Rapshonning - næringsverdier. Hvordan bruke rapshonning?

Rapshonning skiller seg ut fra andre honninger. Den kan være hvit, kremet, har en mild smak, og rapshonning er den søteste av alle honninger. Prisen er relativt lav. Oppmuntrer ikke det deg? Finn ut hvorfor det fortsatt er verdt å spise rapshonning

Rapshonninger preget av en lys farge, noen ganger til og med hvit. Den krystalliserer raskest og inneholder opptil 80 % sukker. Rapshonning er lett fordøyelig. Det anbefales for personer med hypertensjon og problemer med fordøyelsessystemet. Takket være dens regenererende egenskaper, påvirker den rekonvalesentanter og mennesker belastet med psyko-fysisk anstrengelse perfekt.

Rapshonning - hvordan bruker du

Uavhengig av formålet vi bruker honning til, er det verdt å konsumere det regelmessig. En te med honning med noen ukers mellomrom vil absolutt ikke gi deg noe resultat. Du bør spise honning flere ganger i uken, noen anbefaler det daglig

Rapshonning kan også brukes utvortes. Den har regenererende egenskaper for brent hud og letter sårheling

Rapshonning - næringsverdier, kalorier

	i 100 g	i 5 g (1 teskje)
Energiverdi	340 kcal	17 kcal
Protein	0,3 g	0,01 g
Karbohydrater	80 g	4 g
glukose	47 g	2,04 g
fruktose	37,6	1,88 g
Fett	0 g	0 g

Den glykemiske indeksen for rapshonning er høy - den er 64.

Rapshonning - pris

Rapshonning er veldig populær i Polen. Denne populariteten har en positiv effekt på prisen. Prisen er ikke høy - en liters krukke med honning koster fra 25 til 30 PLN. Hvorfor? Polen er ledende innen produksjon av honning, spesielt rapshonning.

Årsaken er de mange rapsavlingene (over 800 hektar med avlinger). En hektar raps kan produsere 80-300 kg honning (oftest 150-200 kg) og 100-150 kg pollen. Honningutbytte i raps er ett ord - imponerende. Bier bruker den ivrig.

Når er den beste tiden å fylle på med rapshonning? Best i mai-juni,når denne typen honning er honningplukket. Så, rapshonning er en av de første vårhonningene.

Raps er en honningplante

Forfatter: Getty Images

Rapshonning er hentet fra nektaren til rapsfrø. Raps er en oljeplante (rapsolje) og en honningplante. Sådd om høsten (vinteren), blomstrer den i begynnelsen av mai med vakre gule blomster, og gir en intens, karakteristisk lukt. Raps sådd om våren (våren) blomstrer i juni og juli. Bier kan derfor samle rapsnektar to ganger

Rapshonning - hvorfor er den hvit?

Når rapshonning er flytende, har den en lys stråfarge, noen ganger med et grønnaktig skjær. Når den krystalliserer, er den vanligvis kremaktig eller helt hvit (ofte sammenlignet med fargen på smult). Mange bekymrer seg for at det er noe g alt med slik hvit honning - faktisk er den veldig verdifull

Den krystalliserer veldig raskt, noen ganger til og med i honningkaker, som mange andre lette honninger. Dette skyldes det høye forholdet mellom glukose og fruktose og det lave vanninnholdet på samme tid. Vanligvis, innen noen få eller et dusin dager etter innhøstingen, begynner den å få en jevn, finkornet konsistens. Krystallisert honning kan være fet, men er ofte hard.

Verdt å vite

Kremet rapshonning er veldig populært. Teknikken for fremstillingen består i langsiktig, mekanisk blanding av ferskt oppnådd patoka (dvs. et flytende produkt) inntil krystallisering. Det betyr at den får en kremet konsistens og en karakteristisk hvitaktig farge i mange måneder

Under fløteprosessen skal det ikke tilsettes noe til honningen, takket være at næringsverdien til rapshonning er den samme som produktet i sin naturlige tilstand. Den får imidlertid ytterligere fordeler: For det første stratifiserer den ikke, noe som minimerer risikoen for gjæring. Det er også lettere å smøre på brød

Kremet rapshonning bør oppbevares på et mørkt og tørt sted. Den beste temperaturen for ham er 20-22 °C.

