- Skorzonera (wężymord) i en diabetisk diett
- Scorzonera (slange) senker kolesterolet og regulerer blodtrykket
- Skorzonera (slange) ved plager i fordøyelsessystemet
- Scorzonera (slange) renser kroppen for giftstoffer
- Skorzonera (slange) i rekonvalesensdietten
- Skorzonera (slange) for slanking
- Skorzonera (wężymord) - bruk på kjøkkenet
- Wężymord - hvilken grønnsak er skjult under dette navnet?
Skorsonera (slange, svart rot) har mange næringsverdier. Imidlertid skylder den sine helseegenskaper hovedsakelig en ingrediens - inulin, som senker blodsukkeret, dårlig kolesterol, forbedrer fordøyelsen og renser kroppen for giftstoffer. Sjekk hvilke andre helseeffekter av skorsonera.
Skorzonera(latinskScorzonera hispanica ), ellersslange,svartrot eller vinterasparges er en grønnsak hvishelseegenskaperikke er veldig verdsatt i Polen. Det er synd, for skorsonera har mangenæringsverdier . Mange vitaminer og mineraler kan finnes i den spiselige roten med mørkebrun eller svart hud og hvitt kjøtt. Tidligere trodde man at skorsonera også inneholder stoffer som hjelper til med å bekjempe slangegift – derav navnet slangemor og skorsonera (corzonera på italiensk betyr svart giftig slange). Scorzonera ble brukt ikke bare til slangebitt. Louis XVI beordret dyrking av skorsonera i massiv skala fordi han var overbevist om at det helbredet "en skadet mage". Foreløpig anbefales slange også ved fordøyelsessykdommer, så vel som for hypertensjon, senking av sukker- og kolesterolnivåer, mental utmattelse, rensing av kroppen for giftstoffer og slanking. Alt hovedsakelig takket være én ingrediens - inulin.
Skorzonera (wężymord) i en diabetisk diett
Inulinet i scaler er et karbohydrat som – på grunn av sin blodsukkersenkende effekt – brukes i ernæringen til personer som lider av diabetes. Inulin bidrar til å normalisere blodsukkernivået i løpet av diabetes type 2 og redusere insulinresistens
Scorzonera (slange) senker kolesterolet og regulerer blodtrykket
Inulin bidrar også til å senke nivået av "dårlig" HDL-kolesterol i kroppen, og forhindrer dermed utviklingen av åreforkalkning. Snakeymord regulerer også blodtrykket, inkludert takket være det høye kaliuminnholdet
Verdt å viteNæringsverdier av skorsonera (i 100 g)Energiverdi - 63 kcal Tot alt protein - 0,5 g Fett - 0,4 g Karbohydrater - 10,5 gVitaminerVitamin C - 4,0 mg Tiamin - 0,11 mg Riboflavin - 0,04 mg Niacin - 0,4 mg Vitamin B6 - 0,08 mg Folsyre - 31 µg Vitamin A (RAE) - 0,3 µg Vitamin E- <0,1 mg Vitamin K - 1,44 µg<0,1 mgWitamina K - 1.44 µgMineralerKalsium - 53 mg Jern - 3,3 mg Magnesium - 23 mg Fosfor - 76 mg Kalium - 320 mg Natrium - 5 mg Selen - 0,4 µg mgDatakilde: Fineli Food Composition Database
Skorzonera (slange) ved plager i fordøyelsessystemet
I tillegg styrker skorsonera immunitet, hjelper til med behandling av forkjølelse og bekjemper effektivt hoste.
Scorzonera regulerer magearbeidet, letter fordøyelsen og hjelper mot mange plager i fordøyelsessystemet. Det hele skyldes hovedsakelig inulin, som er et prebiotikum – et medium for utvikling av bakteriell mikroflora, som muliggjør riktig fordøyelse i tarmen og styrker immunforsvaret. I tillegg stimulerer inulin tarmperist altikken, og hjelper dermed til å bli kvitt forstoppelse
Scorzonera (slange) renser kroppen for giftstoffer
Inulin, i kombinasjon med pektiner og fiber, renser kroppen ved å binde skadelige forbindelser og akselerere deres utskillelse, og derfor anbefales skorsonera for avgiftning av kroppen
Skorzonera (slange) i rekonvalesensdietten
Moderne fytoterapi anbefaler skorzoner til personer som jobber ment alt, svekket og utmattet – både fysisk og ment alt. Snakeymord bør også inkluderes i kostholdet til rekonvalesentanter etter alvorlige og invalidiserende sykdommer
Det vil være nyttig for degSkorzonera - hvor kjøpes? Hva er prisen?
Skorzonera er ikke populært i landet vårt, så du kan ikke få det i alle grønnsaksbutikker. Folk som ønsker å finne ut om de helbredende egenskapene til skorsonera bør se etter det i økologiske matbutikker. Prisen for 1 kg er ca PLN 20-25.
Skorzonera (slange) for slanking
Scorzonera fjerner overflødig vann fra kroppen, har lavt kaloriinnhold (100 g gir 63 kcal) og gir fiber som gir deg metthetsfølelse i lang tid. Dette er argumentene for å inkludere slange i slankekostholdet ditt.
Skorzonera (wężymord) - bruk på kjøkkenet
Røttene til skorsonera høstes om høsten - i oktober og november. De kan også graves gjennom hele vinteren, hvis værforholdene tillater det og jorda ikke er frosset. Etter høsting skal skorzoneraen skrelles og kokes i s altet og søtet vann i 25-30 minutter. Da er den egnet til konsum. Det er verdt å vite at den skrellede skorzoneren mørkner raskt. For å forhindre dette anbefales det å drysse sitronsaft
Skorzonera ligner asparges (bare mer mel) og kan serveres som asparges, for eksempel med ulike sauser eller med smør og brødsmuler. Den kan også bakes inni ovnen, hell olivenolje og honning med tilsetning av finhakket hvitløk. Den smaker imidlertid best når den er tilberedt eller bakt under bechamelsaus og drysset med persille. Kokt skorsonera kan tilsettes eggerøre eller en omelett
Wężymord - hvilken grønnsak er skjult under dette navnet?
Kilde: Dzień Dobry TVN / x-news
Det vil være nyttig for degVinoppskrift med skorsonera (slange)
Forbered 60 g friske ender av unge skorzonerskudd, 1 liter tørr hvitvin, 100 ml sprit (70%).
Røtter av skorsonera rengjør grundig, vask og bland. Hell den resulterende fruktkjøttet med siitus blandet med 0,5 l vin og la det stå i en time, rør ofte. Etter en time, tilsett resten av vinen og sett til side på et lunt sted i en uke. Etter denne tiden, tøm væsken gjennom et filterpapir. Drikk vin, om nødvendig, 25 gram tre ganger om dagen etter å ha spist. De bør serveres avkjølt til 8-10 grader C.
Denne vinen anbefales for personer som er fysisk og ment alt utslitte, samt for rekonvalesentanter etter alvorlige og invalidiserende sykdommer
Oppskriften kommer fra: Sarwa A., Healing tinkturer. 265 oppskrifter på tinkturer, likører, vin, brennevin, honning, red. Bok og kunnskap, Warszawa 2011
Kilde: Dzień Dobry TVN / x-news