt dessert. Til fyllet kan du bruke tidligere laget eplemos eller tilsett lett stuet epler i skiver
  • Eplevin- vin trenger ikke kun lages av druer. Til høsten vil epler være en flott råvare. Produksjonen av hjemmelaget eplevin er tidkrevende, men takket være dette vil vi få drikken uten kunstige tilsetningsstoffer og sulfitter
  • Cider- er en alkoholholdig drikk som er laget av fermentert eplejuice uten tilsatt sukker. Det kan være stille eller glitrende. Du finner cideroppskrifter her:
    • Eplecider: hva er det og hvordan lages det? Cideroppskrifter
  • Eplecidereddik- du kan kjøpe den i en butikk eller lage den selv. Du kan lese mer om eplecidereddik her:
    • Eplecidereddik: helbredende egenskaper
    • Hvordan lage eplecidereddik - hjemmelaget eplecidereddikoppskrift
Se galleriet med 8 bilder

Ernæringsmessige verdier av eplekonserver

Mye C-vitamin er bevartpureer og pasteurisert juice . Fordi varmebehandlingen tar relativt kort tid, koker i tillegg de behandledeepleri sin egen juice og dekkes. Konserven tilberedt på denne måten bør ikke kokes igjen før spising, for ikke å øke tapet av vitamin C.

Pasteuriserte eplerer veldig sunne så lenge du ikke søter dem.

Rå eplepreparaterkan konserveres uten pasteurisering ved å tilsette mye sukker. De beholder en betydelig mengde vitamin C, men er veldig kaloririke. De er heller ikke egnet for langtidslagring.

Syltetøy og syltetøymå kokes, så de har lite vitamin C, men de inneholder minerals alter og fiber.

Tørkede eplergir mye fiber, men ingen vitaminer. De har god effekt på fordøyelseskanalen, men inneholder mye kalorier. Det er derfor vi bare spiser dem fra tid til annen.

I butikkene kan du kjøpe geleringspreparater som gjør konfektene tykkere, noe som forkorter tiden for stuing. Gelatinisert syltetøy beholder litt mer vitamin C enn tradisjonelt tilberedt. Dessverre er geler, som sukker, kalorier.

  • EPLER: frukt for helse og skjønnhet. Hvorfor er det verdt å spise epler?
  • EPLEDITT - regler, effekter, meny. Hvor mye kangå ned i vekt?

Epler - helseegenskaper

Kategori:

Hva spiser du