Vekten vår påvirkes ikke bare av kaloriene vi absorberer, men også av hele klyngen av bakterier som alltid sitter ved bordet med oss. En voksende mengde forskning viser at bakteriefloraen til overvektige og overvektige mennesker er forskjellig fra magre mennesker. Hva er årsakene til dette? Her er 3 teorier om effekten av bakterier på vektøkning.

Menyen til gjennomsnittlig innbygger i industrialiserte land består av 90 % av det han spiser og 10 % av det hans egne bakterier serverer hver dag. Så man kan si at hver tiende middag er «på bekostning av selskapet». Ernæring for voksne er en grunnleggende sysselsetting for mange av våre bakterier. Det er ikke likegyldig hva bakterier mater oss – og det er absolutt ikke uten betydning hva vi spiser. Med andre ord: vekten vår påvirkes ikke bare av kaloriene vi inntar, men også av hele klyngen av bakterier som alltid sitter ved bordet med oss. Her er 3 teorier om virkningen av bakterier på å gå opp i vekt.

1. Overvektige mennesker har for mange bakterier som bryter ned karbohydrater effektivt

Den første hypotesen er at en gitt tarmflora inneholder for mange bakterier som effektivt bryter ned karbohydrater. Forekomsten av denne typen bakterier i tarmen til mennesker eller dyr er en kilde til problemer. Magre mus skiller rett og slett ut en viss brøkdel av uabsorberte kalorier - de fete musene deres kvitter seg også med disse kaloriene, men i mye mindre grad. Fra de samme måltidene klemmer tarmfloraen deres alt «til siste dråpe» og mater ivrig deg eller musen din. Denne mekanismen vil forklare hvorfor noen er overvektige uten å spise mer enn andre. Det er bare det at tarmbakteriene deres fungerer mer effektivt.

Hvordan er dette mulig? Bakterier kan syntetisere en rekke fettsyrer fra ufordøyelige karbohydrater – bakterier som i likhet med grønnsaker produserer syrer for de lokale behovene i tarmen og leveren, mens andre spesialiserer seg på syrer med et bredere bruksområde som tjener hele kroppen. Det er derfor en banan vil være mindre fetende enn en halv sjokoladeplate til tross for det samme kaloriinnholdet - plantebaserte karbohydrater er av interesse for "lokale leverandører" av fettsyrer i stedet for de bakteriene som mater hele kroppen.organisme.Resultatene fra studier viser at bakteriefloraen til overvektige personer er mindre variert og at enkelte grupper av bakterier spesialiserer seg på omsetning av karbohydrater dominererMen vektøkning må også skyldes andre faktorer. De utførte eksperimentene på mus resulterte i til og med en seksti prosent økning i massen til dyrene. Bare de "matende" bakteriene kan ikke være ansvarlige for et slikt hopp. Derfor, i tilfeller med høy overvekt, så forskerne også nærmere på en annen sak: betennelse.

2. Subklinisk betennelse bidrar til vektøkning

Det er en litt økt mengde inflammatoriske markører i blodet til personer som er rammet av stoffskiftesykdommer som overvekt, diabetes eller høyt kolesterol. Siden nivåene deres ikke er høye nok til å kreve behandling, som i tilfelle av omfattende sår eller sepsis, kaller vi det "subklinisk betennelse." Og hvem hvis hvem, men bakterier med betennelse er godt bevandret. På overflaten deres er det et signalstoff som kroppen oppfatter som kommandoen: "Lys opp!". Ved skader fungerer mekanismen perfekt, da betennelse gjør at bakteriene kan skylles ut av kroppen og effektivt bekjempes. Så lenge bakteriene er på sin plass, det vil si i tarmslimhinnen, er ingen interessert i signalstoffet deres. Men hvis den mikrobielle blandingen vår etterlater mye å være ønsket og maten vår er for fet, havner for mange bakterier i blodet. Kroppen vår tilpasser seg deretter til å fungere under forhold med mild betennelse, og i denne situasjonen vil noen fettreserver for vanskelige tider absolutt ikke skade. Bakterielle signalstoffer kan også feste seg til cellene i individuelle organer og påvirke stoffskiftet: Hos gnagere og mennesker «klister» de seg til leveren eller direkte til fettvevet og tvinger til opphopning av fett der. Effekten deres på skjoldbruskkjertelen er også interessant - bakterielle betennelsesstoffer gjør det vanskelig å jobbe, noe som resulterer i produksjon av mindre skjoldbruskkjertelhormoner. Dette gjør igjen fettforbrenningen langsommere og mindre effektiv. I motsetning til alvorlige infeksjoner, som sliter ut kroppen og får oss til å gå ned i vekt, bidrar subklinisk betennelse til vektøkning.

