Hvis vi fortsetter å gi barna våre penger til hurtigmat uten restriksjoner, vil en fedmeepidemi uunngåelig møte oss om noen år - advarer ernæringsfysiologer. Finn ut om farene ved å spise pommes frites, hamburgere, pølser, gryteretter og kebab ofte.

Raske servicebarer og gateboder som serverer "varmt noe" har gjort en svimlende karriere hos oss. Før i tiden var det ikke riktig å paradere nedover gaten og spise, i dag blir ingen overrasket over synet av folk som haster med en varm pizza, en kebab eller en pølse i hendene.

På spørsmål om hvorfor vi spiser i barer somhurtigmat , sier vi: fordi det er billigere der enn på de fleste restauranter; fordi vi ikke har tid til å sette oss rolig ned, bestille en rett, vente og spise uten å skynde oss; fordi en rundstykke vil stille sulten din lenger; fordi vi liker denne typen mat.

Vi omtaler også ofte barna våre, som liker å gå på "seriøse" restauranter hvor de har egne kroker og får hatter, ballonger og andre dingser som et minne om oppholdet.

Hva taler imot hurtigmat?

Spise på gatekjøkken - moro med helse

Elsket, spesielt av barn, er hurtigmat først og fremst en kilde til fett. 100 gpommes friteshar 560 kcal (40 prosentkalorierfor poteter, og resten for fett).

I mellomtiden har samme mengde kokte poteter bare 60 kcal. Når det gjelder fett, bør det i henhold til prinsippene for sunt kosthold stekes bare en dag. Store, anerkjente kjeder av snackbarer følger dette prinsippet (av hensyn til omdømmet, men også på grunn av kommersiell eller sanitær inspeksjon og trusselen om høye bøter), men i små gateboder brukes oljen i frityrkokere mye lenger.

Når den varmes opp gjentatte ganger, frigjøres skadelige stoffer fra den, som lipidperoksider, som akselererer aterosklerotiske og kreftfremkallende prosesser. Slikt fett, selv om det er av planteopprinnelse, er også den rikeste kilden til den såk alte transfettsyrer. De er skadelige og virker på kroppen vår akkurat som mettede fettsyrer av animalsk opprinnelse, dvs. de øker nivået av "dårlig" kolesterol (LDL) og senker det "gode" kolesterolet (HDL). Jo mer slikt fett er det ikostholdet vårt, jo verre er det for helsen.

Er kebab sunt? Se hva eksperten sier om det [TOWIDEO]

Hurtigmat bare en gang i blant

Ifølge ernæringsfysiologer og leger kan hyppig spising av mat rik på animalsk fett provosere dannelsen av visse kreftformer i fordøyelsessystemet, fremskynde åreforkalkning og koronarsykdom. Hurtigmat er veldig kaloririk, og overflødige kalorier er kjent for å være den enkle veien til fedme, som er en sykdom.

Den siste rapporten fra American Dietetic Association viser at i USA nesten 400 000 mennesker dør hvert år som følge av overvekt (som i stor grad skyldes hurtigmat som konsumeres i enestående mengder). Denne typen mat inneholder mye s alt (påvirker det kardiovaskulære systemet og urinveiene negativt), og lite vitaminer og fiber (og fibermangel - som du vet - fører til forstoppelse). Selv om en hamburger har en skive agurk eller tomat eller et beskjedent salatblad inni, vil ikke dette bladet erstatte et sunt måltid, spesielt siden det vanligvis smøres med et lag majones som ikke er anbef alt av kostholdseksperter.

Hvis du må spise i en gatekjøkkenbar, gå for en salat

Så godt som alle snackbarer tilbyr en lignende meny basert på smørbrød, burgere og pommes frites. Heldigvis introduserer de oftere og oftere grønnsaks- eller fruktsalater til tilbudet sitt, og de bør være grunnlaget for måltidet. For eksempel har KFC-nettverket til og med lansert den såk alte grønn linje og serverer skåler med salat med en rekke grønnsaker og biter av varm panert kylling. En salatskål gir ikke mange kalorier: 100 g av en rett inneholder vanligvis 57 til 75 av dem.

Det er ikke sant at vi kan spise hva som helst uten å skade helsen. En dag vil kroppen vår gjøre opprør mot denne middelmådigheten. Selvfølgelig er det ingenting g alt med en hamburger, en pizzaskive, pommes frites eller en gryte som spises fra tid til annen, men den dagen vi strekker oss etter dem, sørg for at resten av måltidene inneholder rikelig med grønnsaker, frukt, meieriprodukter produkter, fisk osv.

Hvis vi bestemmer oss for den såk alte hurtigmat, la oss bestille dem i anerkjente kjeder, hvor ferske måltider tilberedes hver dag (selv om de er laget av frossenmat) – og ikke i gateboder. Og i løpet av ferien, la oss overbevise barna våre om frukt, grønnsaker, fisk, ikke kalorier, kaker og pommes frites dynket i fett og s alt.

Viktig

Hvor mange kalorier har de:

  • Big Mac 570 kcal
  • Cheeseburger med bacon 464 kcal
  • Bit pepperoni pizza (ca. 120 g) 306 kcal
  • Hamburger 245 kcal
  • Chickenburger 234 kcal
  • Liten porsjon pommes frites 227 kcal
  • Hot Wings (1 fløy) 218 kcal
  • Pølse 214 kcal

ifølge data fra American Dietetic Association

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Hva spiser du