Selv om det er vanskelig å tro, bruker vi en hel måned på kjøkkenet hvert år! For å spare litt tid og energi, er det nok å ordne kjøkkenet riktig, det vil si i samsvar med prinsippene for ergonomi. For dette formålet er det verdt å planlegge på forhånd hvor vasken skal plasseres og hvor kjøleskapet skal plasseres

Hver dag nærmer vi oss bordet mer enn 30 ganger, vi åpner og lukker skuffene og dørene til skapene 80 ganger, og vi utfører over 50 aktiviteter på benkeplaten og ivasken. Hva skal jeg gjøre for at alle disse arbeidene ikke forårsaker tretthet, smerter i bena, ryggraden og øynene? Løsningen er enkel:kjøkkenmå tilrettelegges i henhold til prinsippene forergonomi . Det er en vitenskapsgren som omhandler å tilpasse arbeidsplassen til mulighetene og forholdene til en person. Den lar deg forkorte arbeidstiden og redusere de tilhørende belastningene. Ergonomi på kjøkkenet består i å ordne hvitevarer og møbler på en slik måte at de er behagelige å bruke

Rekkefølgen på hvitevarer på kjøkkenet

Å tilberede måltider innebærer å gjenta mange aktiviteter: vi pakker ut innkjøpene, gjemmer dem i kjøleskap og skap. Når det er på tide tar vi dem ut, renser dem, kutter dem, koker dem eller baker dem. Denne strengt definerte aktivitetssekvensen resulterer i inndeling av kjøkkenet i soner: oppbevaring av utstyr og servise (kjøleskap og skap), vask (vask, oppvaskmaskin, søppelbøtte), matlaging (benkeplate, servise og husholdningsapparater) og matlaging ( kjøkken, stekeovn og gryter). Dette er rekkefølgen utstyret skal plasseres i, og benkeplatene mellom dem. Og så, nærmest inngangen til kjøkkenet, finner vi et kjøleskap og skap for oppbevaring av produkter som ikke krever kjøling. Toppen som dekker skapene skal være minst 40-60 cm lang. Dette er et sted for innkjøp og forhåndsrengjøring, samt skrelle og kutte produkter fra kjøleskapet. Det skal være en vask rett ved siden av, og en søppelkasse under. På den andre siden av vasken er det beste stedet for en benkeplate for matlaging. Den skal være minst 80 cm lang. Det er en god idé å gjemme produktene som er nødvendige for å tilberede måltider i skapene over den. Det er plass til komfyr ved siden av. Arbeidssekvensen avsluttes med et lite bord for plassering av ferdigretter
Praktiske råd
Hvis individuelle soner er i feilrekkefølge, vi har begrenset manøvrerbarhet. Når vasken er ved siden av komfyren, prøv å bruke bare ett av kamrene. På den som er nærmere brennerne, legger vi et spesielt deksel og behandler det som en nødbenkeplate. La oss også lage en oversikt over utstyret plassert på benkeplatene. Det kan vise seg at det er nok å flytte kaffemaskinen eller vannkokeren til et annet sted for å få den nødvendige benkeplaten

Viktig

Bordet skal være 100 cm bredt, da passer det til kuvertene på begge sider og oppvasken med mat i midten. En person ved bordet trenger en plass på 60 cm langs bordplaten og 40 cm dyp. Avstanden mellom bordet og veggen bør for eksempel være minst 80 cm, da kan du bevege stolen fritt. Denne avstanden bør økes:

  • inntil 110 cm, der det trengs pass for den som leverer mat,
  • opptil 130 cm hvis det er skap bak bordet,
  • opptil 150 cm hvis det er komfyr og ovn