For å komplisere situasjonen ytterligere, la oss legge til at gjerningsmennene til denne tilstanden ikke bare er bakterier - andre mulige årsaker er hormonelle forstyrrelser, overflødig østrogen, vitamin D-mangel og overflødig gluten i kostholdet

3. Tarmbakterier påvirker ens appetittvert

Enkelt sagt, angrepene av ulveappetitt som får oss til å spise karameller i sjokolade vekslende med kjeks klokken ti på kvelden, har ikke nødvendigvis med vårt rasjonelle «meg» å gjøre, som lett kan fylle selvangivelsen. Det er ikke i hjernen, men i underlivet at det er en brøkdel av bakterier som høylytt kaller på hamburger, for de siste tre dagene har vi plaget henne med kostholdet vårt. Og samtidig kan hun gjøre det på en så sjarmerende måte at vi ikke kan si nei til henne

For å forstå meningen med denne hypotesen, må vi se nærmere på spiseprosessen. Sitter vi igjen med et valg, velger vi som regel den retten vi har mest lyst på. På sin side avgjør metthetsfølelsen hvor mye vi vil spise. I teorien har bakterier måter å påvirke begge deler på, både matsuget og metthetsfølelsen. Foreløpig kan vi bare mistenke at de også har noe å si om matpreferansene våre. Det ville ikke vært så dumt – hva og hvor mye vi spiser er tross alt et spørsmål om liv og død for mange av dem. I løpet av de tre millioner årene de har utviklet seg sammen, har selv enkle bakterier hatt nok tid til å tilpasse seg menneskene de deler skjebnen med. For å skape et sug etter en bestemt type mat, må du komme inn i hjernen din. Det er på ingen måte enkelt. Hjernen har tross alt et dekke i form av solide hjernehinner. Alle blodårene i den er beskyttet enda mer nøye. Bare noen få stoffer trenger gjennom alle disse sikringene, for eksempel rent sukker, mineraler og alle forbindelser som er så små og lettløselige i fett som budbringerstoffene. For eksempel har nikotin fri tilgang til hjernen, noe som gir oss en følelse av tilfredshet eller avslapning, og samtidig større klarhet i sinnet

Bakterier produserer også stoffer som kan bryte gjennom "nettene" til blodårene i hjernen. Disse stoffene er for eksempel tyrosin og tryptofan. Disse to aminosyrene omdannes til dopamin og serotonin i hjernen. Dopamin? Jada, det er umiddelbart assosiert med "gledesenteret" i hjernen. Vi har hørt om serotonin mer enn én gang. Dens mangel følger med depresjon, og overflod kan forårsake en følelse av tilfredshet og døsighet. La oss for eksempel minne om den siste familiejulemiddagen. Etter å ha spist har nok mange av oss tatt en lur på sofaen, mette, late og fullt fornøyde med livet

Den tredje teorien er derfor:bakterier belønner oss for å gi dem en solid mengde mat . Det handler om å ha en veldig behagelig følelsefår oss til å like visse matvarer. Ikke bare på grunn av hva det inneholder, men også fordi det stimulerer utskillelsen av visse nevrotransmittere. Det samme prinsippet gjelder for metthetsfølelsen. Resultatene fra mange studier viser at budbringerstoffer som signaliserer metthetsfølelsen produseres mye mer i kroppen når vi spiser i henhold til bakterienes behov. For å mette dem spiser vi mat som når tykktarmen ufordøyd. I mellomtiden tilhører verken pasta eller hvitt brød dessverre ikke denne gruppen matvarer.

