Diett med jodmangel bør implementeres når kroppen vår sender oss signaler om mangel på dette viktige elementet. Se hvordan et sunt og godt balansert kosthold ved jodmangel ser ut.

Jod er et ekstremt viktig element som stimulerer skjoldbruskkjertelen til å produsere hormoner (trijodtyronin og tyroksin) som regulerer stoffskiftet, akselererer glukoseforbrenningen, protein- og fettsyntesen og regulerer omdannelsen av næringsstoffer til energi. Disse hormonene kontrollerer også kroppstemperatur, muskler, nervesystem og sirkulasjonssystemet. Jod har også en beroligende effekt, forbedrer tenkningen og forebygger overvekt. Det påvirker barns vekst og intellektuelle utvikling

Innhold:

  1. Jodmangel i kroppen - symptomer
  2. Jod - hva er det daglige behovet
  3. Kosthold ved jodmangel - hva skal du spise?
  4. Hvem er det jodfattige kostholdet for?

Jodmangel i kroppen - symptomer

Kroppen vår inneholder ca40 mgav dette elementet, hvorav 75 prosent. samler seg i skjoldbruskkjertelen. Et synlig tegn på jodmangel er en forstørret skjoldbruskkjertel, som viser seg i dannelsen av den karakteristiskestruma . Takket være den har skjoldbruskkjertelen en større overflate, som kan absorberes av så mye jod som mulig som sirkulerer i blodet i hele kroppen

I tillegg til struma, er mangel på jod i kroppen også bevist ved:

  • døsighet,
  • føler seg kald,
  • tørr hud og slimhinner,
  • heshet,
  • vektøkning uten åpenbar grunn,
  • mangel på konsentrasjon, minneevner,
  • hårtap og sprødhet i neglene

Jod - hva er det daglige behovet

Det daglige behovet for jod hos en voksen er 160 µg . Gravide kvinner trenger mer - 185 µg, og ammende kvinner - 200 µg. Denne dosen sikrer riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen. Til sammenligning: en flat teskje jodisert bords alt inneholder 300 µg. S alt bør imidlertid ikke behandles som en kilde til dette elementet, fordi det også gir natrium, som forstyrrer vann- og elektrolyttbalansen, og fremmer hypertensjon, hjerte- og karsykdommer og nyresykdommer.

Kosthold ved jodmangel - hva skal du spise?

Å utvikle et jodfattig kosthold er ikke vanskelig. Det mest utbredte av dette elementet er i sjøvann, derfor er skattkammeretfisk, sjømat og alger . Joddet frigjøres fra havet til luften og faller til bakken, så innholdet i maten avhenger i stor grad av konsentrasjonen av dette elementet på stedet der planter eller dyr dyrkes. Jo nærmere havet, jo flere er det. Siden bare et lite område av Polen ligger ved sjøen, er det ikke nok jod i matvarene våre. Det er derfortilsettes bords alt(jodinnhold i 100 g er 2293 µg).

Kosthold med jodmangel bør inneholde følgende produkter (vi gir jodinnholdet i µg i 100 g av produktet):

  • fersk torsk - 110
  • pollock - 103
  • kveite - 52
  • Gouda ost - 35
  • røkt laks - 30
  • sardin i olje - 25
  • knekkebrød - 14
  • kefir - 7,5
  • kjernemelk - 5,9
  • brun ris - 4,5
  • grovt rugbrød - 2,7

Et eksempel på diett for jodmangel kan se slik ut: en boks sardiner til frokost, en porsjon fisk til lunsj og røkt makrell til middag en gang i uken vil garantert dekke kroppens behov for dette elementet.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Dra nytte av de praktiske diettene på nett i He alth Guide, også utviklet for personer som sliter med vitamin- og mikronæringsmangel. En nøye utvalgt diettplan vil svare til dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du gjenvinne helse og forbedre ditt velvære. Disse diettene er utviklet i samsvar med de nyeste anbefalingene og standardene fra forskningsinstitutter.

Finne ut mer

Hvem er det jodfattige kostholdet for?

Kosthold med jodmangel kan anbefales til personer som bor sør i landet (mindre jod i naturen), på s altfri diett og unngår fisk og sjømat

Folk som spiser godt har neppe jodmangel. Du bør imidlertid huske at noen grønnsaker (f.eks.kål, blomkål, rosenkål, soyabønner )inneholder stoffer som kan redusere absorpsjonen av dette elementet fra mat . Dette gjelder spesielt for rå grønnsaker - matlaging reduserer innholdet av skadelige stoffer med mer enn 30%.

Selv om risikoen foroverdoseringer liten (metallisk smak, hodepine, diaré, utslett oppstår først etter 30 ganger daglig dose),jodpreparater tar sakte etter å ha konsultert en lege . Dette bør huskes spesielt av personer med en syk skjoldbruskkjertel.

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Dietter