Sukkererter har mange egenskaper og ernæringsmessige verdier og inneholder lite kalorier. I tillegg er sukkererter den eneste typen erter som kan spises rå sammen med belg. Så det kan være en uavhengig matbit eller et tillegg til middagen. Sjekk hvilke kostholdsverdier som er sukkererter og hva de brukes på kjøkkenet.
Sukkererterer en grønnsak hvis egenskaper og næringsverdier har vært kjent i tusenvis. Denne lille grønnsaken (litt flate og buede sukkerertebelger er 7-9 mm i gjennomsnitt) er rik på vitaminer og mineraler.
Sukkererter - helseegenskaper
Sukkererter inneholder antioksidanter som hemmer aldringsprosessen i kroppen. I tillegg bidrar de til å styrke immuniteten og hemme prosessen med kreftutvikling
Imidlertid har luteinet i det en positiv effekt på synet og reduserer sannsynligheten for makuladegenerasjon.
Sukkererter er en kilde til protein - det viktigste byggematerialet i muskler, som også er ansvarlig for deres regenerering. Av denne grunn bør sukkererter inkluderes i kostholdet til personer som driver med ulike typer sport. Det er også et flott alternativ for vegetarianere og veganere.
Den søte varianten av erter er også rik på B-vitaminer (inkludert folsyre spesielt anbef alt for gravide) og vitamin A, E og K. Sukkererter inneholder også svært store mengder vitamin C, som styrker immunforsvaret
Du kan dyrke sukkererter alene i hagen din eller på balkongen
I sukkererter kan du også finne mineraler som f.eks jern, fosfor, sink, magnesium og kalsium for å styrke bein og forebygge osteoporose. Sukkererter er en verdifull grønnsak på grunn av det høye kaliuminnholdet, som er avgjørende for at hjertet skal fungere ordentlig.
Sukkererter gir også karbohydrater, først og fremst komplekse karbohydrater, som holder blodsukkeret på et passende nivå i lang tid. Takket være dette er sukkererter en utmerket energikilde for kroppen
Sukkererter er også en kilde til fiber, som setter fart på stoffskiftet og støtter arbeidet i fordøyelsessystemet. Samtidig er den lav i kalorier - 100 g erter er bare 42 kcal. Av denne grunn anbefales det til folkpå diett.
Den kan også konsumeres av personer med diabetes, siden den glykemiske indeksen for sukkererter er 45.
Se galleriet med 7 bilderVerdt å vite
Sukkererter - næringsverdier (i 100 g)
Energiverdi - 35 kcal Tot alt protein - 2 g Fett - 0 g Karbohydrater - 6 g (inkludert enkle sukkerarter - 3 g) Fiber - 2 g
Vitaminer
Vitamin C - 48,0 mg Vitamin A - 1000 IE
Minerals
Kalsium - 40 mg Jern - 1,80 mg Kalium - 170 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!
Finne ut merSukkererter - hvordan spises?
Sukkererter er en unik variasjon av grønne erter som kommer fra Kina. Den skiller seg fra andre ertervarianter ved at den er den eneste som kan spises hel, til og med rå. Sukkerertene mangler pergamentfôr i belgen. Takket være dette kan du spise ikke bare grønne kuler, men også en sprø skorpe.
Sukkererter - bruk på kjøkkenet
Sukkererter kan være et frittstående mellommåltid, spist rå. Sukkererter kan også dampes eller i vann, halvharde og myke, og stekes
Før bruk, vask belgene grundig og trim de harde endene. For å opprettholde den intense fargen kan du tilsette litt eddik eller sitronsyre til de kokende ertene
Sukkererter passer godt til kjøtt- og fiskeretter. Den passer også til alle slags grønnsaksblandinger, salater, salater, terter og fløtesupper
Sukkererter - lagring
Sukkererter beholder de mest ernæringsmessige egenskapene rå, spist på kjøpsdagen. Dens gyldighet kan imidlertid forlenges ved å lagre den på riktig måte. For å redusere tap av verdifulle næringsstoffer, oppbevar sukkererter i et kjøleskap i en lufttett beholder. Den kan også fryses.