Generelt er det to kilder til metthetssignaler: hjernen og resten av kroppen. Hele prosessen er ganske komplisert og kan føre til ulike forstyrrelser. Overvektige mennesker kan for eksempel få visse gener skadet, som igjen ikke får dem til å føle seg mette. Den egoistiske hjerneteorien er derimot basert på antakelsen om at hjernen ikke får nok av mat, så den bestemmer vilkårlig at den fortsatt ikke er full. Imidlertid er ikke bare kroppen og hjernen vår avhengig av mat – bakteriene våre ønsker også å få riktig næring. Det kan virke som om deres rolle er marginal - de er så små, alle sammen veier bare to kilo. Hva kan slike partikler ha å si? Men hvis vi tenker på hvor mange funksjoner tarmfloraen vår har, blir det klart at også den kan uttrykke sine ønsker. Tross alt er bakterier de viktigste trenerne for immunsystemet vårt, de hjelper oss med fordøyelsen, produserer vitaminer, og de avgifter mesterlig mugne brød eller medisiner vi tar. Listen fortsetter, men det er nok til å forstå at bakterier også har noe å si om vi har spist nok eller ikke.

Det er foreløpig ikke klart om enkelte bakterier uttrykker ulike trang. Hvis vi for eksempel ikke spiser søtsaker på lenge, vil vi ikke savne det så mye etter en tid. Er dette et tegn på at vi har sultet ut bakteriefraksjonen av sjokolade- og fruktgeleelskere? Vi kan bare spekulere i dette for øyeblikket.

For det første bør man ikke forestille seg menneskekroppens funksjon i form av en enkel årsak-og-virkning-sekvens. Hjernen, resten av kroppen, bakterier og matkomponenter samhandler i komplekse relasjoner. Å forstå alle disse avhengighetene vil helt sikkert ta oss langt. Bakterier er imidlertid mye lettere å manipulere enn hjernen eller genene våre – og det er grunnen til at forskere er så interessert i dem. Hva bakteriene gir oss påvirker ikke bare oppbyggingenfettvev i magen eller hoftene, men også for eksempel i kolesterolnivået i blodet. Dette er virkelig revolusjonerende informasjon: overvekt og forhøyet kolesterol er nært knyttet til vår tids største helseproblemer - hypertensjon, åreforkalkning og diabetes.

Det vil være nyttig for deg

Teksten kommer fra boken " Internal History. Intestines - the most fascinerende organ of our body" av Giulia Enders(Feeria Publishing House). Det er en veldig vittig guide til det menneskelige fordøyelsessystemet. Forfatteren - en tysk lege - diskuterer illustrativt strukturen og virkemåten til spiserøret, magesekken, tynntarmen og tykktarmen samt transporten av mat gjennom alle disse stedene og de medfølgende plagene. Den neste delen av boken er viet tarmbakterier og deres effekt på funksjonen til andre deler av kroppen

"Jeg er full av takknemlighet for forfatteren og for hvor morsom og enkel hun presenterte operasjonen til den intrikate maskinen, som er fordøyelsessystemet vårt. Dr. Giulia Enders gjorde noe fantastisk - takket være en humoristisk konvensjon hun brøt tabuet for fordøyelsen og kom med pålitelig medisinsk kunnskap under tekken. Jeg håper det vil komme flere slike bøker for å popularisere medisinske emner "- skrev prof. dr hab. n. med. Adam Dziki, grunnlegger av Society of Bowel Surgery.

Boken er en bestselger i Tyskland, har solgt over en million eksemplarer. Poradnikzdrowie.pl er dens mediebeskytter. Vi anbefaler!

Viktig

Poradnikzdrowie.pl støtter trygg behandling og et verdig liv for mennesker som lider av fedme. Denne artikkelen inneholder ikke diskriminerende og stigmatiserende innhold fra personer som lider av fedme.

Kategori:

Fedme