Perfekt høyde på møblene på kjøkkenet

For å være behagelig å jobbe i stående stilling bør bordplaten være 85-90 cm høy (dette gjelder personer som er 165 cm høye; når de er 5 cm høyere eller lavere - bordet toppene heves eller senkes med 1 cm). Det er en annen måte å bestemme den optimale høyden på: bordplaten skal være 10-15 cm under nivået til underarmen bøyd i albuen.
Merk! Komfyren kan plasseres på et litt lavere nivå enn benkeplatene – det gjør det lettere å flytte rundt på grytene og blande i dem. Det samme er tilfellet med bordplaten beregnet for aktiviteter som krever bruk av kraft "ovenfra" (f.eks. til elting av deig) - den er lettere å jobbe når den er litt lavere, selv i en høyde på 75 cm.
Praktiske råd
Hvis bordplaten er for høy, kan du bruke et lite, men tykt fotteppe eller bruke tykkere sålesko hjemme. Det er også verdt å få en høy barkrakk og utføre noen av aktivitetene mens du sitter. Hvis bordplaten er for lav, kan du heve den ved å legge et tykt skjærebrett av tre på den. Det er verdt å prøve å gjøre en liten modifikasjon - på benkeplaten, fest en andre benkeplate på brakettene, og bruk den resulterende plassen som et sted for en skuff.

Du må gjøre det

Når du har mer plass

Selv om rekkefølgen på sonene er strengt definert, plasserer vi dem på én rad kun i et lite og sm alt kjøkken. Når den er litt bredere (ca. 240 cm), kan du lage to parallelle linjer - vasken og kjøkkenet på den ene siden, kjøleskapet på den andre, eller L-formet. Plasser deretter to apparater på den lengre armen av bokstaven , den tredje (f.eks. komfyr) på den kortere . Et større kjøkken kan ordnes i U-form -hvert av apparatene kan plasseres på en annen vegg (vask i den midterste bordplaten).

Hold avstand mellom benkeplaten og skuffene som henger på kjøkkenet

Avstanden mellom toppen og hengende skap bør være minst 50 cm. Øverste hylle skal ikke være høyere enn 180 cm - da er alt innen rekkevidde uten behov for å klatre
Praktiske råd
Hvis øverste hylle er utenfor rekkevidde, plasser produkter og utstyr på det og retter som vi sjelden strekker oss etter (steiner, julegudstjeneste, lager av pasta og bokser). Når avstanden mellom benkeplaten og skapet tillater det, la oss installere ekstra benkebelysning under den. En stor ledig plass er også verdt å bruke til ekstra hyller, for eksempel til krydder, eller kleshengere til praktisk utstyr (mikser, sikter, skjeer).

Ikke gjør det

  • Komfyr i enden av en rad med møbler - fare for at noe varmt faller av av folk som går forbi, ingen plass til å sette gryter på den ene siden
  • Stikkontakter for nær en vask eller kokeplate - i det første tilfellet er det fare for å oversvømme dem med vann, i det andre - skade på grunn av høy temperatur
  • En vask ved siden av komfyren - ingen plass til å sette vekk grytene, fare for skålding ved oppvask og sprut med varmt fett
  • Hyller for høye - upraktisk tilgang og behov for å klatre på tærne eller tråkke på en krakk

    • Bred gang på kjøkkenet

    Det bør være en minimumsbredde på 120 cm mellom parallelle kjøkkenlinjer. Den tillater ikke bare komfortabel bevegelse, men også problemfri åpning av skap og samtidig bruk av flere kjøkkenapparater.
    Praktiske råd
    I et sm alt kjøkken, ikke plasser oppvaskmaskinen foran komfyren, for hvis du bøyer deg ned for å fylle skitten servise, kan du brenne deg på en varm komfyr. Tradisjonelle hyller i stående skap bør byttes ut med kurver (fås i byggevarebutikker og IKEA-varehus) med skuffer, fordi de er lettere å holde i orden. Ved hjelp av en snekker kan det gjøres selv i skrottene til eksisterende skap

    månedlige "Zdrowie"

    Kategori:

    Hva spiser du