Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Salmonella liker kyllingkjøtt, egg, lett tint iskrem eller andre retter som er dårlig tilberedt. Som et resultat kan du bli offer for matforgiftning. Hvordan kan jeg unngå matforgiftning forårsaket av salmonella? Hvis du får salmonellaforgiftning, lær deg hva du skal gjøre.

Salmonella , eller faktisk bakterier fra gruppenSalmonella enterica , ellersparadour , årsak gastrointestinale plager, dvs.matforgiftning . De er farlige fordi de til og med kan føre til infeksjon i indre organer og leddsykdommer

Salmonella - matforgiftningssymptomer

Salmonella liker produkter av animalsk opprinnelse: egg, kjøtt, melk og dets produkter. Gnagere og fluer kan også overføre det – så hvis du ikke beskytter maten mot dem, vil du øke smittefaren. De første symptomene på forgiftning kan vises så tidlig som 8 timer etter å ha spist et forurenset måltid:

  • vondt i magen
  • hodepine
  • oppkast
  • diaré
  • forhøyet temperatur

Imidlertid manifesterer sykdommen seg oftest 18-24 timer etter infeksjon.

8 produkter som er den enkleste måten å forgifte deg selv med salmonella

Se galleriet med 8 bilder

Matforgiftning med salmonella - behandling

Behandling av salmonellaforgiftning er vanligvis begrenset til riktig hydrering av kroppen og bruk av et passende kosthold

Vanligvis er en diett i flere dager tilstrekkelig, med medisinsk kull (10-12 tabletter oppløst i 1/2 glass kokt varmt vann, og deretter til symptomene forsvinner 6 oppløste tabletter hver 4. time) eller et medikament som inneholder virkestoffet diosmektitt (1- 2 poser oppløst i vann 3 ganger daglig)

Hvis symptomene vedvarer i 2-3 dager, kan legen din anbefale et antibiotikum. I mer alvorlige tilfeller vil det være sykehus.

Salmonella er spesielt farlig for barn - de kan raskt bli dehydrert, så kontakt legen din umiddelbart når du merker noen forstyrrende symptomer!

Ved smittespredning og hos immunkompromitterte barn og voksne (etter transplantasjoner, operasjoner eller langvarige sykdommer) behandles pasienter på sykehus medantibiotika. Ellers kan de få komplikasjoner i form av toksiske symptomer, vann- og elektrolyttforstyrrelser eller sepsis, det vil si sepsis.

På sykehuset samles pasientens avføring og den såk alte kultur for å se om det var Salmonella som forårsaket den akutte diaréen og andre symptomer. En annen dyrking utføres etter behandlingen for å se om kuren er fullstendig helbredet (hvis det fortsatt er bakterier i avføringen - pasienten kan fortsette å smitte).

Hvordan beskytte deg mot matforgiftning med salmonella?

  • Oppbevar rått kjøtt, fjærfe, fisk og egg i kjøleskapet borte fra ferdigmat.
  • Etter tining, ikke frys maten igjen
  • Ikke spis iskrem eller fløte som ikke har vært godt avkjølt, spesielt tint og omfryst produkter
  • Skold eggeskallene i kokende vann i 10 sekunder før du setter dem i kjøleskapet
  • Unngå tartar og andre rå kjøttretter
  • Ikke spis ukokt eller dårlig tilberedt mat - høye temperaturer under steking, stuing og baking ødelegger mikroorganismer
  • Ikke kjøp kjøtt av ukjent opprinnelse
  • Vask hendene etter toalettbesøk og før du tilbereder måltider, og sørg for å gjøre en slik vane hos barn

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Forskning