Rapshonning - smak

Smaken av rapshonning er mild med et lett følbart hint av rapsblomster. Smaken av rapshonning er veldig søt, noen beskriver den til og med som blid. Ifølge andre er rapshonning en av de mest delikate honningene

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter frabruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Rapshonning - ingredienser

Det er verdt å ta hensyn til innholdet av flavonoider, tanniner, eteriske oljer og bioelementer. Rapshonning er ikke så rik på mineraler som for eksempel honningdugghonning, men stoffene i den absorberes lett.

I tillegg inneholder rapshonning:

• Bor - et grunnstoff som sjelden finnes i naturen, og nødvendig for å opprettholde balansen i kroppen. Primært brukt til å bygge beinvev. Det påvirker også funksjonen til skjoldbruskkjertelen og milten som er ansvarlig for oppsamlingen av blod.
• B-vitaminer
• Vitaminer fra K-gruppen
• Vitamin C
• Jern. Tot alt opptak av jern fra mat er bare 25 %, mens det fra rapshonning er hele 63 %
• Fenolsyrer
• Kalium
• Magnesium

Av all honning har rapshonning det høyeste innholdet av glukose (51%), fruktose (47%) og aminosyrer.

Rapshonning - helseegenskaper

Av all honning har rapshonning det høyeste innholdet av glukose og aminosyrer. Dette betyr at det er en utmerket balsam, spesielt for en organisme som er utmattet av en langvarig sykdom. Rapshonning forbedrer konsentrasjonen, akselererer og støtter regenerering etter fysisk og mental anstrengelse

Glukose absorberes lett av kroppen, belaster ikke leveren, stimulerer og forsterker dens avgiftningseffekt, takket være dette er det lettere å kvitte seg med skadelige stoffskifteprodukter

Rapshonning inneholder også kalium og magnesium, så det er verdt å bruke det i forebygging av hjerte- og sirkulasjonssykdommer. Regelmessig inntak av denne typen honning styrker hjertet, stabiliserer blodtrykket og kan i stor grad bremse progressive aterosklerotiske endringer

Se galleriet med 6 bilder

I motsetning til andre honninger, spesielt gullris, bokhvete, lind og honningdugg, er rapshonning preget av en relativt lav antibiotikaaktivitet

Rapshonning kan også brukes utvortes ved brannskader eller hudsykdommer, fordi det akselererer tilheling av sår, renser dem og forhindrer infeksjoner

Noen typer honning har antibakterielle egenskaper, men denne effekten ble ikke lagt merke til når det gjaldt rapshonning. Bare tilstedeværelsen av hydrogenperoksid, som dannes ved reaksjonen av to enzymer i honning - oksidase og katalase - kan ha en effekt.bakteriedrepende.

Regelmessig bruk av rapshonning anbefales for personer i andro- og overgangsalder

De helbredende egenskapene til rapshonning er også påvirket av tilstedeværelsen av B-vitaminer, vitamin C og karotenoidforbindelser, så det har en gunstig effekt på huden

Denne honningen, på grunn av innholdet av lett fordøyelige mineraler i kroppen, inkl. magnesium, kalium, jern og bor, kan det være et verdifullt supplement til kostholdet til personer som sliter med sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen, mage-tarmkanalen, magesår eller duodenalsår. Det bidrar til å redusere halsbrann, gass og kvalme. Rapshonning har også en gunstig effekt på nyrene

Det er også et verdifullt middel mot svakhet og utmattelse. På grunn av dens lett fordøyelighet, anbefales det for personer som bryr seg om vekten. Selv om 100 g rapshonning gir over 300 kalorier, forbrennes de ganske raskt av kroppen. Personer med diabetes bør imidlertid være forsiktige med denne honningen, siden den har en høy glykemisk indeks.

Om forfatterenKatarzyna TerentiewAdministrerende redaktør for Wformie24.pl. Utdannet i polske studier ved universitetet i Warszawa. Som redaktør var hun med på å lage mange underholdnings-TV-programmer, i det litterære månedsbladet "Bluszcz" og det annenhvert ukeblad "Viva!" hun var redaksjonssekretær. Tobarnsmor full av energi. Han har brukt feriene på å seile i mange år.

Les flere artikler fra denne forfatteren